Рецепт Соус тартар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус тартар

Майонез столовый молочный	250 г
Лук зеленый, только зелень	18 г
Огурцы маринованные в укропном соусе или без укропного соуса	38 г
Каперсы, консервированные	9 г
Петрушка, сырая	4 г
Сок лимонный	10 г
Горчица столовая	5 г
Эстрагон, сушеный	1 г
Соус Вустерширский	2 г
Соус Табаско перечный зелёный	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

http://eda.ru/sauce/recipe21540/sous-tartar Ингредиенты 4 порции Майонез 1 стакан Лук зеленый 3 столовые ложки Огурцы маринованные ¼ стакана Каперсы 1 столовая ложка Петрушка рубленая 1 столовая ложка Сок лимонный 2 чайные ложки Горчица дижонская 1 чайная ложка Эстрагон сушеный ½ чайной ложки Соус ворчестерский ½ чайной ложки Соус табаско ¼ чайной ложки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Распечатать рецепт Инструкция 1. В миске смешайте мелко нарезанные огурцы, зеленый лук и каперсы. Добавьте майонез, мелко рубленную петрушку, лимонный сок, дижонскую горчицу, измельченный эстрагон, ворчестерский соус и табаско. 2. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. Соус отлично подходит к креветкам в кляре.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус тартар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	470 ккал	1684 ккал	27.9%	5.9%	358 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	0.6%	3455 г
Жиры	49.4 г	56 г	88.2%	18.8%	113 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	0.4%	5093 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.5%	4000 г
Вода	40.7 г	2273 г	1.8%	0.4%	5585 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.8 мкг	900 мкг	2.8%	0.6%	3629 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	2.124 мкг	~
бета Каротин	0.198 мг	5 мг	4%	0.9%	2525 г
бета Криптоксантин	5.171 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	116.032 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	0.2%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	0.9%	2368 г
Витамин В4, холин	7.9 мг	500 мг	1.6%	0.3%	6329 г
Витамин В5, пантотеновая	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.1%	27778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.024 мг	2 мг	1.2%	0.3%	8333 г
Витамин В9, фолаты	4.932 мкг	400 мкг	1.2%	0.3%	8110 г
Витамин C, аскорбиновая	3.75 мг	90 мг	4.2%	0.9%	2400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	22.152 мг	15 мг	147.7%	31.4%	68 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин К, филлохинон	33.1 мкг	120 мкг	27.6%	5.9%	363 г
Витамин РР, НЭ	0.4767 мг	20 мг	2.4%	0.5%	4196 г
Ниацин	0.076 мг	~
Бетаин	0.026 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	92.65 мг	2500 мг	3.7%	0.8%	2698 г
Кальций, Ca	60.49 мг	1000 мг	6%	1.3%	1653 г
Магний, Mg	14.84 мг	400 мг	3.7%	0.8%	2695 г
Натрий, Na	682.99 мг	1300 мг	52.5%	11.2%	190 г
Сера, S	0.53 мг	1000 мг	0.1%		188679 г
Фосфор, P	50.1 мг	800 мг	6.3%	1.3%	1597 г
Хлор, Cl	175.56 мг	2300 мг	7.6%	1.6%	1310 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.83 мг	18 мг	4.6%	1%	2169 г
Кобальт, Co	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.1%	22727 г
Марганец, Mn	0.0579 мг	2 мг	2.9%	0.6%	3454 г
Медь, Cu	23.09 мкг	1000 мкг	2.3%	0.5%	4331 г
Молибден, Mo	0.324 мкг	70 мкг	0.5%	0.1%	21605 г
Селен, Se	0.093 мкг	55 мкг	0.2%		59140 г
Фтор, F	0.1 мкг	4000 мкг			4000000 г
Цинк, Zn	0.0614 мг	12 мг	0.5%	0.1%	19544 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.041 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.006 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.005 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.008 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.023 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	3.403 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.011 г	min 16.8 г	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.01 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	31.283 г	от 11.2 до 20.6 г	151.9%	32.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.014 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Соус тартар составляет 470 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	470 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	49.4 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	40.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ТАРТАР

Соус тартар богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 147,7 %, витамином K - 27,6 %

Чем полезен Соус тартар

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус тартар, калорийность 470 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус тартар, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Лучшие рационы

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Алена

2025-11-08

Калорийность: 1417 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе