Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Треска (Тушение)	600 г
Пшеничная мука, высшего сорта	50 г
Оливковое масло	60 г
Морковь (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Тушение)	300 г
Лавровый лист	10 г
Гвоздика, молотая	10 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Сахар песок	15 г
Уксус столовый 9%	100 г
Томатная паста. Консервы	200 г
Вода	150 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.3 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1646 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	8.7%	1118 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	6.9%	1400 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	4%	2433 г
Углеводы (общие)	10.3 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	9.3%	1053 г
Вода	74.7 г	2273 г	3.3%	3.2%	3043 г
Органические кислоты	0.9 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	592.6 мкг	900 мкг	65.8%	64.3%	152 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.036 мкг	~
бета Каротин	3.537 мг	5 мг	70.7%	69.1%	141 г
бета Криптоксантин	0.685 мкг	~
Ликопин	0.059 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.347 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	4.6%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	3.6%	2687 г
Витамин В4, холин	30.42 мг	500 мг	6.1%	6%	1644 г
Витамин В5, пантотеновая	0.285 мг	5 мг	5.7%	5.6%	1754 г
Витамин В6, пиридоксин	0.186 мг	2 мг	9.3%	9.1%	1075 г
Витамин В9, фолаты	9.494 мкг	400 мкг	2.4%	2.3%	4213 г
Витамин В12, кобаламин	0.524 мкг	3 мкг	17.5%	17.1%	573 г
Витамин C, аскорбиновая	7.09 мг	90 мг	7.9%	7.7%	1269 г
Витамин D, кальциферол	0.158 мкг	10 мкг	1.6%	1.6%	6329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.078 мг	15 мг	7.2%	7%	1391 г
гамма Токоферол	0.019 мг	~
Витамин Н, биотин	4.191 мкг	50 мкг	8.4%	8.2%	1193 г
Витамин К, филлохинон	8.5 мкг	120 мкг	7.1%	6.9%	1412 г
Витамин РР, НЭ	2.5514 мг	20 мг	12.8%	12.5%	784 г
Ниацин	1.248 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	309.96 мг	2500 мг	12.4%	12.1%	807 г
Кальций, Ca	37.84 мг	1000 мг	3.8%	3.7%	2643 г
Кремний, Si	7.596 мг	30 мг	25.3%	24.7%	395 г
Магний, Mg	31.78 мг	400 мг	7.9%	7.7%	1259 г
Натрий, Na	371.25 мг	1300 мг	28.6%	28%	350 г
Сера, S	89.14 мг	1000 мг	8.9%	8.7%	1122 г
Фосфор, P	109.9 мг	800 мг	13.7%	13.4%	728 г
Хлор, Cl	630.16 мг	2300 мг	27.4%	26.8%	365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	181.5 мкг	~
Бор, B	86.6 мкг	~
Ванадий, V	29.11 мкг	~
Железо, Fe	1.176 мг	18 мг	6.5%	6.4%	1531 г
Йод, I	23.19 мкг	150 мкг	15.5%	15.2%	647 г
Кобальт, Co	14.175 мкг	10 мкг	141.8%	138.6%	71 г
Литий, Li	1.602 мкг	~
Марганец, Mn	0.6024 мг	2 мг	30.1%	29.4%	332 г
Медь, Cu	154.3 мкг	1000 мкг	15.4%	15.1%	648 г
Молибден, Mo	11.691 мкг	70 мкг	16.7%	16.3%	599 г
Никель, Ni	5.065 мкг	~
Олово, Sn	0.15 мкг	~
Рубидий, Rb	82.5 мкг	~
Селен, Se	6.766 мкг	55 мкг	12.3%	12%	813 г
Стронций, Sr	2.32 мкг	~
Титан, Ti	0.33 мкг	~
Фтор, F	256.15 мкг	4000 мкг	6.4%	6.3%	1562 г
Хром, Cr	19.01 мкг	50 мкг	38%	37.1%	263 г
Цинк, Zn	0.7836 мг	12 мг	6.5%	6.4%	1531 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.205 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	2.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.144 г	~
Аргинин*	0.4 г	~
Валин	0.341 г	~
Гистидин*	0.168 г	~
Изолейцин	0.269 г	~
Лейцин	0.49 г	~
Лизин	0.559 г	~
Метионин	0.183 г	~
Метионин + Цистеин	0.259 г	~
Треонин	0.339 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.304 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.526 г	~
Заменимые аминокислоты	0.295 г	~
Аланин	0.349 г	~
Аспарагиновая кислота	0.63 г	~
Глицин	0.25 г	~
Глутаминовая кислота	0.971 г	~
Пролин	0.199 г	~
Серин	0.302 г	~
Тирозин	0.227 г	~
Цистеин	0.078 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.094 г	от 0.9 до 3.7 г	10.4%	10.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.52 г	от 4.7 до 16.8 г	11.1%	10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.792 мг	~
бета Ситостерол	3.561 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.669 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.508 г	~
18:0 Стеариновая	0.099 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.428 г	min 16.8 г	14.5%	14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.06 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.345 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.565 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.452 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.015 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.021 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.036 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.3 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	9 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	74.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД МАРИНАДОМ

Рыба под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,8 %, бэта-каротином - 70,7 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 12,4 %, кремнием - 25,3 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 27,4 %, йодом - 15,5 %, кобальтом - 141,8 %, марганцем - 30,1 %, медью - 15,4 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 12,3 %, хромом - 38 %

Чем полезен Рыба под маринадом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба под маринадом, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под маринадом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2025-06-05

Калорийность: 1237 кКал

Витамины и минералы: 98%

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Катерина

2025-06-06

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Рагу из фарша с овощами

Автор Анастасия Миронова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе