Рецепт Салат из рукколы и семги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы и семги

Руккола 40 г
Шпинат 40 г
Перец сладкий красный 35 г
Масляная Рыба Холодного Копчения [Fish House] 75 г
Смесь Семян Льна, Кунжута, Подсолнечника [Фермер Сухов] 5 г
Соус Унаги [Sen Soy] 8 г
Соевый Соус Классический [San Bonsai] 5 г
Бальзамический Соус [Monini] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы и семги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1666 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 10% 987 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.4% 1057 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.6% 3911 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.5% 2848 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213 мкг 900 мкг 23.7% 23.4% 423 г
бета Каротин 1.408 мг 5 мг 28.2% 27.9% 355 г
Лютеин + Зеаксантин 652.294 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.1% 2432 г
Витамин В4, холин 7.01 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 3.7% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 5.5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 35.206 мкг 400 мкг 8.8% 8.7% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 52.98 мг 90 мг 58.9% 58.3% 170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.645 мг 15 мг 4.3% 4.3% 2326 г
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин К, филлохинон 109.3 мкг 120 мкг 91.1% 90.1% 110 г
Витамин РР, НЭ 0.4333 мг 20 мг 2.2% 2.2% 4616 г
Ниацин 0.271 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.89 мг 2500 мг 9.4% 9.3% 1060 г
Кальций, Ca 50.09 мг 1000 мг 5% 4.9% 1996 г
Кремний, Si 12.927 мг 30 мг 43.1% 42.6% 232 г
Магний, Mg 24.79 мг 400 мг 6.2% 6.1% 1614 г
Натрий, Na 9.68 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 13430 г
Сера, S 11.57 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8643 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 3.4% 2930 г
Хлор, Cl 11.03 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 20852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.1 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 1.45 мкг ~
Железо, Fe 2.843 мг 18 мг 15.8% 15.6% 633 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 2.3% 4412 г
Кобальт, Co 0.775 мкг 10 мкг 7.8% 7.7% 1290 г
Литий, Li 14.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.2492 мг 2 мг 12.5% 12.4% 803 г
Медь, Cu 32.39 мкг 1000 мкг 3.2% 3.2% 3087 г
Молибден, Mo 1.757 мкг 70 мкг 2.5% 2.5% 3984 г
Никель, Ni 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 0.255 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21569 г
Стронций, Sr 12.29 мкг ~
Фтор, F 9.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42965 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 3% 3378 г
Цинк, Zn 0.2541 мг 12 мг 2.1% 2.1% 4723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.036 г от 4.7 до 16.8 г 0.8% 0.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.038 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.059 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Салат из рукколы и семги составляет 101,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.1 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И СЕМГИ

Салат из рукколы и семги богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином C - 58,9 %, витамином K - 91,1 %, кремнием - 43,1 %, железом - 15,8 %, марганцем - 12,5 %

Чем полезен Салат из рукколы и семги

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из рукколы и семги, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы и семги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты