Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Картофель 80 г
Морковь 60 г
Яйцо куриное 150 г
Горошек Бондюель молодой горошек 136 г
Огурцы маринованные Rolnik нашЕО 100 г
Грудка аппетитная Ганна куриная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.6 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1879 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 11.7% 950 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.4% 1514 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.7% 4132 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 254.4 мкг 900 мкг 28.3% 31.6% 354 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 1.167 мг 5 мг 23.3% 26% 428 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 7.5% 1488 г
Витамин В4, холин 62.39 мг 500 мг 12.5% 14% 801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 8.4% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 4.7% 2381 г
Витамин В9, фолаты 3.562 мкг 400 мкг 0.9% 1% 11230 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 4.7% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 3.8% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 5.9% 1898 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7692 г
Витамин Н, биотин 4.911 мкг 50 мкг 9.8% 10.9% 1018 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.1981 мг 20 мг 6% 6.7% 1669 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.3 мг 2500 мг 5% 5.6% 1995 г
Кальций, Ca 17.04 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5869 г
Кремний, Si 8.786 мг 30 мг 29.3% 32.7% 341 г
Магний, Mg 9.46 мг 400 мг 2.4% 2.7% 4228 г
Натрий, Na 34.76 мг 1300 мг 2.7% 3% 3740 г
Сера, S 46.84 мг 1000 мг 4.7% 5.2% 2135 г
Фосфор, P 58.7 мг 800 мг 7.3% 8.1% 1363 г
Хлор, Cl 50.83 мг 2300 мг 2.2% 2.5% 4525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.9 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Ванадий, V 28.53 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 4.8% 2305 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 4.4% 2538 г
Кобальт, Co 3.227 мкг 10 мкг 32.3% 36% 310 г
Литий, Li 10.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.0478 мг 2 мг 2.4% 2.7% 4184 г
Медь, Cu 45.45 мкг 1000 мкг 4.5% 5% 2200 г
Молибден, Mo 4.377 мкг 70 мкг 6.3% 7% 1599 г
Никель, Ni 1.214 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 7.4 мкг 55 мкг 13.5% 15.1% 743 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 22.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17953 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 5.6% 1984 г
Цинк, Zn 0.3503 мг 12 мг 2.9% 3.2% 3426 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.34 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.48 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.449 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.734 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.212 г min 16.8 г 7.2% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.312 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 89,6 кКал.

  • Порция = 209 гр (187.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.6 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 23,3 %, холином - 12,5 %, кремнием - 29,3 %, кобальтом - 32,3 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Салат оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 89,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы