Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха
| Вода | 1000 г |
| Сайра бланшированная в масле, консервы | 500 г |
| Картофель | 500 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Перловая крупа | 250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.5 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1433 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 6% | 1407 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.9% | 966 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 4.3% | 2009 г |
| Углеводы (общие) | 12.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.1% | 1667 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 2999 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 19565 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3.3% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 6.73 мг | 500 мг | 1.3% | 1.1% | 7429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 2% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 8.3% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.107 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.5% | 5628 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.258 мкг | 3 мкг | 8.6% | 7.3% | 1163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.98 мг | 90 мг | 5.5% | 4.7% | 1807 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.609 мкг | 10 мкг | 6.1% | 5.2% | 1642 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.153 мг | 15 мг | 1% | 0.9% | 9804 г |
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 104167 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3949 мг | 20 мг | 7% | 6% | 1434 г |
| Ниацин | 0.498 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.13 мг | 2500 мг | 8.2% | 7% | 1213 г |
| Кальций, Ca | 12.46 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8026 г |
| Кремний, Si | 10.833 мг | 30 мг | 36.1% | 30.7% | 277 г |
| Магний, Mg | 14.31 мг | 400 мг | 3.6% | 3.1% | 2795 г |
| Натрий, Na | 118.58 мг | 1300 мг | 9.1% | 7.7% | 1096 г |
| Сера, S | 56.61 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.9% | 1766 г |
| Фосфор, P | 95.9 мг | 800 мг | 12% | 10.2% | 834 г |
| Хлор, Cl | 192.16 мг | 2300 мг | 8.4% | 7.1% | 1197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.545 мг | 18 мг | 3% | 2.6% | 3303 г |
| Йод, I | 11.84 мкг | 150 мкг | 7.9% | 6.7% | 1267 г |
| Кобальт, Co | 5.684 мкг | 10 мкг | 56.8% | 48.3% | 176 г |
| Литий, Li | 16.453 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1241 мг | 2 мг | 6.2% | 5.3% | 1612 г |
| Медь, Cu | 86.18 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 7.3% | 1160 г |
| Молибден, Mo | 4.605 мкг | 70 мкг | 6.6% | 5.6% | 1520 г |
| Никель, Ni | 4.577 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.109 мкг | 55 мкг | 7.5% | 6.4% | 1339 г |
| Стронций, Sr | 1.98 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 148.39 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3.1% | 2696 г |
| Хром, Cr | 15.28 мкг | 50 мкг | 30.6% | 26% | 327 г |
| Цинк, Zn | 0.3515 мг | 12 мг | 2.9% | 2.5% | 3414 г |
| Цирконий, Zr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.227 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.274 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.406 г | ~ | |||
| Пролин | 0.124 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.328 г | от 0.9 до 3.7 г | 36.4% | 31% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.088 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.455 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.234 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.235 г | min 16.8 г | 1.4% | 1.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 117,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 117.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 10.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 75.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
Уха богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 36,1 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 56,8 %, хромом - 30,6 %
Чем полезен Уха
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Филе пангасиуса
- Завтрак-Омлет
- Вафли банановые
- Смузи шпинат
- Скумбрия звпеченая в духовке
- Капуста
- МакароныПоФлотски))
- Молоко сгущённое с сахаром с кокосом
- Шницель в кукурузной панировке
- Блинчики из чечевицы
- Овсянка на воде
- Твистер
- Сыр адыгейский
- Творожные вафли
- Лаханоризо со свининой
- Мультивитамин Falvit Полтша
- Салат из кальмаров
- Сельдь атлантическая натуральная с добавлением масла
- Блинчик конопляный сыр перец
- Зефир без сахара
- Томатный сок
- Яблочный пирог овсянной
- Фрикадельки из говядины
- Нут вареный
- Биточки куриные
- Яйцо с луком
- Сырок 5% Светаево 45г
- Горчица готовая зерновая махеевъ
- Венегрет
- Рулет с капустой в лаваше
- Печенье "Солнышко" с курагой
- Креветки в рассоле
- Смесь 4 риса (Jasmine) отварная
- Сырники
- Протеиновые творожные оладьи
- Сыр Tilsiter [Lidl]
- Торт кучерявый пинчер
- Куриная грудка с шампиньоны в сливках 15%
- протеин изолят life
- Protein sort 20%
- Шоколад темный [Люкс]
- Monarch Choco
- Тыквенный крем брюле
- Салат из сардины
- Творог 5% жирности
- Йогурт
- Печенье Заварики со злаками
- Салат из помидоров и перца
- Пончики творожные
- Семга с картофелем в духовке
- Мяфли
- Суп харчо с говядиной [Spar]
- Блины
- Плавленный сыр с грибами
- Минтай с овощами 6.12.24
- Сырники для Наташи
- Яйцо жареное
- Маршмелоу
- лаваш лаззат
- Манна
- Батончик неглазированный Sportberry Шоколадный
- Сырники мои в микроволновке
- Капуста квашеная
- Шоколад горький Бабаевский Элитный 75%
- Блины [с пылу с жару ]
- Йогурт греческий Простоквашино
- Фритатта
- Спаржа с чесноком
- Карпаччо из грудки куриной
- Плов с курицей
- Рулет с индейкой
- Паста со шпинатом
- запеканка творожная
- Филе тунца (порционное)
- Тунец на сковороде гриль
- СЫРНО-ШПИНАТНЫЕ ПП ВАФЛИ
- Киноа с грибами и брокколи
- СМУЗИ
- Ленивые голубцы
- Сыр чеддер
- Суп рисовый
- Яичница в лаваше
- Пряник Масюнка
- Чиабатта
- Индейка запеченная декабрь 2024 22222 (копия)
- Кофе в с фруктами
- Майонез Московский провансаль
- Чизкейк Нью-Йорк (Перекресток)
- Блин на миндальной муке без глютена
- Творог с семенами
- Чиабатта ржаная
- Конфеты полезные
- Соевое мясо с Чили перцем
- Куриный шницель запеченный под сыром с картофелем-мини Вкусвилл
- Капуста тушеная
- Картофель тушеный
- Хрустим Чиабата
- Чипсы из Мяса Марала
- Капуста белокочанная сушеная
- Манная каша
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
