Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Укроп	50 г
Петрушка свежая	50 г
Сельдерей	50 г
Айсберг (салат кочанный)	100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	50 г
Лук зеленый (перо)	50 г
Огурец парниковый	60 г
Помидор (томат), парниковый	60 г
Льняное масло холодного отжима	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	100 г
Кунжут	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.1 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1979 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	9.3%	1267 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	10.9%	1077 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.8%	6636 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	7.6%	1538 г
Вода	82.8 г	2273 г	3.6%	4.2%	2745 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	302.7 мкг	900 мкг	33.6%	39.5%	297 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	3.754 мкг	~
бета Каротин	1.872 мг	5 мг	37.4%	43.9%	267 г
бета Криптоксантин	17.235 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	121.075 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	3.6%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	7.4%	1579 г
Витамин В4, холин	9.34 мг	500 мг	1.9%	2.2%	5353 г
Витамин В5, пантотеновая	0.153 мг	5 мг	3.1%	3.6%	3268 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	5.1%	2326 г
Витамин В9, фолаты	28.02 мкг	400 мкг	7%	8.2%	1428 г
Витамин В12, кобаламин	0.157 мкг	3 мкг	5.2%	6.1%	1911 г
Витамин C, аскорбиновая	32.68 мг	90 мг	36.3%	42.7%	275 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.6%	19608 г
Витамин D3, холекальциферол	0.051 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.734 мг	15 мг	4.9%	5.8%	2044 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	0.506 мг	~
дельта Токоферол	0.028 мг	~
Витамин Н, биотин	0.309 мкг	50 мкг	0.6%	0.7%	16181 г
Витамин К, филлохинон	195.6 мкг	120 мкг	163%	191.5%	61 г
Витамин РР, НЭ	0.6706 мг	20 мг	3.4%	4%	2982 г
Ниацин	0.276 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	289.22 мг	2500 мг	11.6%	13.6%	864 г
Кальций, Ca	203.27 мг	1000 мг	20.3%	23.9%	492 г
Кремний, Si	9.829 мг	30 мг	32.8%	38.5%	305 г
Магний, Mg	32.84 мг	400 мг	8.2%	9.6%	1218 г
Натрий, Na	102.84 мг	1300 мг	7.9%	9.3%	1264 г
Сера, S	62.05 мг	1000 мг	6.2%	7.3%	1612 г
Фосфор, P	134.6 мг	800 мг	16.8%	19.7%	594 г
Хлор, Cl	135.55 мг	2300 мг	5.9%	6.9%	1697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	152.5 мкг	~
Бор, B	44 мкг	~
Ванадий, V	6.38 мкг	~
Железо, Fe	0.938 мг	18 мг	5.2%	6.1%	1919 г
Йод, I	1.61 мкг	150 мкг	1.1%	1.3%	9317 г
Кобальт, Co	2.07 мкг	10 мкг	20.7%	24.3%	483 г
Литий, Li	6.8 мкг	~
Марганец, Mn	0.2327 мг	2 мг	11.6%	13.6%	859 г
Медь, Cu	93.8 мкг	1000 мкг	9.4%	11%	1066 г
Молибден, Mo	3.933 мкг	70 мкг	5.6%	6.6%	1780 г
Никель, Ni	5.684 мкг	~
Рубидий, Rb	71.8 мкг	~
Селен, Se	3.454 мкг	55 мкг	6.3%	7.4%	1592 г
Стронций, Sr	16.89 мкг	~
Титан, Ti	0.05 мкг	~
Фтор, F	29.67 мкг	4000 мкг	0.7%	0.8%	13482 г
Хром, Cr	3.5 мкг	50 мкг	7%	8.2%	1429 г
Цинк, Zn	0.9424 мг	12 мг	7.9%	9.3%	1273 г
Цирконий, Zr	0.52 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.225 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.019 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.011 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.036 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.067 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.012 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.953 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	117.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.518 г	от 4.7 до 16.8 г	11%	12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.22 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.133 мг	~
Кампестерол	1.672 мг	~
Стигмастерол	0.768 мг	~
бета Ситостерол	5.478 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.103 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.095 г	~
6:0 Капроновая	0.019 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.046 г	~
12:0 Лауриновая	0.031 г	~
14:0 Миристиновая	0.294 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.017 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.431 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.332 г	min 16.8 г	7.9%	9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.082 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.213 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.312 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.428 г	от 11.2 до 20.6 г	12.8%	15%
18:2 Линолевая (ud)	0.48 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.243 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.945 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.911 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
Полиеновые трансжиры	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 85,1 кКал.

Порция = 293 гр (249.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.1 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	82.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 37,4 %, витамином C - 36,3 %, витамином K - 163 %, калием - 11,6 %, кальцием - 20,3 %, кремнием - 32,8 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 11,6 %

Чем полезен Салат

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Виктория

2025-11-03

Калорийность: 1427 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Бефстроганов из сердечек

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе