Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Огурец парниковый 189 г
Пекинская капуста 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Кальмар 106 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости 64 г
Сметана 20% жирности 55 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.7 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2167 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 10.8% 1188 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.4% 1366 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.9% 6844 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.4% 2000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.8% 2712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.5 мкг 900 мкг 7.2% 9.3% 1395 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.218 мкг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 1.5% 8065 г
Лютеин + Зеаксантин 10.48 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 8.5% 1525 г
Витамин В4, холин 61.44 мг 500 мг 12.3% 15.8% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 10.8% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 7.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 24.491 мкг 400 мкг 6.1% 7.9% 1633 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 14% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 8.1 мг 90 мг 9% 11.6% 1111 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 5.1% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 4.5% 2825 г
Витамин Н, биотин 4.132 мкг 50 мкг 8.3% 10.7% 1210 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 15.2% 851 г
Витамин РР, НЭ 1.8389 мг 20 мг 9.2% 11.8% 1088 г
Ниацин 0.482 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.36 мг 2500 мг 8.3% 10.7% 1200 г
Кальций, Ca 51.17 мг 1000 мг 5.1% 6.6% 1954 г
Кремний, Si 14.581 мг 30 мг 48.6% 62.5% 206 г
Магний, Mg 26.22 мг 400 мг 6.6% 8.5% 1526 г
Натрий, Na 237.87 мг 1300 мг 18.3% 23.6% 547 г
Сера, S 69.72 мг 1000 мг 7% 9% 1434 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 16.6% 774 г
Хлор, Cl 300.82 мг 2300 мг 13.1% 16.9% 765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.9 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 7.1% 1829 г
Йод, I 50.56 мкг 150 мкг 33.7% 43.4% 297 г
Кобальт, Co 16.787 мкг 10 мкг 167.9% 216.1% 60 г
Марганец, Mn 0.1317 мг 2 мг 6.6% 8.5% 1519 г
Медь, Cu 293.43 мкг 1000 мкг 29.3% 37.7% 341 г
Молибден, Mo 5.3 мкг 70 мкг 7.6% 9.8% 1321 г
Никель, Ni 1.7 мкг ~
Олово, Sn 1.04 мкг ~
Селен, Se 12.9 мкг 55 мкг 23.5% 30.2% 426 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 11.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34996 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 3.5% 3759 г
Цинк, Zn 0.6721 мг 12 мг 5.6% 7.2% 1785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.296 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.375 г ~
Лизин 0.361 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.42 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.658 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.164 г от 0.9 до 3.7 г 18.2% 23.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.322 г от 4.7 до 16.8 г 6.9% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.59 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.235 г min 16.8 г 7.4% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.032 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.083 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 77,7 кКал.

  • Порция = 344 гр (267.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином K - 11,8 %, кремнием - 48,6 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 13,1 %, йодом - 33,7 %, кобальтом - 167,9 %, медью - 29,3 %, селеном - 23,5 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 77,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы