Рецепт ПАСТА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШИ С КАЛЬМАРАМИ И ОВОЩАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПАСТА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШИ С КАЛЬМАРАМИ И ОВОЩАМИ

Гречневая Лапша Яки Соба [Чим Чим]	60 г
Кальмар	130 г
Перец сладкий красный	50 г
Кабачок	100 г

Способ приготовления

1. Подготовить ингредиенты. 2. Отварить лапшу. 3. На тушке кальмара сделать продольно-поперечную насечку, нарезать соломкой. 4. Опустить кальмар в кипящую воду, бланшировать 1 минуту. 5. Овощи нарезать соломкой, выложить на разогретую с маслом сковороду и пассеровать 2-3 минуты. 6. Выложить готовую лапшу к кальмару и овощам, приправить специями и перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПАСТА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШИ С КАЛЬМАРАМИ И ОВОЩАМИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.7 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1706 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	11.9%	854 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	2.3%	4308 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	6%	1685 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.5%	4000 г
Вода	75.4 г	2273 г	3.3%	3.3%	3015 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.3 мкг	900 мкг	6%	6.1%	1657 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.303 мг	5 мг	6.1%	6.2%	1650 г
Витамин В1, тиамин	0.092 мг	1.5 мг	6.1%	6.2%	1630 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	3.1%	3273 г
Витамин В4, холин	28.47 мг	500 мг	5.7%	5.8%	1756 г
Витамин В5, пантотеновая	0.267 мг	5 мг	5.3%	5.4%	1873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	8.9%	1143 г
Витамин В9, фолаты	10.824 мкг	400 мкг	2.7%	2.7%	3695 г
Витамин В12, кобаламин	0.497 мкг	3 мкг	16.6%	16.8%	604 г
Витамин C, аскорбиновая	41.75 мг	90 мг	46.4%	47%	216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.969 мг	15 мг	6.5%	6.6%	1548 г
Витамин Н, биотин	0.118 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	42373 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.7%	6000 г
Витамин РР, НЭ	3.2557 мг	20 мг	16.3%	16.5%	614 г
Ниацин	1.279 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.03 мг	2500 мг	8%	8.1%	1244 г
Кальций, Ca	20.88 мг	1000 мг	2.1%	2.1%	4789 г
Кремний, Si	12.059 мг	30 мг	40.2%	40.7%	249 г
Магний, Mg	38.09 мг	400 мг	9.5%	9.6%	1050 г
Натрий, Na	42.94 мг	1300 мг	3.3%	3.3%	3027 г
Сера, S	61.03 мг	1000 мг	6.1%	6.2%	1639 г
Фосфор, P	101.5 мг	800 мг	12.7%	12.9%	788 г
Хлор, Cl	2.79 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	82437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	21.2 мкг	~
Бор, B	7.9 мкг	~
Ванадий, V	1.82 мкг	~
Железо, Fe	0.626 мг	18 мг	3.5%	3.5%	2875 г
Йод, I	115.15 мкг	150 мкг	76.8%	77.8%	130 г
Кобальт, Co	37.088 мкг	10 мкг	370.9%	375.8%	27 г
Литий, Li	12.794 мкг	~
Марганец, Mn	0.1221 мг	2 мг	6.1%	6.2%	1638 г
Медь, Cu	601.76 мкг	1000 мкг	60.2%	61%	166 г
Молибден, Mo	9.147 мкг	70 мкг	13.1%	13.3%	765 г
Никель, Ni	5.265 мкг	~
Рубидий, Rb	6.5 мкг	~
Селен, Se	17.203 мкг	55 мкг	31.3%	31.7%	320 г
Фтор, F	2.32 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	172414 г
Хром, Cr	1.15 мкг	50 мкг	2.3%	2.3%	4348 г
Цинк, Zn	0.8265 мг	12 мг	6.9%	7%	1452 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.6 г	~
Валин	0.305 г	~
Гистидин*	0.124 г	~
Изолейцин	0.156 г	~
Лейцин	0.742 г	~
Лизин	0.737 г	~
Метионин	0.189 г	~
Метионин + Цистеин	0.305 г	~
Треонин	0.217 г	~
Триптофан	0.116 г	~
Фенилаланин	0.129 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.26 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.451 г	~
Аспарагиновая кислота	0.765 г	~
Глицин	0.138 г	~
Глутаминовая кислота	1.178 г	~
Пролин	0.459 г	~
Серин	0.333 г	~
Тирозин	0.131 г	~
Цистеин	0.116 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.308 г	от 0.9 до 3.7 г	34.2%	34.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.031 г	от 4.7 до 16.8 г	0.7%	0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.5 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.225 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.294 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.061 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.073 г	min 16.8 г	0.4%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.076 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.046 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.3 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.08 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.206 г	~

Энергетическая ценность ПАСТА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШИ С КАЛЬМАРАМИ И ОВОЩАМИ составляет 98,7 кКал.

Порция = 340 гр (335.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.7 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	1.3 г	-%
	Углеводы	13 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	75.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШИ С КАЛЬМАРАМИ И ОВОЩАМИ

ПАСТА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШИ С КАЛЬМАРАМИ И ОВОЩАМИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,6 %, витамином C - 46,4 %, витамином PP - 16,3 %, кремнием - 40,2 %, фосфором - 12,7 %, йодом - 76,8 %, кобальтом - 370,9 %, медью - 60,2 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 31,3 %

Чем полезен ПАСТА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШИ С КАЛЬМАРАМИ И ОВОЩАМИ

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ПАСТА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШИ С КАЛЬМАРАМИ И ОВОЩАМИ, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПАСТА ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ ЛАПШИ С КАЛЬМАРАМИ И ОВОЩАМИ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алекс

2025-11-14

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Ирина Макс

2025-11-30

Калорийность: 1425 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Котлеты куриные рубленые с сыром

Вафли творожно-морковные домашние

Суп Рассольник Домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе