Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 1249 г
Свекла 215.1 г
Морковь 192.9 г
Говядина, наружная часть лопатки, стейк 400 г
Капуста белокочанная 264 г
Вода 1500 г
Картофель 361.9 г
Томатная Паста [Дядя Ваня] 45.2 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Лук репчатый 125.9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.6 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3693 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 11% 2000 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.5% 4000 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.4% 5093 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 8.8% 2500 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 8.6% 2554 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.2 мкг 900 мкг 13.5% 29.6% 743 г
бета Каротин 0.731 мг 5 мг 14.6% 32% 684 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.437 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 10.3% 2118 г
Витамин В4, холин 16.79 мг 500 мг 3.4% 7.5% 2978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 7.9% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 14% 1575 г
Витамин В9, фолаты 5.705 мкг 400 мкг 1.4% 3.1% 7011 г
Витамин В12, кобаламин 0.631 мкг 3 мкг 21% 46.1% 475 г
Витамин C, аскорбиновая 8.69 мг 90 мг 9.7% 21.3% 1036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 1.3% 17857 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 52083 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 13.6% 1622 г
Менахинон-4 (МК4) 0.4 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.1581 мг 20 мг 5.8% 12.7% 1727 г
Ниацин 0.286 мг ~
Бетаин 1.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.29 мг 2500 мг 9.5% 20.8% 1049 г
Кальций, Ca 16.42 мг 1000 мг 1.6% 3.5% 6090 г
Кремний, Si 17.031 мг 30 мг 56.8% 124.6% 176 г
Магний, Mg 14.08 мг 400 мг 3.5% 7.7% 2841 г
Натрий, Na 93.05 мг 1300 мг 7.2% 15.8% 1397 г
Сера, S 41.94 мг 1000 мг 4.2% 9.2% 2384 г
Фосфор, P 52.7 мг 800 мг 6.6% 14.5% 1518 г
Хлор, Cl 17.93 мг 2300 мг 0.8% 1.8% 12828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.2 мкг ~
Бор, B 68.2 мкг ~
Ванадий, V 27.51 мкг ~
Железо, Fe 0.72 мг 18 мг 4% 8.8% 2500 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 2.4% 8824 г
Кобальт, Co 1.264 мкг 10 мкг 12.6% 27.6% 791 г
Литий, Li 13.095 мкг ~
Марганец, Mn 0.1014 мг 2 мг 5.1% 11.2% 1972 г
Медь, Cu 74.27 мкг 1000 мкг 7.4% 16.2% 1346 г
Молибден, Mo 4.355 мкг 70 мкг 6.2% 13.6% 1607 г
Никель, Ni 3.222 мкг ~
Рубидий, Rb 107.1 мкг ~
Селен, Se 4.319 мкг 55 мкг 7.9% 17.3% 1273 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 56.94 мкг 4000 мкг 1.4% 3.1% 7025 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 13.8% 1587 г
Цинк, Zn 1.0857 мг 12 мг 9% 19.7% 1105 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.45 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.071 г от 4.7 до 16.8 г 1.5% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.165 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.525 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.553 г min 16.8 г 3.3% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.507 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 45,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.6 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 89 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B12 - 21 %, кремнием - 56,8 %, кобальтом - 12,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 45,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Ирина
2025-05-15
Калорийность: 1066 кКал
Витамины и минералы: 86%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-05-03
Калорийность: 1225 кКал
Витамины и минералы: 92%
Катерина
2025-05-12
Калорийность: 1121 кКал
Витамины и минералы: 81%
Новые рецепты
Ассорти огурец, помидор, салат, перец/редис
Автор Елена Образцова
17.2
0.9
0.1
3.2
52
3 0
Крем-суп из тыквы с сыром
Автор МариКа
41.9
3.4
1.3
4.2
0
6 3
Майский суп с чечевицей и капустой
Автор Татьяна. Худею.
35.9
2
0.5
5.7
0
0 0
Интересные блоги
Страна дождей
11-05-2025
Дневник питания за 11.05.2025
Кажется, я уже писала такой пост, но не грех повто...
25 127
Страна дождей
13-05-2025
Дневник питания за 12.05.2025
У меня тихая радость:Предыстория: в прошлом году я...
21 74
Светлана
10-05-2025
Дневник питания за 10.05.2025
Первые беговые 30 км - 31200 беговых шагов на пул...
14 65