Рецепт "Телятина" из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Телятина" из курицы

Курица, 1 категории (Жарка филе)	1700 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка)	300 г
Сливки стерилизованные 25,0% жирности	200 г
Вино, столовое, красное	250 г
Карри, порошок	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/blyuda-iz-pticy/telyatina-iz-kuricy Ингредиенты: курица 1 шт 1,7 кг помидоры 3 шт сливки 200 мл у меня 25% вино красное полусладкое 1 стак. специи для курицы по вкусу соль по вкусу Приготовление: Шаг 1 Филе отделить от остова и нарезать небольшими кусочками. Шаг 2 Обжарить на растительном масле до золотистой корочки (около 20 минут) на небольшом огне. Посолить, добавить любимые специи. Шаг 3 Пока курица жарится, подготовить помидоры. Бланшировать их в кипятке, чтобы снть кожицу. Шаг 4 Подготовленные томаты можно натереть на терке. Я измельчила в блендере. Шаг 5 Вылить пюре из томатов в сковороду и тушить около 10 минут. Шаг 6 Добавить вино и выпарить алкоголь около 10 минут. Шаг 7 Затем добавить сливки, и на маленьком огне тушить еще около 20 минут под крышкой. Шаг 8 Гарнир выбирайте по своим вкусовым предпочтениям. Приятного аппетита! P.S. На вкус сразу курица не угадывается. Интересное, вкусное блюдо! Очень интересный вкус у этого блюда. Передать его сложно, узнать невозможно. Рецепт нашла на "Поваренке" у Jyuliya. И, к стати, опять достаточно быстрый вариант приготовления.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Телятина" из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.5 ккал	1684 ккал	11.2%	5.9%	893 г
Белки	18 г	76 г	23.7%	12.6%	422 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	10.4%	509 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.3%	15643 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	62.7 г	2273 г	2.8%	1.5%	3625 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.6 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	115.8 мкг	900 мкг	12.9%	6.8%	777 г
Ретинол	0.092 мг	~
бета Каротин	0.143 мг	5 мг	2.9%	1.5%	3497 г
Лютеин + Зеаксантин	0.924 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.2%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	4.6%	1154 г
Витамин В4, холин	86.59 мг	500 мг	17.3%	9.2%	577 г
Витамин В5, пантотеновая	0.888 мг	5 мг	17.8%	9.4%	563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.583 мг	2 мг	29.2%	15.5%	343 г
Витамин В9, фолаты	7.148 мкг	400 мкг	1.8%	1%	5596 г
Витамин В12, кобаламин	0.625 мкг	3 мкг	20.8%	11%	480 г
Витамин C, аскорбиновая	4.48 мг	90 мг	5%	2.7%	2009 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.754 мг	15 мг	5%	2.7%	1989 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	11.106 мкг	50 мкг	22.2%	11.8%	450 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	0.7%	7500 г
Витамин РР, НЭ	13.3269 мг	20 мг	66.6%	35.3%	150 г
Ниацин	6.862 мг	~
Бетаин	0.082 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.12 мг	2500 мг	9.4%	5%	1059 г
Кальций, Ca	26.1 мг	1000 мг	2.6%	1.4%	3831 г
Магний, Mg	20.81 мг	400 мг	5.2%	2.8%	1922 г
Натрий, Na	84.96 мг	1300 мг	6.5%	3.4%	1530 г
Сера, S	199.99 мг	1000 мг	20%	10.6%	500 г
Фосфор, P	148.3 мг	800 мг	18.5%	9.8%	539 г
Хлор, Cl	127.89 мг	2300 мг	5.6%	3%	1798 г
Микроэлементы
Бор, B	21.2 мкг	~
Железо, Fe	1.724 мг	18 мг	9.6%	5.1%	1044 г
Йод, I	6.65 мкг	150 мкг	4.4%	2.3%	2256 г
Кобальт, Co	13.679 мкг	10 мкг	136.8%	72.6%	73 г
Марганец, Mn	0.0726 мг	2 мг	3.6%	1.9%	2755 г
Медь, Cu	106.93 мкг	1000 мкг	10.7%	5.7%	935 г
Молибден, Mo	1.361 мкг	70 мкг	1.9%	1%	5143 г
Никель, Ni	2.401 мкг	~
Рубидий, Rb	28.3 мкг	~
Селен, Se	0.126 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	43651 г
Фтор, F	155.88 мкг	4000 мкг	3.9%	2.1%	2566 г
Хром, Cr	10.34 мкг	50 мкг	20.7%	11%	484 г
Цинк, Zn	2.2203 мг	12 мг	18.5%	9.8%	540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	1.292 г	~
Валин	0.926 г	~
Гистидин*	0.516 г	~
Изолейцин	0.727 г	~
Лейцин	1.483 г	~
Лизин	1.672 г	~
Метионин	0.493 г	~
Метионин + Цистеин	0.735 г	~
Треонин	0.937 г	~
Триптофан	0.305 г	~
Фенилаланин	0.779 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.464 г	~
Заменимые аминокислоты	0.15 г	~
Аланин	1.209 г	~
Аспарагиновая кислота	1.732 г	~
Гидроксипролин	0.157 г	~
Глицин	1.417 г	~
Глутаминовая кислота	2.796 г	~
Пролин	0.925 г	~
Серин	0.905 г	~
Тирозин	0.675 г	~
Цистеин	0.231 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	11.8%
Омега-6 жирные кислоты	3.1 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	35%
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.04 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.089 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.136 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.32 г	~
17:0 Маргариновая	0.147 г	~
18:0 Стеариновая	0.964 г	~
20:0 Арахиновая	0.052 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.999 г	min 16.8 г	53.6%	28.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.309 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.501 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.136 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.322 г	от 11.2 до 20.6 г	29.7%	15.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.101 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.179 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.042 г	~

Энергетическая ценность "Телятина" из курицы составляет 188,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188.5 кКал	-%
	Белки	18 г	-%
	Жиры	11 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	62.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства "ТЕЛЯТИНА" ИЗ КУРИЦЫ

"Телятина" из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,9 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином H - 22,2 %, витамином PP - 66,6 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 136,8 %, хромом - 20,7 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен "Телятина" из курицы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить "Телятина" из курицы, калорийность 188,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Телятина" из курицы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка оранжевая творожно-морковная

Автор Ilana

146.6

10.5

Чизкейк с адыгейским сыром и персиками

Автор Елена Образцова

Лучшие рационы

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Радмира

2025-05-18

Калорийность: 1263 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-05-14

Калорийность: 1228 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе