Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Морковь отварная по 2-40 | 400 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 434 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 333 г |
| Огурец соленый | 283 г |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости | 240 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 189 г |
| Колбаса Докторская [Агрокомплекс] | 353 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1182 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 4.9% | 1434 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 13.5% | 519 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.8% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 6.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 405.5 мкг | 900 мкг | 45.1% | 31.6% | 222 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.968 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.225 мг | 5 мг | 44.5% | 31.2% | 225 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 145.161 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.9% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 44.85 мг | 500 мг | 9% | 6.3% | 1115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 4.5% | 1558 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.138 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6517 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.078 мкг | 3 мкг | 2.6% | 1.8% | 3846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.59 мг | 90 мг | 5.1% | 3.6% | 1961 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.332 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.3% | 3012 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.775 мг | 15 мг | 18.5% | 13% | 541 г |
| Витамин Н, биотин | 3.044 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.3% | 1643 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 2.6% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9723 мг | 20 мг | 4.9% | 3.4% | 2057 г |
| Ниацин | 0.407 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.22 мг | 2500 мг | 7.1% | 5% | 1403 г |
| Кальций, Ca | 23.64 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4230 г |
| Магний, Mg | 16.99 мг | 400 мг | 4.2% | 2.9% | 2354 г |
| Натрий, Na | 254.95 мг | 1300 мг | 19.6% | 13.8% | 510 г |
| Сера, S | 34.66 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.5% | 2885 г |
| Фосфор, P | 63.4 мг | 800 мг | 7.9% | 5.5% | 1262 г |
| Хлор, Cl | 23.51 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 9783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.927 мг | 18 мг | 5.2% | 3.6% | 1942 г |
| Йод, I | 3.01 мкг | 150 мкг | 2% | 1.4% | 4983 г |
| Кобальт, Co | 1.507 мкг | 10 мкг | 15.1% | 10.6% | 664 г |
| Марганец, Mn | 0.0545 мг | 2 мг | 2.7% | 1.9% | 3670 г |
| Медь, Cu | 56.38 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 3.9% | 1774 г |
| Молибден, Mo | 0.904 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.9% | 7743 г |
| Селен, Se | 5.018 мкг | 55 мкг | 9.1% | 6.4% | 1096 г |
| Фтор, F | 8.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48251 г |
| Хром, Cr | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8333 г |
| Цинк, Zn | 0.2907 мг | 12 мг | 2.4% | 1.7% | 4128 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.38 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.561 г | от 4.7 до 16.8 г | 75.8% | 53.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.008 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.156 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.393 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.998 г | min 16.8 г | 11.9% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.378 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.943 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.2% | 24.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.355 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 142,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 142.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 10.8 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 75.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 45,1 %, бэта-каротином - 44,5 %, витамином E - 18,5 %, кобальтом - 15,1 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Крылья куриные
- Шоколад Ritter Sport Миндальный десерт
- Сельдь под шубой
- Безе изысканное
- Рис с курицей мой
- Безе графское
- Оливье
- Плов из булгура с опятами и мясом
- Чай черный
- Суп
- Филе грудки цыплят-бройлера
- Камбала в томате Рыбачка Соня
- Творожный десерт с бананом
- ГГГ Жижка-помазка для лепешек и выпечки25
- Индейка на гриле без масла
- Салат новый
- Китайская конфета
- Хачапури
- Суп из лосося
- Лапша картофельная бп
- Гречка с курицей
- Лечо домашнее
- Запеканка с клубникой без сахара
- Кетоблин на воде
- baltkrievu humuss olivu
- Творожно-белковый блин сладкий
- Хлебцы
- Крабовая намазка в тарталетки
- Creame Fraiche lätt
- Салат с кур и гриб
- Bombbar кокос портеиновый батончик
- Протеиновый коктейль
- Манго замороженный, слайсы
- Свинина для запекания (рёбра)
- Fitness cheese
- Творожок
- Имбирн.печенье.Spar
- Овсянка
- карамель каремельково
- Блинчики с творогом
- Печенье "Искушение" 60 г Миллион Призов
- moin cake
- Цикорий сублимированный
- Желе молочное с мандарином
- Напиток из цикория
- Миндальное пирожное
- Kiwi mix
- Соевый продукт
- Лукум Ассорти Я'СРИБ
- Булочки
- Хачапури - лепешка
- Fitness shock
- Ликер кофейный
- Свекла с черносливом
- Кета запеченная
- Фарш свино - индейка
- Желудки куриные отварные
- Салат кислый
- Фарш куринный
- Хлебцы «Рисовые» с паприкой
- НАСЫПНОЙ ПИРОГ (худеем вкусно)
- Греча с овощами
- Spadetta Pesce spada affumicato
- Мини-пицца
- Крем-Суп из тыквы синдейкой
- Хз
- Yo'gurt с вишей и шоколадом
- Dolci scoperte 42 praline assortite (cioccolatini)
- Еврейский салат
- Капуста тушёная с картошкой в горшочке
- Огурец квашен
- Крем суп цуккине
- Таблерон чёрный
- Гречка
- Yo'gurt c вишней
- Салат огурец помидор
- АКУЛИЙ СКВАЛЕН + ОМЕГА 3 - Fujima (Япония)
- Рикотта лёгкая
- Суп куриный
- Запеканка из говяжьей печени
- Пшено
- Гудмикс обычный
- Квас Мезень с клюквой
- Напиток миндальный на овсяной основе
- Салат огурцы помидоры картошка
- Кукуруза молодая сладкая(170г)
- Йогурт
- ПИРОГ ТОНКОЕ ТЕСТО И МНОГО НАЧИНКИ
- Борщ концентрат 80г пакет
- Рыбные палочки из минтая в панировке(в духовке)
- Bounty
- Имбирные пряники
- Борщ 2.01.25
- кокосовые сливки
- Десерт «Пудинг миндальный»
- Йогурт термостатный «Черника» 5%
- Молочный шоколад на меду
- Мороженое пломбир с арахисом и карамелью
- Мороженое Протеин+
- Десерт «Крем-брюле»
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
