Рецепт Куриные фрикадельки в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Фарш из филе грудки + карбонат	269 г
Мука [Макфа]	8 г
Шампиньоны (Жарка)	235 г
Подсолнечное масло	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г
Сметана 20% жирности (Жарка)	84 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка)	250 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Чеснок, порошок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные фрикадельки в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.7 ккал	1684 ккал	9.3%	5.9%	1075 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	9.4%	679 г
Жиры	10.6 г	56 г	18.9%	12.1%	528 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.1%	5615 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.5%	1818 г
Вода	69.3 г	2273 г	3%	1.9%	3280 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48 мкг	900 мкг	5.3%	3.4%	1875 г
Ретинол	0.044 мг	~
альфа Каротин	0.065 мкг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.3%	21739 г
бета Криптоксантин	0.135 мкг	~
Ликопин	0.108 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.453 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.115 мг	1.5 мг	7.7%	4.9%	1304 г
Витамин В2, рибофлавин	0.226 мг	1.8 мг	12.6%	8%	796 г
Витамин В4, холин	45.86 мг	500 мг	9.2%	5.9%	1090 г
Витамин В5, пантотеновая	1.243 мг	5 мг	24.9%	15.9%	402 г
Витамин В6, пиридоксин	0.332 мг	2 мг	16.6%	10.6%	602 г
Витамин В9, фолаты	10.276 мкг	400 мкг	2.6%	1.7%	3893 г
Витамин В12, кобаламин	0.333 мкг	3 мкг	11.1%	7.1%	901 г
Витамин C, аскорбиновая	1.57 мг	90 мг	1.7%	1.1%	5732 г
Витамин D, кальциферол	0.131 мкг	10 мкг	1.3%	0.8%	7634 г
Витамин D3, холекальциферол	0.051 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.691 мг	15 мг	11.3%	7.2%	887 г
гамма Токоферол	0.035 мг	~
Витамин Н, биотин	6.76 мкг	50 мкг	13.5%	8.6%	740 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.9%	7059 г
Витамин РР, НЭ	4.5336 мг	20 мг	22.7%	14.5%	441 г
Ниацин	3.996 мг	~
Бетаин	0.491 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	334.42 мг	2500 мг	13.4%	8.6%	748 г
Кальций, Ca	50.23 мг	1000 мг	5%	3.2%	1991 г
Кремний, Si	0.575 мг	30 мг	1.9%	1.2%	5217 г
Магний, Mg	33.41 мг	400 мг	8.4%	5.4%	1197 г
Натрий, Na	417.27 мг	1300 мг	32.1%	20.5%	312 г
Сера, S	106.21 мг	1000 мг	10.6%	6.8%	942 г
Фосфор, P	140.6 мг	800 мг	17.6%	11.2%	569 г
Хлор, Cl	640.97 мг	2300 мг	27.9%	17.8%	359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.8 мкг	~
Бор, B	2.7 мкг	~
Ванадий, V	0.34 мкг	~
Железо, Fe	0.675 мг	18 мг	3.8%	2.4%	2667 г
Йод, I	9.97 мкг	150 мкг	6.6%	4.2%	1505 г
Кобальт, Co	6.542 мкг	10 мкг	65.4%	41.7%	153 г
Литий, Li	0.135 мкг	~
Марганец, Mn	0.1124 мг	2 мг	5.6%	3.6%	1779 г
Медь, Cu	197.48 мкг	1000 мкг	19.7%	12.6%	506 г
Молибден, Mo	6.388 мкг	70 мкг	9.1%	5.8%	1096 г
Никель, Ni	0.041 мкг	~
Олово, Sn	5.87 мкг	~
Рубидий, Rb	10.9 мкг	~
Селен, Se	18.021 мкг	55 мкг	32.8%	20.9%	305 г
Стронций, Sr	10.52 мкг	~
Титан, Ti	9.72 мкг	~
Фтор, F	40.84 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	9794 г
Хром, Cr	8.93 мкг	50 мкг	17.9%	11.4%	560 г
Цинк, Zn	0.8076 мг	12 мг	6.7%	4.3%	1486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.002 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	1.4 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.487 г	~
Аргинин*	0.683 г	~
Валин	0.533 г	~
Гистидин*	0.462 г	~
Изолейцин	0.469 г	~
Лейцин	0.813 г	~
Лизин	0.961 г	~
Метионин	0.212 г	~
Метионин + Цистеин	0.239 г	~
Треонин	0.441 г	~
Триптофан	0.136 г	~
Фенилаланин	0.427 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.565 г	~
Заменимые аминокислоты	0.67 г	~
Аланин	0.515 г	~
Аспарагиновая кислота	0.829 г	~
Гидроксипролин	0.056 г	~
Глицин	0.372 г	~
Глутаминовая кислота	1.375 г	~
Пролин	0.48 г	~
Серин	0.428 г	~
Тирозин	0.381 г	~
Цистеин	0.146 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.056 г	от 0.9 до 3.7 г	6.2%	4%
Омега-6 жирные кислоты	2.301 г	от 4.7 до 16.8 г	49%	31.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.555 мг	~
бета Ситостерол	6.118 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.339 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.149 г	~
6:0 Капроновая	0.078 г	~
8:0 Каприловая	0.042 г	~
10:0 Каприновая	0.086 г	~
12:0 Лауриновая	0.097 г	~
14:0 Миристиновая	0.63 г	~
15:0 Пентадекановая	0.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.271 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.635 г	~
20:0 Арахиновая	0.047 г	~
22:0 Бегеновая	0.022 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.036 г	min 16.8 г	18.1%	11.6%
14:1 Миристолеиновая	0.056 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.182 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.071 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.191 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.528 г	от 11.2 до 20.6 г	22.6%	14.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.171 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.043 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.07 г	~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Куриные фрикадельки в сливочном соусе составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	156.7 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	10.6 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	69.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриные фрикадельки в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином E - 11,3 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 13,4 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 27,9 %, кобальтом - 65,4 %, медью - 19,7 %, селеном - 32,8 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные фрикадельки в сливочном соусе, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные фрикадельки в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2025-06-05

Калорийность: 1237 кКал

Витамины и минералы: 98%

Радмира

2025-06-11

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 84%

Maximus Otto

2025-06-04

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Маффины из фарша цыплёнка и кабачка с сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе