Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли

Пшеничная мука, первого сорта 200 г
Мука Рисовая [С.Пудовъ] 50 г
Яйцо куриное 2 Штука
Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 120 г
Молоко 3,5% [Летний День] 350 г
Сахар песок 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 1 0,5 tsp
Масло Растительное [Олейна] 10 г
Овсяная мука 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 459.1 ккал 1684 ккал 27.3% 5.9% 367 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 3.1% 704 г
Жиры 24.5 г 56 г 43.8% 9.5% 229 г
Углеводы 49.2 г 219 г 22.5% 4.9% 445 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 2.5% 870 г
Вода 12.4 г 2273 г 0.5% 0.1% 18331 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 1.2% 1807 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 2.1% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 1.5% 1440 г
Витамин В4, холин 77.2 мг 500 мг 15.4% 3.4% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 1.9% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 1.2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 14.943 мкг 400 мкг 3.7% 0.8% 2677 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 0.7% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 0.9% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.948 мг 15 мг 6.3% 1.4% 1582 г
Витамин Н, биотин 5.019 мкг 50 мкг 10% 2.2% 996 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.749 мг 20 мг 13.7% 3% 728 г
Ниацин 0.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.33 мг 2500 мг 4.9% 1.1% 2060 г
Кальций, Ca 51.16 мг 1000 мг 5.1% 1.1% 1955 г
Кремний, Si 1.149 мг 30 мг 3.8% 0.8% 2611 г
Магний, Mg 29.81 мг 400 мг 7.5% 1.6% 1342 г
Натрий, Na 75.98 мг 1300 мг 5.8% 1.3% 1711 г
Сера, S 63.6 мг 1000 мг 6.4% 1.4% 1572 г
Фосфор, P 124 мг 800 мг 15.5% 3.4% 645 г
Хлор, Cl 39.08 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 5885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 467.4 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 38.31 мкг ~
Железо, Fe 1.694 мг 18 мг 9.4% 2% 1063 г
Йод, I 3.83 мкг 150 мкг 2.6% 0.6% 3916 г
Кобальт, Co 2.835 мкг 10 мкг 28.4% 6.2% 353 г
Марганец, Mn 0.4347 мг 2 мг 21.7% 4.7% 460 г
Медь, Cu 84.91 мкг 1000 мкг 8.5% 1.9% 1178 г
Молибден, Mo 7.241 мкг 70 мкг 10.3% 2.2% 967 г
Никель, Ni 3.563 мкг ~
Олово, Sn 2.95 мкг ~
Селен, Se 8.181 мкг 55 мкг 14.9% 3.2% 672 г
Титан, Ti 6.93 мкг ~
Фтор, F 10.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37951 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 0.8% 2564 г
Цинк, Zn 0.5997 мг 12 мг 5% 1.1% 2001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.342 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.795 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.952 г min 16.8 г 5.7% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Вафли составляет 459,1 кКал.

  • Порция = 18 гр (82.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 459.1 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 24.5 г -%
Углеводы 49.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 12.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ

Вафли богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 28,4 %, марганцем - 21,7 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Вафли

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли, калорийность 459,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы