Рецепт пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени

тесто на пельмени	1026 г
фарш на пельмени	1024 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	215.6 ккал	1684 ккал	12.8%	5.9%	781 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	6.7%	691 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	6.7%	691 г
Углеводы	23.7 г	219 г	10.8%	5%	924 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	3%	1538 г
Вода	27.4 г	2273 г	1.2%	0.6%	8296 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.6 мкг	900 мкг	0.7%	0.3%	13636 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.02 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.085 мкг	~
Витамин В1, тиамин	19.76 мг	1.5 мг	1317.3%	611%	8 г
Витамин В2, рибофлавин	9.89 мг	1.8 мг	549.4%	254.8%	18 г
Витамин В4, холин	23.49 мг	500 мг	4.7%	2.2%	2129 г
Витамин В5, пантотеновая	69.183 мг	5 мг	1383.7%	641.8%	7 г
Витамин В6, пиридоксин	59.277 мг	2 мг	2963.9%	1374.7%	3 г
Витамин В9, фолаты	2.529 мкг	400 мкг	0.6%	0.3%	15817 г
Витамин В12, кобаламин	0.013 мкг	3 мкг	0.4%	0.2%	23077 г
Витамин C, аскорбиновая	0.17 мг	90 мг	0.2%	0.1%	52941 г
Витамин D, кальциферол	0.056 мкг	10 мкг	0.6%	0.3%	17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	98.804 мг	15 мг	658.7%	305.5%	15 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.879 мкг	50 мкг	1.8%	0.8%	5688 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	1.3%	3529 г
Витамин РР, НЭ	1.1002 мг	20 мг	5.5%	2.6%	1818 г
Ниацин	230.5 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	51.51 мг	2500 мг	2.1%	1%	4853 г
Кальций, Ca	12.76 мг	1000 мг	1.3%	0.6%	7837 г
Кремний, Si	1.317 мг	30 мг	4.4%	2%	2278 г
Магний, Mg	6.63 мг	400 мг	1.7%	0.8%	6033 г
Натрий, Na	447.9 мг	1300 мг	34.5%	16%	290 г
Сера, S	32.43 мг	1000 мг	3.2%	1.5%	3084 г
Фосфор, P	36.3 мг	800 мг	4.5%	2.1%	2204 г
Хлор, Cl	705.07 мг	2300 мг	30.7%	14.2%	326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	362.9 мкг	~
Бор, B	20.4 мкг	~
Ванадий, V	29.63 мкг	~
Железо, Fe	0.536 мг	18 мг	3%	1.4%	3358 г
Йод, I	0.83 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	18072 г
Кобальт, Co	1.159 мкг	10 мкг	11.6%	5.4%	863 г
Марганец, Mn	177.162 мг	2 мг	8858.1%	4108.6%	1 г
Медь, Cu	65.47 мкг	1000 мкг	6.5%	3%	1527 г
Молибден, Mo	5.528 мкг	70 мкг	7.9%	3.7%	1266 г
Никель, Ni	0.848 мкг	~
Олово, Sn	1.71 мкг	~
Рубидий, Rb	19.7 мкг	~
Селен, Se	2.781 мкг	55 мкг	5.1%	2.4%	1978 г
Титан, Ti	3.62 мкг	~
Фтор, F	27.51 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14540 г
Хром, Cr	0.91 мкг	50 мкг	1.8%	0.8%	5495 г
Цинк, Zn	0.4164 мг	12 мг	3.5%	1.6%	2882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	22.361 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аргинин*	112.966 г	~
Валин	135.679 г	~
Гистидин*	58.29 г	~
Изолейцин	122.505 г	~
Лейцин	225.908 г	~
Лизин	61.269 г	~
Метионин	45.121 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	87.273 г	~
Триптофан	32.274 г	~
Фенилаланин	154.774 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.032 г	~
Заменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аланин	96.825 г	~
Аспарагиновая кислота	0.034 г	~
Глицин	119.537 г	~
Глутаминовая кислота	0.054 г	~
Пролин	393.816 г	~
Серин	167.952 г	~
Тирозин	83.977 г	~
Цистеин	71.13 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.038 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.052 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.022 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.127 г	min 16.8 г	0.8%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.104 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.032 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.028 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность пельмени составляет 215,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	215.6 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	23.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	27.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ

пельмени богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 1317,3 %, витамином B2 - 549,4 %, витамином B5 - 1383,7 %, витамином B6 - 2963,9 %, витамином E - 658,7 %, хлором - 30,7 %, кобальтом - 11,6 %, марганцем - 8858,1 %

Чем полезен пельмени

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пельмени, калорийность 215,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Эна

2025-11-03

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе