Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Яйцо куриное (Варка) | 117 г |
| Морковь (Варка без слива) | 103 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 170 г |
| Корнишоны по-французски Дядя Ваня | 51 г |
| Ветчина «из филе индейки» (индилайт) | 80 г |
| Горошек Зеленый Консервированный [Heinz] | 100 г |
| Лук репчатый | 11 г |
| NEO Греческий йогурт 2% | 70 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.8 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2222 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 10.4% | 1267 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.9% | 2240 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 4.4% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 6.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.3% | 2500 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 318.5 мкг | 900 мкг | 35.4% | 46.7% | 283 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.975 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.746 мг | 5 мг | 34.9% | 46% | 286 г |
| бета Криптоксантин | 2.25 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.6% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 7.8% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 47.54 мг | 500 мг | 9.5% | 12.5% | 1052 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 9.1% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 7.5% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.584 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.5% | 8726 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.089 мкг | 3 мкг | 3% | 4% | 3371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.89 мг | 90 мг | 5.4% | 7.1% | 1840 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.379 мкг | 10 мкг | 3.8% | 5% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 1.7% | 7772 г |
| Витамин Н, биотин | 3.603 мкг | 50 мкг | 7.2% | 9.5% | 1388 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 4.2% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2048 мг | 20 мг | 6% | 7.9% | 1660 г |
| Ниацин | 0.473 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.16 мг | 2500 мг | 8% | 10.6% | 1255 г |
| Кальций, Ca | 20.63 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.8% | 4847 г |
| Кремний, Si | 11.353 мг | 30 мг | 37.8% | 49.9% | 264 г |
| Магний, Mg | 13.86 мг | 400 мг | 3.5% | 4.6% | 2886 г |
| Натрий, Na | 87.19 мг | 1300 мг | 6.7% | 8.8% | 1491 г |
| Сера, S | 40.36 мг | 1000 мг | 4% | 5.3% | 2478 г |
| Фосфор, P | 57 мг | 800 мг | 7.1% | 9.4% | 1404 г |
| Хлор, Cl | 39.59 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.2% | 5810 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 190.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.784 мг | 18 мг | 4.4% | 5.8% | 2296 г |
| Йод, I | 5.18 мкг | 150 мкг | 3.5% | 4.6% | 2896 г |
| Кобальт, Co | 3.308 мкг | 10 мкг | 33.1% | 43.7% | 302 г |
| Литий, Li | 14.405 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0621 мг | 2 мг | 3.1% | 4.1% | 3221 г |
| Медь, Cu | 63.89 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 8.4% | 1565 г |
| Молибден, Mo | 4.29 мкг | 70 мкг | 6.1% | 8% | 1632 г |
| Никель, Ni | 1.494 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.371 мкг | 55 мкг | 9.8% | 12.9% | 1024 г |
| Стронций, Sr | 2.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.62 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17683 г |
| Хром, Cr | 2.79 мкг | 50 мкг | 5.6% | 7.4% | 1792 г |
| Цинк, Zn | 0.3597 мг | 12 мг | 3% | 4% | 3336 г |
| Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.63 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.173 г | ~ | |||
| Валин | 0.171 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лизин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.251 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аланин | 0.156 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Глицин | 0.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.422 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.199 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.344 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.3% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 98.07 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.05 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.544 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.896 г | min 16.8 г | 5.3% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.744 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 75,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75.8 кКал | -% | |
| Белки | 6 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 82.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 34,9 %, кремнием - 37,8 %, кобальтом - 33,1 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирожок с вишней Вкусно и точка
- Крем универсальный сливочно творожный от Матвей малосладкий
- Сельдь под шубой
- Оливье без майонеза
- Картошка в духовке
- Оливье (НГ)
- Начинка для тарталеток
- витамин е
- Красный Бархат Максу новогодний готовый25
- Бисквит шифоновый
- Жульен+
- Шоколад милка чизкейк
- Торт Матча новогодний ПП готовый25
- Творожник
- Форель слабосолëная филе-кусок
- d3
- Салат зеленый
- Мороженое
- Селедка под шубой НГ
- Оливье
- Конусы с форелью
- Салат оливье с колбасой
- фолиевая кислота
- omega 3
- Курица с Апельсины
- Картофель
- Салат витаминный
- Пирог с сыром и грушей
- Cappuccino Grande
- Багет
- Свекла с чесноком и сметаной 10%
- Ledys formula Укрепление костной ткани
- тарталетка
- Оливье с курицей без заправки
- Оливье
- Оливье классич
- Суши роллы кето с рыбой, сыром, овощами
- Трайфл банановый
- Запеченые бедра куриные с кожей с кетчупом и горчицей
- сыр творожный с зеленью 140 гр сыробогатов
- Салат с апельсинами
- Протеиновое молоко
- Салат свекла с чесноком
- крабовые палочки с творожным сыром
- Перцы острые фаршированные сыром
- Салат кораблик
- Курица под шубой
- 2024_12_31 !котлеты
- Детское питание телятина с овощами
- 2024_12_31 !картофель
- 2024_12_31 !салат (Тиффани)
- Пюре
- 2024_12_31 !салат (Арихиерейский)
- Биточки
- 2024_12_31 !бутерброды
- Тонкие хлебцы Ржаные классические
- Тарталетки с икрой
- Салат цезарь с соусом Цезарь
- сёмга слабосолёная
- креветки варёные
- Сливочно-шпинатный соус
- Селедка под шубой
- Селедка под шубой
- Блинчики на воде
- Вишня в шоколаде Тирольские пирожные
- Крабовый салат с рисом
- Шампиньоны жареные
- Салат Сельдь под Шубой (с яйцом) 2024.12.31
- крабовые палочки
- Оливье с грибами
- майонез легкий кальве
- Салат новогодний
- икра имитированная
- Намазка из крабовых палочек
- Блины домашние Вкусвилл
- Кекс лимонный
- Куриное филе в мультиварке 301224
- тертые томаты
- Каша геркулес
- Салат с кальмарами
- Желейный творожный торт нг
- Селедка под шубой
- шампанское безалкогольное
- Шуба с тофу
- Заливное из желудков индейки
- Салат из пекинской капусты, сыра и морепродуктов
- Котлета из говядины
- Коктейль из морепродуктов [Балтийский берег]
- НГ Бутерброды с рыбой
- Клубничная начинка на желатине
- Салат греческий
- Желатин
- Салат цезарь со сметаной
- Цедра апельсина
- Свекла с греческим йогуртом 2%
- Свекла с черносливом и грецким орехом
- Куриные котлеты с грибами
- Мед суфле с брусникой
- Под шубой
- Шуба31.12.2024
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 75,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
