Рецепт Сыроедный салат из рукколы с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыроедный салат из рукколы с кунжутом

Руккола	75 г
Перец сладкий красный	200 г
Помидор (томат), парниковый	150 г
Кунжут	4 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	25 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Чили, порошок	1 г
Оливковое масло	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыроедный салат из рукколы с кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38.8 ккал	1684 ккал	2.3%	5.9%	4340 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	6.4%	4000 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	7.7%	3294 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	5.2%	5093 г
Углеводы (общие)	5.4 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	15.5%	1667 г
Вода	88.2 г	2273 г	3.9%	10.1%	2577 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	193.9 мкг	900 мкг	21.5%	55.4%	464 г
альфа Каротин	4.524 мкг	~
бета Каротин	1.292 мг	5 мг	25.8%	66.5%	387 г
бета Криптоксантин	7.554 мкг	~
Ликопин	0.045 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	577.781 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	13.4%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	10.3%	2500 г
Витамин В4, холин	7.35 мг	500 мг	1.5%	3.9%	6803 г
Витамин В5, пантотеновая	0.236 мг	5 мг	4.7%	12.1%	2119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.245 мг	2 мг	12.3%	31.7%	816 г
Витамин В9, фолаты	24.972 мкг	400 мкг	6.2%	16%	1602 г
Витамин C, аскорбиновая	117.16 мг	90 мг	130.2%	335.6%	77 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.593 мг	15 мг	4%	10.3%	2530 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.016 мкг	50 мкг			312500 г
Витамин К, филлохинон	23.2 мкг	120 мкг	19.3%	49.7%	517 г
Витамин РР, НЭ	0.9707 мг	20 мг	4.9%	12.6%	2060 г
Ниацин	0.63 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.41 мг	2500 мг	9.2%	23.7%	1090 г
Кальций, Ca	48.2 мг	1000 мг	4.8%	12.4%	2075 г
Кремний, Si	13.195 мг	30 мг	44%	113.4%	227 г
Магний, Mg	17.92 мг	400 мг	4.5%	11.6%	2232 г
Натрий, Na	486.84 мг	1300 мг	37.4%	96.4%	267 г
Сера, S	20.6 мг	1000 мг	2.1%	5.4%	4854 г
Фосфор, P	41 мг	800 мг	5.1%	13.1%	1951 г
Хлор, Cl	285.31 мг	2300 мг	12.4%	32%	806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.3 мкг	~
Бор, B	44.2 мкг	~
Ванадий, V	0.64 мкг	~
Железо, Fe	0.981 мг	18 мг	5.5%	14.2%	1835 г
Йод, I	2.01 мкг	150 мкг	1.3%	3.4%	7463 г
Кобальт, Co	3.329 мкг	10 мкг	33.3%	85.8%	300 г
Литий, Li	47.745 мкг	~
Марганец, Mn	0.2109 мг	2 мг	10.5%	27.1%	948 г
Медь, Cu	114.6 мкг	1000 мкг	11.5%	29.6%	873 г
Молибден, Mo	5.043 мкг	70 мкг	7.2%	18.6%	1388 г
Никель, Ni	8.03 мкг	~
Рубидий, Rb	49.8 мкг	~
Селен, Se	0.608 мкг	55 мкг	1.1%	2.8%	9046 г
Стронций, Sr	0.15 мкг	~
Титан, Ti	0.05 мкг	~
Фтор, F	9.56 мкг	4000 мкг	0.2%	0.5%	41841 г
Хром, Cr	4.27 мкг	50 мкг	8.5%	21.9%	1171 г
Цинк, Zn	0.4555 мг	12 мг	3.8%	9.8%	2634 г
Цирконий, Zr	1.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.132 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.188 г	~
Аргинин*	0.049 г	~
Валин	0.058 г	~
Гистидин*	0.022 г	~
Изолейцин	0.054 г	~
Лейцин	0.076 г	~
Лизин	0.075 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.049 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.058 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аланин	0.037 г	~
Аспарагиновая кислота	0.066 г	~
Глицин	0.037 г	~
Глутаминовая кислота	0.168 г	~
Пролин	0.053 г	~
Серин	0.035 г	~
Тирозин	0.038 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.049 г	от 0.9 до 3.7 г	5.4%	13.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.385 г	от 4.7 до 16.8 г	8.2%	21.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.18 мг	~
бета Ситостерол	2.9 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.268 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.192 г	~
18:0 Стеариновая	0.048 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.909 г	min 16.8 г	5.4%	13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.885 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.384 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	8.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.339 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Сыроедный салат из рукколы с кунжутом составляет 38,8 кКал.

Порция = 231 гр (89.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.8 кКал	-%
	Белки	1.9 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	88.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРОЕДНЫЙ САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ С КУНЖУТОМ

Сыроедный салат из рукколы с кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,5 %, бэта-каротином - 25,8 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 130,2 %, витамином K - 19,3 %, кремнием - 44 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 33,3 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Сыроедный салат из рукколы с кунжутом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сыроедный салат из рукколы с кунжутом, калорийность 38,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыроедный салат из рукколы с кунжутом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Надежда

2025-05-05

Калорийность: 1339 кКал

Витамины и минералы: 90%

Юлдиз

2025-05-07

Калорийность: 1477 кКал

Витамины и минералы: 99%

Tanya Makronetta

2025-05-05

Калорийность: 1325 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Острые манты с тыквой и луком

Автор Show must go on

Запеканка из цветной капусты и куринного мяса

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе