Рецепт Кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кексы

Масло сливочное 100 г
Сахар песок 100 г
Ванилин 1 г
Яйцо куриное 90 г
Творог 4% жирности 388 г
Кефир 3,2% жирности 85 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.1 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 6.4% 481 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 6.8% 452 г
Углеводы 37.6 г 219 г 17.2% 5.3% 582 г
Углеводы (общие) 25.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.7% 1818 г
Вода 31.3 г 2273 г 1.4% 0.4% 7262 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.8 мкг 900 мкг 5.3% 1.6% 1883 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 1.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 3.6% 853 г
Витамин В4, холин 71.7 мг 500 мг 14.3% 4.4% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 2.4% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 2.6% 1163 г
Витамин В9, фолаты 30.241 мкг 400 мкг 7.6% 2.3% 1323 г
Витамин В12, кобаламин 0.76 мкг 3 мкг 25.3% 7.7% 395 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 0.8% 3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 1.2% 2471 г
Витамин Н, биотин 7.135 мкг 50 мкг 14.3% 4.4% 701 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4041 мг 20 мг 17% 5.2% 588 г
Ниацин 0.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.16 мг 2500 мг 6.1% 1.9% 1632 г
Кальций, Ca 118.26 мг 1000 мг 11.8% 3.6% 846 г
Кремний, Si 1.282 мг 30 мг 4.3% 1.3% 2340 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 1.5% 2046 г
Натрий, Na 42.63 мг 1300 мг 3.3% 1% 3049 г
Сера, S 150.37 мг 1000 мг 15% 4.6% 665 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 7.2% 428 г
Хлор, Cl 93.6 мг 2300 мг 4.1% 1.3% 2457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366.9 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 28.85 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 1.6% 1911 г
Йод, I 8.25 мкг 150 мкг 5.5% 1.7% 1818 г
Кобальт, Co 2.771 мкг 10 мкг 27.7% 8.5% 361 г
Марганец, Mn 0.1917 мг 2 мг 9.6% 2.9% 1043 г
Медь, Cu 72.61 мкг 1000 мкг 7.3% 2.2% 1377 г
Молибден, Mo 9.074 мкг 70 мкг 13% 4% 771 г
Никель, Ni 0.705 мкг ~
Олово, Sn 10.76 мкг ~
Селен, Se 20.607 мкг 55 мкг 37.5% 11.5% 267 г
Стронций, Sr 10.31 мкг ~
Титан, Ti 3.53 мкг ~
Фтор, F 31.49 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12702 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 1.5% 2101 г
Цинк, Zn 0.5789 мг 12 мг 4.8% 1.5% 2073 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.439 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.872 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.262 г min 16.8 г 7.5% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.129 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Кексы составляет 327,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.1 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 37.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 31.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКСЫ

Кексы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 14,3 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином H - 14,3 %, витамином PP - 17 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 27,7 %, молибденом - 13 %, селеном - 37,5 %

Чем полезен Кексы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кексы, калорийность 327,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кексы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты