Войти

Рецепт Холодный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодный борщ

Лук зеленый (перо) 100 г
Свекла отварная по 1-76 300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 350 г
Огурец, парниковый 600 г
Курица в собственном соку 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 13.3% 817 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.6% 1143 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.3% 8423 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.4% 2500 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 3.9% 2803 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.5 мкг 900 мкг 8.5% 9.2% 1176 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 3% 3546 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 8.1% 1343 г
Витамин В4, холин 63.13 мг 500 мг 12.6% 13.7% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.337 мг 5 мг 6.7% 7.3% 1484 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 7.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 3.608 мкг 400 мкг 0.9% 1% 11086 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 3.6% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 5.61 мг 90 мг 6.2% 6.7% 1604 г
Витамин D, кальциферол 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 4.6% 2381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 2.2% 5034 г
Витамин Н, биотин 4.201 мкг 50 мкг 8.4% 9.1% 1190 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 13.1% 833 г
Витамин РР, НЭ 3.4284 мг 20 мг 17.1% 18.6% 583 г
Ниацин 1.798 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.59 мг 2500 мг 9.2% 10% 1084 г
Кальций, Ca 32.78 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3051 г
Магний, Mg 20.13 мг 400 мг 5% 5.4% 1987 г
Натрий, Na 203.93 мг 1300 мг 15.7% 17.1% 637 г
Сера, S 97.63 мг 1000 мг 9.8% 10.7% 1024 г
Фосфор, P 91.2 мг 800 мг 11.4% 12.4% 877 г
Хлор, Cl 145.65 мг 2300 мг 6.3% 6.9% 1579 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.4 мкг ~
Железо, Fe 1.294 мг 18 мг 7.2% 7.8% 1391 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 2.7% 3927 г
Кобальт, Co 2.289 мкг 10 мкг 22.9% 24.9% 437 г
Марганец, Mn 0.0125 мг 2 мг 0.6% 0.7% 16000 г
Медь, Cu 20.73 мкг 1000 мкг 2.1% 2.3% 4824 г
Молибден, Mo 2.228 мкг 70 мкг 3.2% 3.5% 3142 г
Селен, Se 6.182 мкг 55 мкг 11.2% 12.2% 890 г
Фтор, F 10.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38059 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 2.2% 5102 г
Цинк, Zn 0.2364 мг 12 мг 2% 2.2% 5076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.511 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.495 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.354 г ~
Аспарагиновая кислота 0.562 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.07 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.268 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.441 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Холодный борщ составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.9 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДНЫЙ БОРЩ

Холодный борщ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином K - 12 %, витамином PP - 17,1 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 22,9 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Холодный борщ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодный борщ, калорийность 91,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодный борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Елена
2025-05-12
Калорийность: 1058 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-05-16
Калорийность: 1209 кКал
Витамины и минералы: 87%
Татьяна. Худею.
2025-05-08
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 81%
Интересные блоги
Страна дождей
10-05-2025
Равновесное тело наносит ответный удар
Нашла другую статью, которая опровергает (но и нем...
13 259
Страна дождей
11-05-2025
Дневник питания за 11.05.2025
Кажется, я уже писала такой пост, но не грех повто...
25 127
Валентина
15-05-2025
Дневник питания за 15.05.2025
Всем добра, тепла и стройности Боже, как мне хоро...
16 48
Новые рецепты
Сырники
Автор Елена Образцова
180.3
20.2
5.4
11.8
5
0 0
Салат огур помид редис укроп йогурт
Автор Елена Образцова
35.9
3.5
0.2
5.4
33
0 0
Голень индейки в духовке
Автор Елена Образцова
112.6
19.3
3.6
0.6
9
0 0