Рецепт Овощное рагу с пупками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с пупками

Желудки индейки	480 г
Морковь (Тушение)	135 г
Лук репчатый (Тушение)	90 г
Пекинская капуста	415 г
Перец сладкий красный (Тушение)	70 г
Вода водопроводная, городская	250 г
Оливковое масло	10 г
Горчица, семя	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Перец душистый, молотый	0.5 г
Мускатный орех, молотый	0.5 г
Кетчуп	20 г
Укроп, сушеный	1.5 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с пупками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.2 ккал	1684 ккал	3.5%	6%	2893 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	16%	1070 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	6.2%	2800 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	1.9%	9125 г
Углеводы (общие)	3.4 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	7.7%	2222 г
Вода	86.3 г	2273 г	3.8%	6.5%	2634 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	216.1 мкг	900 мкг	24%	41.2%	416 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.301 мкг	~
бета Каротин	1.23 мг	5 мг	24.6%	42.3%	407 г
бета Криптоксантин	0.033 мкг	~
Ликопин	172.321 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.691 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	5%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	13.4%	1286 г
Витамин В4, холин	34.61 мг	500 мг	6.9%	11.9%	1445 г
Витамин В5, пантотеновая	0.385 мг	5 мг	7.7%	13.2%	1299 г
Витамин В6, пиридоксин	0.174 мг	2 мг	8.7%	14.9%	1149 г
Витамин В9, фолаты	26.66 мкг	400 мкг	6.7%	11.5%	1500 г
Витамин В12, кобаламин	1.238 мкг	3 мкг	41.3%	71%	242 г
Витамин C, аскорбиновая	15.43 мг	90 мг	17.1%	29.4%	583 г
Витамин D, кальциферол	0.171 мкг	10 мкг	1.7%	2.9%	5848 г
Витамин D3, холекальциферол	0.171 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.298 мг	15 мг	2%	3.4%	5034 г
гамма Токоферол	0.056 мг	~
Витамин Н, биотин	0.11 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	45455 г
Витамин К, филлохинон	14.7 мкг	120 мкг	12.3%	21.1%	816 г
Витамин РР, НЭ	2.4401 мг	20 мг	12.2%	21%	820 г
Ниацин	0.135 мг	~
Бетаин	0.746 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.76 мг	2500 мг	7.1%	12.2%	1406 г
Кальций, Ca	37.54 мг	1000 мг	3.8%	6.5%	2664 г
Кремний, Si	3.449 мг	30 мг	11.5%	19.8%	870 г
Магний, Mg	15.98 мг	400 мг	4%	6.9%	2503 г
Натрий, Na	207.34 мг	1300 мг	15.9%	27.3%	627 г
Сера, S	74.09 мг	1000 мг	7.4%	12.7%	1350 г
Фосфор, P	75.4 мг	800 мг	9.4%	16.2%	1061 г
Хлор, Cl	221.29 мг	2300 мг	9.6%	16.5%	1039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.2 мкг	~
Бор, B	29.6 мкг	~
Ванадий, V	8.59 мкг	~
Железо, Fe	1.263 мг	18 мг	7%	12%	1425 г
Йод, I	0.38 мкг	150 мкг	0.3%	0.5%	39474 г
Кобальт, Co	0.638 мкг	10 мкг	6.4%	11%	1567 г
Литий, Li	4.436 мкг	~
Марганец, Mn	0.1363 мг	2 мг	6.8%	11.7%	1467 г
Медь, Cu	108.11 мкг	1000 мкг	10.8%	18.6%	925 г
Молибден, Mo	2.354 мкг	70 мкг	3.4%	5.8%	2974 г
Никель, Ni	0.919 мкг	~
Рубидий, Rb	29.6 мкг	~
Селен, Se	10.103 мкг	55 мкг	18.4%	31.6%	544 г
Стронций, Sr	0.76 мкг	~
Фтор, F	21.6 мкг	4000 мкг	0.5%	0.9%	18519 г
Хром, Cr	0.65 мкг	50 мкг	1.3%	2.2%	7692 г
Цинк, Zn	1.2222 мг	12 мг	10.2%	17.5%	982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.035 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аргинин*	0.42 г	~
Валин	0.256 г	~
Гистидин*	0.153 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.503 г	~
Лизин	0.528 г	~
Метионин	0.17 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.257 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.261 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.106 г	~
Аланин	0.391 г	~
Аспарагиновая кислота	0.557 г	~
Гидроксипролин	0.199 г	~
Глицин	0.371 г	~
Глутаминовая кислота	0.986 г	~
Пролин	0.412 г	~
Серин	0.299 г	~
Тирозин	0.22 г	~
Цистеин	0.083 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.038 г	от 0.9 до 3.7 г	4.2%	7.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.334 г	от 4.7 до 16.8 г	7.1%	12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	92.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.077 мг	~
бета Ситостерол	0.75 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.462 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.304 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.118 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.767 г	min 16.8 г	4.6%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.72 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.239 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.363 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.276 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.179 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.008 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу с пупками составляет 58,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.2 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	86.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С ПУПКАМИ

Овощное рагу с пупками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином C - 17,1 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 11,5 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Овощное рагу с пупками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу с пупками, калорийность 58,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с пупками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Бешамель без бешамеля

Греча с тунцом, песто и пашот

Автор Елена Образцова

Голень куриная, пекинка, белокочанная, кабачок, паприка копченая

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2025-06-01

Калорийность: 1592 кКал

Витамины и минералы: 100%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-06-01

Калорийность: 1701 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе