Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

картофель отварной в воде 926 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 580 г
Горошек зелёный veles 252 г
Майонез Салатный 328 г
Огурец соленый 430 г
Огурец парниковый 207 г
Лук репчатый 41 г
Лук Зелёный 61 г
Колбаса Докторская 591 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.4% 1462 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 13.2% 602 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.8% 4294 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2.8% 2896 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 4% 1952 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.2% 1875 г
Витамин В4, холин 43.49 мг 500 мг 8.7% 6.9% 1150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 4.9% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 3.465 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11544 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 2.4% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 5.2% 1510 г
Витамин D, кальциферол 0.377 мкг 10 мкг 3.8% 3% 2653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 0.8% 10135 г
Витамин Н, биотин 3.554 мкг 50 мкг 7.1% 5.6% 1407 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.874 мг 20 мг 4.4% 3.5% 2288 г
Ниацин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.43 мг 2500 мг 7.8% 6.2% 1286 г
Кальций, Ca 16.12 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6203 г
Кремний, Si 3.272 мг 30 мг 10.9% 8.6% 917 г
Магний, Mg 10.34 мг 400 мг 2.6% 2.1% 3868 г
Натрий, Na 164.5 мг 1300 мг 12.7% 10.1% 790 г
Сера, S 39.01 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2563 г
Фосфор, P 52.3 мг 800 мг 6.5% 5.2% 1530 г
Хлор, Cl 42.44 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 35.64 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 3.3% 2372 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 2.5% 3212 г
Кобальт, Co 3.032 мкг 10 мкг 30.3% 24% 330 г
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 2.1% 3759 г
Медь, Cu 51.23 мкг 1000 мкг 5.1% 4% 1952 г
Молибден, Mo 3.003 мкг 70 мкг 4.3% 3.4% 2331 г
Никель, Ni 0.037 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 5.533 мкг 55 мкг 10.1% 8% 994 г
Фтор, F 17.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23447 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 5.1% 1563 г
Цинк, Zn 0.2988 мг 12 мг 2.5% 2% 4016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.229 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.512 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.692 г min 16.8 г 4.1% 3.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.24 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Оливье составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 30,3 %

Чем полезен Оливье

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты