Рецепт Салат "оливье" из тыквы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "оливье" из тыквы

Грудка цыпленка-бройлера (филе)	800 г
Тыква мускатная (грушевидная), запеченная с солью	800 г
Огурцы маринованные, сладкие	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	100 г
Соевый соус	25 г
Горчица столовая	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "оливье" из тыквы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	106 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1589 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	11.1%	844 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	9.1%	1037 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2%	4660 г
Углеводы (общие)	5.7 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.6%	1429 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	3.2%	2903 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	238.4 мкг	900 мкг	26.5%	25%	378 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	464.539 мкг	~
бета Каротин	1.918 мг	5 мг	38.4%	36.2%	261 г
бета Криптоксантин	1280.122 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.455 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	4.5%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	4.4%	2143 г
Витамин В4, холин	36.71 мг	500 мг	7.3%	6.9%	1362 г
Витамин В5, пантотеновая	0.783 мг	5 мг	15.7%	14.8%	639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.388 мг	2 мг	19.4%	18.3%	515 г
Витамин В9, фолаты	12.656 мкг	400 мкг	3.2%	3%	3161 г
Витамин В12, кобаламин	0.107 мкг	3 мкг	3.6%	3.4%	2804 г
Витамин C, аскорбиновая	6.49 мг	90 мг	7.2%	6.8%	1387 г
Витамин D, кальциферол	0.002 мкг	10 мкг			500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.35 мг	15 мг	15.7%	14.8%	638 г
Витамин Н, биотин	0.179 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	27933 г
Витамин К, филлохинон	6 мкг	120 мкг	5%	4.7%	2000 г
Витамин РР, НЭ	5.7967 мг	20 мг	29%	27.4%	345 г
Ниацин	3.146 мг	~
Бетаин	0.394 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.52 мг	2500 мг	10.1%	9.5%	994 г
Кальций, Ca	33.57 мг	1000 мг	3.4%	3.2%	2979 г
Магний, Mg	25.81 мг	400 мг	6.5%	6.1%	1550 г
Натрий, Na	259.59 мг	1300 мг	20%	18.9%	501 г
Сера, S	99.36 мг	1000 мг	9.9%	9.3%	1006 г
Фосфор, P	98 мг	800 мг	12.3%	11.6%	816 г
Хлор, Cl	36.44 мг	2300 мг	1.6%	1.5%	6312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.5 мкг	~
Железо, Fe	1.029 мг	18 мг	5.7%	5.4%	1749 г
Йод, I	2.9 мкг	150 мкг	1.9%	1.8%	5172 г
Кобальт, Co	3.308 мкг	10 мкг	33.1%	31.2%	302 г
Марганец, Mn	0.0991 мг	2 мг	5%	4.7%	2018 г
Медь, Cu	63.8 мкг	1000 мкг	6.4%	6%	1567 г
Молибден, Mo	4.733 мкг	70 мкг	6.8%	6.4%	1479 г
Олово, Sn	0.76 мкг	~
Селен, Se	9.603 мкг	55 мкг	17.5%	16.5%	573 г
Стронций, Sr	0.87 мкг	~
Фтор, F	53.94 мкг	4000 мкг	1.3%	1.2%	7416 г
Хром, Cr	8.65 мкг	50 мкг	17.3%	16.3%	578 г
Цинк, Zn	0.5841 мг	12 мг	4.9%	4.6%	2054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.028 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.106 г	~
Аргинин*	0.651 г	~
Валин	0.477 г	~
Гистидин*	0.465 г	~
Изолейцин	0.417 г	~
Лейцин	0.724 г	~
Лизин	0.931 г	~
Метионин	0.163 г	~
Метионин + Цистеин	0.306 г	~
Треонин	0.401 г	~
Триптофан	0.137 г	~
Фенилаланин	0.39 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.688 г	~
Заменимые аминокислоты	0.148 г	~
Аланин	0.468 г	~
Аспарагиновая кислота	0.724 г	~
Гидроксипролин	0.073 г	~
Глицин	0.333 г	~
Глутаминовая кислота	1.095 г	~
Пролин	0.388 г	~
Серин	0.377 г	~
Тирозин	0.333 г	~
Цистеин	0.15 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	2.8%
Омега-6 жирные кислоты	2.25 г	от 4.7 до 16.8 г	47.9%	45.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.763 мг	~
Стигмастерол	0.031 мг	~
бета Ситостерол	6.636 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.001 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.005 г	~
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.633 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.244 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.538 г	min 16.8 г	9.2%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.006 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.122 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.395 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.499 г	от 11.2 до 20.6 г	22.3%	21%
18:2 Линолевая (ud)	2.225 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Салат "оливье" из тыквы составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ОЛИВЬЕ" ИЗ ТЫКВЫ

Салат "оливье" из тыквы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 38,4 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином E - 15,7 %, витамином PP - 29 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 33,1 %, селеном - 17,5 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Салат "оливье" из тыквы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат "оливье" из тыквы, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "оливье" из тыквы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Меренговый рулет со сливочно-яблочным кремом

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе