Рецепт Курица, запечённая в дкховке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица, запечённая в дкховке

Курица 1 кат. (Варка) 2330 г
Способ приготовления

Сковорода для запекания больш+фольга 745г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, запечённая в дкховке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298.9 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 563 г
Белки 27.9 г 76 г 36.7% 12.3% 272 г
Жиры 20.9 г 56 г 37.3% 12.5% 268 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.8% 4397 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 1.7% 1965 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 2.9% 1146 г
Витамин В4, холин 86.32 мг 500 мг 17.3% 5.8% 579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 5.4% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 6% 559 г
Витамин В12, кобаламин 0.842 мкг 3 мкг 28.1% 9.4% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 0.6% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 1.3% 2641 г
Витамин Н, биотин 15.315 мкг 50 мкг 30.6% 10.2% 326 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 12.0458 мг 20 мг 60.2% 20.1% 166 г
Ниацин 7.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.03 мг 2500 мг 7.9% 2.6% 1269 г
Кальций, Ca 30.29 мг 1000 мг 3% 1% 3301 г
Магний, Mg 22.3 мг 400 мг 5.6% 1.9% 1794 г
Натрий, Na 15.66 мг 1300 мг 1.2% 0.4% 8301 г
Сера, S 284.8 мг 1000 мг 28.5% 9.5% 351 г
Фосфор, P 190.3 мг 800 мг 23.8% 8% 420 г
Хлор, Cl 17.23 мг 2300 мг 0.7% 0.2% 13349 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.955 мг 18 мг 10.9% 3.6% 921 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 1.2% 2809 г
Кобальт, Co 14.661 мкг 10 мкг 146.6% 49% 68 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 0.2% 18692 г
Медь, Cu 109.72 мкг 1000 мкг 11% 3.7% 911 г
Молибден, Mo 2.667 мкг 70 мкг 3.8% 1.3% 2625 г
Селен, Se 17.707 мкг 55 мкг 32.2% 10.8% 311 г
Фтор, F 69.35 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5768 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 3.2% 1042 г
Цинк, Zn 2.8256 мг 12 мг 23.5% 7.9% 425 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.117 г ~
Валин 1.514 г ~
Гистидин* 0.843 г ~
Изолейцин 1.187 г ~
Лейцин 2.426 г ~
Лизин 2.736 г ~
Метионин 0.809 г ~
Метионин + Цистеин 1.205 г ~
Треонин 1.532 г ~
Триптофан 0.499 г ~
Фенилаланин 1.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.392 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.979 г ~
Аспарагиновая кислота 2.805 г ~
Гидроксипролин 0.258 г ~
Глицин 2.323 г ~
Глутаминовая кислота 4.44 г ~
Пролин 1.514 г ~
Серин 1.48 г ~
Тирозин 1.101 г ~
Цистеин 0.379 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.193 г от 0.9 до 3.7 г 21.4% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.407 г от 4.7 до 16.8 г 72.5% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.997 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 1.583 г ~
20:0 Арахиновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.755 г min 16.8 г 58.1% 19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.321 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.224 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.6 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.293 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Курица, запечённая в дкховке составляет 298,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 298.9 кКал -%
Белки 27.9 г -%
Жиры 20.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДКХОВКЕ

Курица, запечённая в дкховке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,3 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином H - 30,6 %, витамином PP - 60,2 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 146,6 %, медью - 11 %, селеном - 32,2 %, цинком - 23,5 %

Чем полезен Курица, запечённая в дкховке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица, запечённая в дкховке, калорийность 298,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица, запечённая в дкховке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты