Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Подсолнечное масло 65 г
Лук репчатый (Жарка) 156 г
Морковь (Жарка) 196 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 450 г
Вода 900 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6.3% 1188 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.3% 1400 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 6.2% 1210 г
Углеводы (общие) 19.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.3% 3215 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.2 мкг 900 мкг 20.5% 15.3% 489 г
бета Каротин 1.097 мг 5 мг 21.9% 16.4% 456 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин В4, холин 34.72 мг 500 мг 6.9% 5.2% 1440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 5.7% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 7.1% 1053 г
Витамин В9, фолаты 3.697 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10820 г
Витамин В12, кобаламин 0.04 мкг 3 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.724 мг 15 мг 11.5% 8.6% 870 г
Витамин Н, биотин 0.928 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5388 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.3539 мг 20 мг 11.8% 8.8% 850 г
Ниацин 2.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.19 мг 2500 мг 4.4% 3.3% 2248 г
Кальций, Ca 11.25 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8889 г
Кремний, Si 25.464 мг 30 мг 84.9% 63.4% 118 г
Магний, Mg 33.55 мг 400 мг 8.4% 6.3% 1192 г
Натрий, Na 157.02 мг 1300 мг 12.1% 9% 828 г
Сера, S 60.59 мг 1000 мг 6.1% 4.6% 1650 г
Фосфор, P 75.7 мг 800 мг 9.5% 7.1% 1057 г
Хлор, Cl 244.85 мг 2300 мг 10.6% 7.9% 939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.7 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Ванадий, V 43.83 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 2.6% 2821 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11194 г
Кобальт, Co 2.581 мкг 10 мкг 25.8% 19.3% 387 г
Литий, Li 1.721 мкг ~
Марганец, Mn 0.3197 мг 2 мг 16% 11.9% 626 г
Медь, Cu 88.77 мкг 1000 мкг 8.9% 6.6% 1127 г
Молибден, Mo 5.972 мкг 70 мкг 8.5% 6.3% 1172 г
Никель, Ni 1.317 мкг ~
Рубидий, Rb 22.2 мкг ~
Селен, Se 6.625 мкг 55 мкг 12% 9% 830 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Титан, Ti 4.57 мкг ~
Фтор, F 89.68 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4460 г
Хром, Cr 5.58 мкг 50 мкг 11.2% 8.4% 896 г
Цинк, Zn 0.6884 мг 12 мг 5.7% 4.3% 1743 г
Цирконий, Zr 2.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.513 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.563 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.571 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.37 г ~
Аспарагиновая кислота 0.547 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.908 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.107 г от 4.7 до 16.8 г 44.8% 33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.399 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.553 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.012 г min 16.8 г 6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.993 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.275 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.9 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 21,9 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 84,9 %, кобальтом - 25,8 %, марганцем - 16 %, селеном - 12 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги