Рецепт Шефмаркет. (7*)Обжаренные ломтики лосося, мидии и шампиньоны в копчёной паприке с полбяной кашей, томлённой в соусе б.... Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шефмаркет. (7*)Обжаренные ломтики лосося, мидии и шампиньоны в копчёной паприке с полбяной кашей, томлённой в соусе б...

Лук репчатый (Жарка)	150 г
Полба (спельта), приготовленная	100 г
Кардамон	1 г
Петрушка свежая	10 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Соус с Белыми Грибами [Giovanni Rana]	50 г
Рис	100 г
Мидии (Жарка)	150 г
Шампиньоны (Жарка)	75 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой	150 г
Соус бешамель	50 г
Специи [Elementaree]	10 г
Вода	300 г

Способ приготовления

Обжаренные ломтики лосося, мидии и шампиньоны в копчёной паприке с полбяной кашей, томлённой в соусе бешамель с белыми грибами и кардамоном

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шефмаркет. (7*)Обжаренные ломтики лосося, мидии и шампиньоны в копчёной паприке с полбяной кашей, томлённой в соусе б...".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.7 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2113 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	9.4%	1333 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	7.4%	1697 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	3.5%	3532 г
Углеводы (общие)	5.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.9%	1818 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	4.6%	2706 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	26.4 мкг	900 мкг	2.9%	3.6%	3409 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.056 мг	5 мг	1.1%	1.4%	8929 г
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	5.4%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	5.5%	2278 г
Витамин В4, холин	22.87 мг	500 мг	4.6%	5.8%	2186 г
Витамин В5, пантотеновая	0.453 мг	5 мг	9.1%	11.4%	1104 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	8.3%	1527 г
Витамин В9, фолаты	11.393 мкг	400 мкг	2.8%	3.5%	3511 г
Витамин В12, кобаламин	1.852 мкг	3 мкг	61.7%	77.4%	162 г
Витамин C, аскорбиновая	3.22 мг	90 мг	3.6%	4.5%	2795 г
Витамин D, кальциферол	1.568 мкг	10 мкг	15.7%	19.7%	638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.683 мг	15 мг	4.6%	5.8%	2196 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	0.094 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.409 мкг	50 мкг	2.8%	3.5%	3549 г
Витамин К, филлохинон	15.6 мкг	120 мкг	13%	16.3%	769 г
Витамин РР, НЭ	2.4716 мг	20 мг	12.4%	15.6%	809 г
Ниацин	0.521 мг	~
Бетаин	0.424 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	158.86 мг	2500 мг	6.4%	8%	1574 г
Кальций, Ca	20.65 мг	1000 мг	2.1%	2.6%	4843 г
Кремний, Si	3.192 мг	30 мг	10.6%	13.3%	940 г
Магний, Mg	16.74 мг	400 мг	4.2%	5.3%	2389 г
Натрий, Na	68.13 мг	1300 мг	5.2%	6.5%	1908 г
Сера, S	61.66 мг	1000 мг	6.2%	7.8%	1622 г
Фосфор, P	88.8 мг	800 мг	11.1%	13.9%	901 г
Хлор, Cl	57.27 мг	2300 мг	2.5%	3.1%	4016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.2 мкг	~
Бор, B	18.2 мкг	~
Ванадий, V	0.64 мкг	~
Железо, Fe	0.732 мг	18 мг	4.1%	5.1%	2459 г
Йод, I	2.03 мкг	150 мкг	1.4%	1.8%	7389 г
Кобальт, Co	1.583 мкг	10 мкг	15.8%	19.8%	632 г
Литий, Li	0.24 мкг	~
Марганец, Mn	0.5008 мг	2 мг	25%	31.4%	399 г
Медь, Cu	88.97 мкг	1000 мкг	8.9%	11.2%	1124 г
Молибден, Mo	1.063 мкг	70 мкг	1.5%	1.9%	6585 г
Никель, Ni	0.386 мкг	~
Рубидий, Rb	35.3 мкг	~
Селен, Se	10.955 мкг	55 мкг	19.9%	25%	502 г
Стронций, Sr	0.8 мкг	~
Титан, Ti	2.03 мкг	~
Фтор, F	43.61 мкг	4000 мкг	1.1%	1.4%	9172 г
Хром, Cr	0.97 мкг	50 мкг	1.9%	2.4%	5155 г
Цинк, Zn	0.5551 мг	12 мг	4.6%	5.8%	2162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.089 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аргинин*	0.195 г	~
Валин	0.16 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.143 г	~
Лейцин	0.235 г	~
Лизин	0.273 г	~
Метионин	0.09 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.127 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.125 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аланин	0.188 г	~
Аспарагиновая кислота	0.296 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.142 г	~
Глутаминовая кислота	0.431 г	~
Пролин	0.106 г	~
Серин	0.13 г	~
Тирозин	0.112 г	~
Цистеин	0.033 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.422 г	от 0.9 до 3.7 г	46.9%	58.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.199 г	от 4.7 до 16.8 г	4.2%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.51 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.043 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.486 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.081 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.27 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.071 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.592 г	min 16.8 г	3.5%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.117 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.387 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.639 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.162 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.021 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.017 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.009 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.122 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.056 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.156 г	~

Энергетическая ценность Шефмаркет. (7*)Обжаренные ломтики лосося, мидии и шампиньоны в копчёной паприке с полбяной кашей, томлённой в соусе б... составляет 79,7 кКал.

Порция = 531 гр (423.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.7 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	84 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕФМАРКЕТ. (7*)ОБЖАРЕННЫЕ ЛОМТИКИ ЛОСОСЯ, МИДИИ И ШАМПИНЬОНЫ В КОПЧЁНОЙ ПАПРИКЕ С ПОЛБЯНОЙ КАШЕЙ, ТОМЛЁННОЙ В СОУСЕ Б...

Шефмаркет. (7*)Обжаренные ломтики лосося, мидии и шампиньоны в копчёной паприке с полбяной кашей, томлённой в соусе б... богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 61,7 %, витамином D - 15,7 %, витамином K - 13 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 15,8 %, марганцем - 25 %, селеном - 19,9 %

Чем полезен Шефмаркет. (7*)Обжаренные ломтики лосося, мидии и шампиньоны в копчёной паприке с полбяной кашей, томлённой в соусе б...

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шефмаркет. (7*)Обжаренные ломтики лосося, мидии и шампиньоны в копчёной паприке с полбяной кашей, томлённой в соусе б..., калорийность 79,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шефмаркет. (7*)Обжаренные ломтики лосося, мидии и шампиньоны в копчёной паприке с полбяной кашей, томлённой в соусе б..., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп Рассольник Домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Мила Равно

2025-12-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-12-02

Калорийность: 1514 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе