Рецепт Тыквенный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тыквенный кекс

Тыква (Запекание)	120 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 С1
Сахар песок	120 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя	5 г
Корица, молотая	2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Подсолнечное масло	90 г
Пшеничная мука, высшего сорта	125 г

Способ приготовления

Разогреть духовку до 160 °C и застелить форму для выпечки диаметром 26 см пекарской бумагой. Очистить тыкву и натереть на мелкой терке. В миске взбить яйца с обычным и ванильным сахаром до достижения пышной массы. Ввести натертую тыкву и растительное масло в яичную массу, тщательно перемешать. В отдельной миске просеять муку, добавить соль, корицу, кардамон и разрыхлитель. Постепенно ввести в мокрые ингредиенты, взбивая на низкой скорости до получения однородного состояния (тесто должно быть жидковатым). Переложить тесто в подготовленную форму, разровнять поверхность и поместить форму в разогретую духовку. Выпекать 40–50 минут до завершения (проверка готовности — сухая зубочистка). Готовый кекс извлечь из духовки, остудить на решетке. Выжать сок из половины апельсина, добавить сахар и довести до кипения для полного растворения сахара. Наколоть кекс деревянной палочкой, полить его апельсиновым сиропом и оставить для полного остывания. По желанию посыпать остывший кекс сахарной пудрой перед подачей. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить орехи по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	360.1 ккал	1684 ккал	21.4%	5.9%	468 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	1.9%	1490 г
Жиры	19.5 г	56 г	34.8%	9.7%	287 г
Углеводы	41 г	219 г	18.7%	5.2%	534 г
Углеводы (общие)	19.8 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	2.1%	1333 г
Вода	31.5 г	2273 г	1.4%	0.4%	7216 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.5 мкг	900 мкг	10.4%	2.9%	963 г
Ретинол	0.048 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.303 мг	5 мг	6.1%	1.7%	1650 г
бета Криптоксантин	0.493 мкг	~
Ликопин	0.057 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.849 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	1.1%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	1.6%	1714 г
Витамин В4, холин	58.28 мг	500 мг	11.7%	3.2%	858 г
Витамин В5, пантотеновая	0.391 мг	5 мг	7.8%	2.2%	1279 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	1.2%	2326 г
Витамин В9, фолаты	8.725 мкг	400 мкг	2.2%	0.6%	4585 г
Витамин В12, кобаламин	0.095 мкг	3 мкг	3.2%	0.9%	3158 г
Витамин C, аскорбиновая	0.75 мг	90 мг	0.8%	0.2%	12000 г
Витамин D, кальциферол	0.387 мкг	10 мкг	3.9%	1.1%	2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.123 мг	15 мг	54.2%	15.1%	185 г
гамма Токоферол	0.04 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.27 мкг	50 мкг	8.5%	2.4%	1171 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	0.3%	8571 г
Витамин РР, НЭ	1.4759 мг	20 мг	7.4%	2.1%	1355 г
Ниацин	0.418 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	137.14 мг	2500 мг	5.5%	1.5%	1823 г
Кальций, Ca	42.78 мг	1000 мг	4.3%	1.2%	2338 г
Кремний, Si	6.943 мг	30 мг	23.1%	6.4%	432 г
Магний, Mg	9.57 мг	400 мг	2.4%	0.7%	4180 г
Натрий, Na	175.77 мг	1300 мг	13.5%	3.7%	740 г
Сера, S	53.72 мг	1000 мг	5.4%	1.5%	1862 г
Фосфор, P	89.2 мг	800 мг	11.2%	3.1%	897 г
Хлор, Cl	266.57 мг	2300 мг	11.6%	3.2%	863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	261 мкг	~
Бор, B	12 мкг	~
Ванадий, V	39.45 мкг	~
Железо, Fe	0.984 мг	18 мг	5.5%	1.5%	1829 г
Йод, I	3.79 мкг	150 мкг	2.5%	0.7%	3958 г
Кобальт, Co	2.542 мкг	10 мкг	25.4%	7.1%	393 г
Марганец, Mn	0.2191 мг	2 мг	11%	3.1%	913 г
Медь, Cu	78.58 мкг	1000 мкг	7.9%	2.2%	1273 г
Молибден, Mo	5.473 мкг	70 мкг	7.8%	2.2%	1279 г
Никель, Ni	1.424 мкг	~
Олово, Sn	1.24 мкг	~
Рубидий, Rb	13.8 мкг	~
Селен, Se	7.024 мкг	55 мкг	12.8%	3.6%	783 г
Титан, Ti	2.63 мкг	~
Фтор, F	32.94 мкг	4000 мкг	0.8%	0.2%	12143 г
Хром, Cr	1.69 мкг	50 мкг	3.4%	0.9%	2959 г
Цинк, Zn	0.4401 мг	12 мг	3.7%	1%	2727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.258 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	24.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.152 г	~
Валин	0.148 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.115 г	~
Лейцин	0.207 г	~
Лизин	0.173 г	~
Метионин	0.081 г	~
Метионин + Цистеин	0.138 г	~
Треонин	0.117 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.125 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.216 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.136 г	~
Аспарагиновая кислота	0.237 г	~
Глицин	0.081 г	~
Глутаминовая кислота	0.34 г	~
Пролин	0.078 г	~
Серин	0.179 г	~
Тирозин	0.092 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.024 г	от 0.9 до 3.7 г	2.7%	0.7%
Омега-6 жирные кислоты	10.697 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.099 мг	~
бета Ситостерол	34.41 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.532 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.459 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.874 г	~
20:0 Арахиновая	0.057 г	~
22:0 Бегеновая	0.12 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.97 г	min 16.8 г	29.6%	8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.86 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	11.406 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	27.8%
18:2 Линолевая (ud)	10.499 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Тыквенный кекс составляет 360,1 кКал.

Порция = 105 гр (378.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	360.1 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	19.5 г	-%
	Углеводы	41 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	31.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВЕННЫЙ КЕКС

Тыквенный кекс богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином E - 54,2 %, кремнием - 23,1 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 11 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Тыквенный кекс

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тыквенный кекс, калорийность 360,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыквенный кекс, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Салат тыква, фасоль, фета

Запеканка из картофеля с курицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе