Рецепт Куриный террин с шампиньонами и беконом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный террин с шампиньонами и беконом

Фарш колбасный куриный	800 г
Шампиньоны	400 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	17 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	10 г
Панировочные сухари	35 г
Свинина беконная (Тушение)	250 г
Перец черный молотый	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/blyuda-iz-pticy/kurinyj-terrin-s-shampinonami-i-bekonom Ингредиенты: фарш куриный 800 г шампиньоны свежие 400 г белки куриные 2 шт зелень 100 г у меня петрушка масло сливочное 1 ст. л. масло растительное 2 ч. л. панировочный сухари 2 ст. л. бекон в нарезке 12 шт полосок соль и перец по вкусу специи по вкусу Приготовление: Шаг 1 Грибы помыть хорошо и обсушить,нарезать на 4 части.Обжарить на раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла в течение 5 минут Шаг 2 К грибам добавить рубленную зелень.Снять с огня. Шаг 3 К куриному фаршу добавить белки,панировачные сухари,соль,перец и любимые специи.Соли лучше много не класть,так как бекон даст свою соль. Шаг 4 Фарш перемешать и хорошо отбить,чтобы он стал плотнее! Шаг 5 Форму смазать растительным маслом,я выстилаю форму тефлоновым ковриком,потом удобно вытаскивать террин. На дно выложить 1/2 часть фарша,разровнять. Шаг 6 на фарш уложить обжаренные грибы.Я немного подсолила. Шаг 7 И сверху вторую часть фарша.Разровнять хорошо и уложить в один слой бекон(в моем случае грудинка,тонко нарезанная) Шаг 8 Выпекать при Т 180гр,40 минут. Шаг 9 Нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита! Готовила террин впервые.Боялась,что будет сухой!Но оказался такой вкусный и сочный,что муж сказал повторять обязательно!КУриный фарш пропитывается ароматом и вкусом грибов!От этого это блюдо только выигрывает!Поэтому советую приготовить не раздумывая!Рецепт подглядела у Наташи Новосельцевой,за что ей огромное спасибо! Единственное у нас пропал из продажи бекон,никак не могу найти!Поэтому заменила на грудинку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный террин с шампиньонами и беконом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	181 ккал	1684 ккал	10.7%	5.9%	930 г
Белки	12.1 г	76 г	15.9%	8.8%	628 г
Жиры	13.8 г	56 г	24.6%	13.6%	406 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	0.7%	7821 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.5%	2222 г
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	1.7%	3243 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.3 мкг	900 мкг	9.6%	5.3%	1043 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.357 мг	5 мг	7.1%	3.9%	1401 г
бета Криптоксантин	0.029 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.125 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.135 мг	1.5 мг	9%	5%	1111 г
Витамин В2, рибофлавин	0.22 мг	1.8 мг	12.2%	6.7%	818 г
Витамин В4, холин	38.24 мг	500 мг	7.6%	4.2%	1308 г
Витамин В5, пантотеновая	0.68 мг	5 мг	13.6%	7.5%	735 г
Витамин В6, пиридоксин	0.241 мг	2 мг	12.1%	6.7%	830 г
Витамин В9, фолаты	18.571 мкг	400 мкг	4.6%	2.5%	2154 г
Витамин В12, кобаламин	0.039 мкг	3 мкг	1.3%	0.7%	7692 г
Витамин C, аскорбиновая	8.55 мг	90 мг	9.5%	5.2%	1053 г
Витамин D, кальциферол	0.155 мкг	10 мкг	1.6%	0.9%	6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.459 мг	15 мг	3.1%	1.7%	3268 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.019 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.252 мкг	50 мкг	2.5%	1.4%	3994 г
Витамин К, филлохинон	100 мкг	120 мкг	83.3%	46%	120 г
Дигидрофиллохинон	0.023 мкг	~
Витамин РР, НЭ	6.3427 мг	20 мг	31.7%	17.5%	315 г
Ниацин	3.567 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	320.24 мг	2500 мг	12.8%	7.1%	781 г
Кальций, Ca	43.12 мг	1000 мг	4.3%	2.4%	2319 г
Магний, Mg	24.67 мг	400 мг	6.2%	3.4%	1621 г
Натрий, Na	373.19 мг	1300 мг	28.7%	15.9%	348 г
Сера, S	117.32 мг	1000 мг	11.7%	6.5%	852 г
Фосфор, P	148.5 мг	800 мг	18.6%	10.3%	539 г
Хлор, Cl	279.05 мг	2300 мг	12.1%	6.7%	824 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.716 мг	18 мг	9.5%	5.2%	1049 г
Йод, I	6.6 мкг	150 мкг	4.4%	2.4%	2273 г
Кобальт, Co	5.48 мкг	10 мкг	54.8%	30.3%	182 г
Марганец, Mn	0.0392 мг	2 мг	2%	1.1%	5102 г
Медь, Cu	35.67 мкг	1000 мкг	3.6%	2%	2803 г
Молибден, Mo	3.137 мкг	70 мкг	4.5%	2.5%	2231 г
Никель, Ni	1.869 мкг	~
Олово, Sn	11.4 мкг	~
Рубидий, Rb	6.3 мкг	~
Селен, Se	2.471 мкг	55 мкг	4.5%	2.5%	2226 г
Фтор, F	17.3 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23121 г
Хром, Cr	5.46 мкг	50 мкг	10.9%	6%	916 г
Цинк, Zn	0.5497 мг	12 мг	4.6%	2.5%	2183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.342 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.006 г	~
Аргинин*	0.757 г	~
Валин	0.554 г	~
Гистидин*	0.407 г	~
Изолейцин	0.569 г	~
Лейцин	0.881 г	~
Лизин	0.952 г	~
Метионин	0.302 г	~
Метионин + Цистеин	0.479 г	~
Треонин	0.46 г	~
Триптофан	0.139 г	~
Фенилаланин	0.431 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.754 г	~
Заменимые аминокислоты	0.008 г	~
Аланин	0.592 г	~
Аспарагиновая кислота	0.862 г	~
Гидроксипролин	0.089 г	~
Глицин	0.511 г	~
Глутаминовая кислота	1.456 г	~
Пролин	0.49 г	~
Серин	0.437 г	~
Тирозин	0.347 г	~
Цистеин	0.182 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	20%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.226 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.044 г	~
6:0 Капроновая	0.02 г	~
8:0 Каприловая	0.011 г	~
10:0 Каприновая	0.025 г	~
12:0 Лауриновая	0.028 г	~
14:0 Миристиновая	0.27 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.939 г	~
17:0 Маргариновая	0.037 г	~
18:0 Стеариновая	1.191 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.42 г	min 16.8 г	38.2%	21.1%
14:1 Миристолеиновая	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.716 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.515 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.731 г	от 11.2 до 20.6 г	15.5%	8.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.635 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность Куриный террин с шампиньонами и беконом составляет 181 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181 кКал	-%
	Белки	12.1 г	-%
	Жиры	13.8 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	70.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ТЕРРИН С ШАМПИНЬОНАМИ И БЕКОНОМ

Куриный террин с шампиньонами и беконом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином K - 83,3 %, витамином PP - 31,7 %, калием - 12,8 %, фосфором - 18,6 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 54,8 %

Чем полезен Куриный террин с шампиньонами и беконом

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный террин с шампиньонами и беконом, калорийность 181 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный террин с шампиньонами и беконом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

Катерина

2025-05-12

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2025-05-13

Калорийность: 1171 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грибы, жареные с луком

Автор Ольга Доможирова

Яйцо жареное, без соли

Сырники с бананами на банановой муке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе