Рецепт Апельсиновый кекс с клюквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Апельсиновый кекс с клюквой

Гречневая мука (Запекание)	200 г
Мука кокосовая [Мука и макаронные изделия]	40 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker]	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	60 г
Апельсиновая цедра, сырая	5 г
Сок апельсиновый	60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Сахар песок	100 г
Яйцо куриное	100 г
Клюква (Запекание)	150 г

Способ приготовления

Размягченное масло взбить добела, продолжая взбивать, добавить цедру, сахар, яйца по одному, часть муки с разрыхлителем, молоко, апельсиновый сок, остальную муку. Клюкву смешать с 1/2 ст.л. муки и лопаткой вмешать в тесто. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом. Выпекать кекс нужно при 180 °С - 1 час 15 минут, до готовности. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. Можно готовый кекс полить глазурью (0,5 стакана сахарной пудры, 1-1,5 ст. л. апельсинового сока, цедра апельсина). Можно украсить апельсиновыми цукатами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Апельсиновый кекс с клюквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	293.4 ккал	1684 ккал	17.4%	5.9%	574 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	2.9%	1169 г
Жиры	13.5 г	56 г	24.1%	8.2%	415 г
Углеводы	36 г	219 г	16.4%	5.6%	608 г
Углеводы (общие)	21.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.4%	1429 г
Вода	45.3 г	2273 г	2%	0.7%	5018 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	120.2 мкг	900 мкг	13.4%	4.6%	749 г
Ретинол	0.109 мг	~
бета Каротин	0.067 мг	5 мг	1.3%	0.4%	7463 г
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	2.2%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	2.4%	1440 г
Витамин В4, холин	50.95 мг	500 мг	10.2%	3.5%	981 г
Витамин В5, пантотеновая	0.343 мг	5 мг	6.9%	2.4%	1458 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	0.6%	5882 г
Витамин В9, фолаты	1.53 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	26144 г
Витамин В12, кобаламин	0.098 мкг	3 мкг	3.3%	1.1%	3061 г
Витамин C, аскорбиновая	5.21 мг	90 мг	5.8%	2%	1727 г
Витамин D, кальциферол	0.478 мкг	10 мкг	4.8%	1.6%	2092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.466 мг	15 мг	3.1%	1.1%	3219 г
Витамин Н, биотин	2.84 мкг	50 мкг	5.7%	1.9%	1761 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	1%	3333 г
Витамин РР, НЭ	2.0964 мг	20 мг	10.5%	3.6%	954 г
Ниацин	0.874 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	98.23 мг	2500 мг	3.9%	1.3%	2545 г
Кальций, Ca	34.78 мг	1000 мг	3.5%	1.2%	2875 г
Кремний, Si	0.248 мг	30 мг	0.8%	0.3%	12097 г
Магний, Mg	18.01 мг	400 мг	4.5%	1.5%	2221 г
Натрий, Na	123.16 мг	1300 мг	9.5%	3.2%	1056 г
Сера, S	26.72 мг	1000 мг	2.7%	0.9%	3743 г
Фосфор, P	99.4 мг	800 мг	12.4%	4.2%	805 г
Хлор, Cl	182.12 мг	2300 мг	7.9%	2.7%	1263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	11.8 мкг	~
Бор, B	19.9 мкг	~
Ванадий, V	0.99 мкг	~
Железо, Fe	1.524 мг	18 мг	8.5%	2.9%	1181 г
Йод, I	3.27 мкг	150 мкг	2.2%	0.7%	4587 г
Кобальт, Co	1.63 мкг	10 мкг	16.3%	5.6%	613 г
Литий, Li	0.58 мкг	~
Марганец, Mn	0.0649 мг	2 мг	3.2%	1.1%	3082 г
Медь, Cu	24.23 мкг	1000 мкг	2.4%	0.8%	4127 г
Молибден, Mo	2.266 мкг	70 мкг	3.2%	1.1%	3089 г
Никель, Ni	2.815 мкг	~
Олово, Sn	1.16 мкг	~
Рубидий, Rb	7.3 мкг	~
Селен, Se	5.364 мкг	55 мкг	9.8%	3.3%	1025 г
Стронций, Sr	5.56 мкг	~
Фтор, F	10.62 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	37665 г
Хром, Cr	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	0.5%	7246 г
Цинк, Zn	0.2131 мг	12 мг	1.8%	0.6%	5631 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.317 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.104 г	~
Валин	0.103 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.145 г	~
Лизин	0.119 г	~
Метионин	0.055 г	~
Метионин + Цистеин	0.095 г	~
Треонин	0.082 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.087 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.151 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.094 г	~
Аспарагиновая кислота	0.163 г	~
Глицин	0.056 г	~
Глутаминовая кислота	0.239 г	~
Пролин	0.055 г	~
Серин	0.123 г	~
Тирозин	0.065 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.046 г	от 0.9 до 3.7 г	5.1%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.578 г	от 4.7 до 16.8 г	12.3%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	98.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.218 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.473 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.48 г	~
6:0 Капроновая	0.107 г	~
8:0 Каприловая	0.092 г	~
10:0 Каприновая	0.243 г	~
12:0 Лауриновая	0.311 г	~
14:0 Миристиновая	1.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.422 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	1.078 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.15 г	min 16.8 г	24.7%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.108 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.417 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.443 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.497 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.249 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Апельсиновый кекс с клюквой составляет 293,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	293.4 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	13.5 г	-%
	Углеводы	36 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	45.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С КЛЮКВОЙ

Апельсиновый кекс с клюквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 16,3 %

Чем полезен Апельсиновый кекс с клюквой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Апельсиновый кекс с клюквой, калорийность 293,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Апельсиновый кекс с клюквой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Элина

2025-11-02

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе