Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель (Варка со сливом) | 300 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 200 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 200 г |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости | 200 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 150 г |
| Колбаса вареная, докторская | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.1 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1093 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 4.4% | 1462 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 13.8% | 471 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.7% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.5% | 1429 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 311.9 мкг | 900 мкг | 34.7% | 22.5% | 289 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.253 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.676 мг | 5 мг | 33.5% | 21.7% | 298 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 188.022 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.7% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 4.3% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 44.49 мг | 500 мг | 8.9% | 5.8% | 1124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 4.1% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.419 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 1.6% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.69 мг | 90 мг | 5.2% | 3.4% | 1919 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.309 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2% | 3236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.403 мг | 15 мг | 22.7% | 14.7% | 441 г |
| Витамин Н, биотин | 2.937 мкг | 50 мкг | 5.9% | 3.8% | 1702 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 4% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6379 мг | 20 мг | 8.2% | 5.3% | 1221 г |
| Ниацин | 0.707 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.55 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.5% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 26.82 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3729 г |
| Кремний, Si | 9.889 мг | 30 мг | 33% | 21.4% | 303 г |
| Магний, Mg | 18.99 мг | 400 мг | 4.7% | 3% | 2106 г |
| Натрий, Na | 382.44 мг | 1300 мг | 29.4% | 19.1% | 340 г |
| Сера, S | 55.98 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.6% | 1786 г |
| Фосфор, P | 87.5 мг | 800 мг | 10.9% | 7.1% | 914 г |
| Хлор, Cl | 31.99 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.9% | 7190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.175 мг | 18 мг | 6.5% | 4.2% | 1532 г |
| Йод, I | 3.93 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.7% | 3817 г |
| Кобальт, Co | 2.506 мкг | 10 мкг | 25.1% | 16.3% | 399 г |
| Литий, Li | 11.743 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0797 мг | 2 мг | 4% | 2.6% | 2509 г |
| Медь, Cu | 61.89 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 4% | 1616 г |
| Молибден, Mo | 4.142 мкг | 70 мкг | 5.9% | 3.8% | 1690 г |
| Никель, Ni | 1.364 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.754 мкг | 55 мкг | 8.6% | 5.6% | 1157 г |
| Стронций, Sr | 2.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.96 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22272 г |
| Хром, Cr | 2.33 мкг | 50 мкг | 4.7% | 3% | 2146 г |
| Цинк, Zn | 0.3617 мг | 12 мг | 3% | 1.9% | 3318 г |
| Цирконий, Zr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.61 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.175 г | ~ | |||
| Валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.197 г | ~ | |||
| Лизин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Треонин | 0.122 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.153 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.127 г | ~ | |||
| Серин | 0.118 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.094 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.4% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.587 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.6% | 63.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.6 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.579 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.434 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.228 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.627 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.843 г | min 16.8 г | 22.9% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.135 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.5% | 29.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.377 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 154,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 154.1 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 11.9 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 73.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 34,7 %, бэта-каротином - 33,5 %, витамином E - 22,7 %, кремнием - 33 %, кобальтом - 25,1 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Шоколадные маффины
- Чиабатта с ветчиной и сыром
- Барбекю new
- Сушеное мясо курицы
- Лепешка творог-сыр
- Миндаль с солью
- Котлета с грибами
- Тушёная капуста с колбасками (280)
- Молоко ультрапастеризованное 3.2% (мой)
- Молочный город Йогурт 2,5% Персик-маракуйя
- Майонез деликато
- Запеканка с картофелем
- Биточки из курицы и капусты
- Булка '' ДАРНИЦА '' - Батон ГОРОДСКОЙ классический - [ 350 г ]
- Яблоко среднее сырое/варёное
- Каша из гречневой крупки
- farina di man
- Каша овсяная на безлактозном молоке без добавления сахара
- Творожок с какао
- Салат из морепродуктов
- Суп с тунцом
- farina di lupini
- Быстрый
- Суп чечевичный на кокосовом молоке
- Гирос
- Груша сушёная
- Дренажный коктейль
- Печенье Волконский куки
- Груша запеченная
- Briosh aranccia
- Настой шиповника
- bamboo fibra
- Атлант Сибирский с подсолнечником
- Хлебцы с кленовым сиропом Fitstart
- Колбаса рулет говядина
- Блины 2025 Тихонова
- eritritolo
- Сочень с творогом 1 шт- 90 гр
- Ватружки на спорте
- Омлет
- Суп городской 22.01.25
- Пшеничные хлебцы Cornation
- Омлет с белком
- Суп с форели
- Котлеты Жемчужина фараона
- Красная рыба с брокколи (запечённая)
- Колбаса '' ИНЕЙ '' - '' Мясная История '' - '' Санкт-Петербург '' - вареная в сетке - [ 1300 г ]
- Брокколи с яйцами
- scorza di arancia
- Тунец консервы в собственном соку
- Печенье протеиновое в молочном шоколаде
- Хлебцы кубанские овсяные
- Печенье безглютеновое
- Кукурузные хлебцы Cornation
- Кофе с молоком
- Йогурт Yoguru лесные ягоды
- Фунчоза с яйцом
- Омлет с начинкой Самокат
- Рисовая каша с яблоками и корицей
- Кабачок фаршированный
- Тесто дрожжевое бабуля
- Печенька с кокосом
- Bistro salotos- rimi
- Пирожки с луком и яйцом бабуля
- Папоротник с картофелем и свининой
- Семечки полосатые без соли
- Салат из капусты и моркови
- Хлеб "Белковый отрубной" Слуцк
- Moon cake
- Майонезный соус
- Тушоная курица
- Батон
- Parmigiano Reggiano - rimi
- Protein bar Covita peanut butter choco crunch
- Котлеты
- Рассольник с телятиной
- Тофу классический
- Куриный
- Паштет печеночный
- siem sam Адски
- Салат с тунцом
- Запеканка из цветной капусты с индейкой
- Мясо по-французски с печеным картофелем
- Цитрат калия
- Мой продукт - Каша пшеничная на молоке ( соотношение молока, воды, крупы ( 3/1/0,7-1) + масло сливочное
- Кальмар дикое море
- Чиа-пудинг
- Мой пирог с тунцом
- Разрыхлитель теста
- Терпуг запеченый
- Суп гороховый с копченостями
- Колбаса бужениная
- Фарш из рыб тресковых пород
- Крем De Olio 4 масла
- Кета запеченная
- Гороховый суп
- Рыбные котлеты
- Пироженное протеиновые брауни какао
- Запеканка с яблоком 22.01.25
- Тортилья
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 154,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
