Войти

Рецепт Запечённая зубатка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая зубатка

Зубатка пестрая (Запекание) 1526 г
Картофель (Запекание) 1318 г
Лук репчатый (Запекание) 560 г
Майонез домашний 101 г
Сметана 20% [Томмолоко] 218 г
Масло раст д/л 3 порция
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая зубатка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1285 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.8% 784 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 17.7% 431 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.7% 2844 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2.3% 3328 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 2.3% 3346 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 7% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.8% 4091 г
Витамин В4, холин 6.35 мг 500 мг 1.3% 1% 7874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 5.3% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 9.2% 833 г
Витамин В9, фолаты 4.215 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9490 г
Витамин В12, кобаламин 0.877 мкг 3 мкг 29.2% 22.3% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 2.3% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6329 г
Витамин Н, биотин 0.283 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17668 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.003 мг 20 мг 15% 11.5% 666 г
Ниацин 1.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.99 мг 2500 мг 14.4% 11% 693 г
Кальций, Ca 22.51 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4442 г
Кремний, Si 18.926 мг 30 мг 63.1% 48.2% 159 г
Магний, Mg 25.76 мг 400 мг 6.4% 4.9% 1553 г
Натрий, Na 51.7 мг 1300 мг 4% 3.1% 2515 г
Сера, S 105.54 мг 1000 мг 10.6% 8.1% 948 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 10.7% 713 г
Хлор, Cl 104.84 мг 2300 мг 4.6% 3.5% 2194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.9 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Ванадий, V 54.2 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 2.6% 2965 г
Йод, I 12.45 мкг 150 мкг 8.3% 6.3% 1205 г
Кобальт, Co 10.764 мкг 10 мкг 107.6% 82.1% 93 г
Литий, Li 28.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.2% 1835 г
Медь, Cu 89.86 мкг 1000 мкг 9% 6.9% 1113 г
Молибден, Mo 4.671 мкг 70 мкг 6.7% 5.1% 1499 г
Никель, Ni 4.817 мкг ~
Рубидий, Rb 252.2 мкг ~
Селен, Se 12.455 мкг 55 мкг 22.6% 17.3% 442 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Фтор, F 198.88 мкг 4000 мкг 5% 3.8% 2011 г
Хром, Cr 27.37 мкг 50 мкг 54.7% 41.8% 183 г
Цинк, Zn 0.5175 мг 12 мг 4.3% 3.3% 2319 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.588 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.24 г от 0.9 до 3.7 г 26.7% 20.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.104 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.43 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.859 г min 16.8 г 5.1% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.651 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.197 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Запечённая зубатка составляет 131 кКал.

  • Порция = 466 гр (610.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ ЗУБАТКА

Запечённая зубатка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином PP - 15 %, калием - 14,4 %, кремнием - 63,1 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 107,6 %, селеном - 22,6 %, хромом - 54,7 %

Чем полезен Запечённая зубатка

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая зубатка, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая зубатка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ
Автор Марина ИМТ=24,1
198.2
15.7
10.5
10
6
4 3
Фунчоза с курицей и овощами
Автор Еленка
123.8
10.3
2.7
14.3
8
4 0
Суп из детства
Автор Татьяна. Путь к себе
59
4.6
1.8
4.2
12
3 0
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54