Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш из свинины
| Лук репчатый (Тушение) | 184 г |
| Вода | 980 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 34 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1901 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 12.3% | 916 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 8.7% | 1302 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.1% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.2 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2.1% | 5233 г |
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 2.4% | 4854 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.516 мг | 1.5 мг | 34.4% | 38.8% | 291 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 4.6% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 33.46 мг | 500 мг | 6.7% | 7.6% | 1494 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 7.6% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 12.8% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.322 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 9255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.427 мкг | 3 мкг | 14.2% | 16% | 703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.14 мг | 90 мг | 3.5% | 4% | 2866 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.964 мг | 15 мг | 6.4% | 7.2% | 1556 г |
| Витамин Н, биотин | 2.184 мкг | 50 мкг | 4.4% | 5% | 2289 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3126 мг | 20 мг | 6.6% | 7.4% | 1524 г |
| Ниацин | 1.242 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.5 мг | 2500 мг | 8.4% | 9.5% | 1193 г |
| Кальций, Ca | 14.78 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.7% | 6766 г |
| Кремний, Si | 0.783 мг | 30 мг | 2.6% | 2.9% | 3831 г |
| Магний, Mg | 16.09 мг | 400 мг | 4% | 4.5% | 2486 г |
| Натрий, Na | 239.01 мг | 1300 мг | 18.4% | 20.8% | 544 г |
| Сера, S | 101.23 мг | 1000 мг | 10.1% | 11.4% | 988 г |
| Фосфор, P | 99.1 мг | 800 мг | 12.4% | 14% | 807 г |
| Хлор, Cl | 378.08 мг | 2300 мг | 16.4% | 18.5% | 608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.914 мг | 18 мг | 5.1% | 5.8% | 1969 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.2% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 5.357 мкг | 10 мкг | 53.6% | 60.5% | 187 г |
| Марганец, Mn | 0.0713 мг | 2 мг | 3.6% | 4.1% | 2805 г |
| Медь, Cu | 80.86 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 9.1% | 1237 г |
| Молибден, Mo | 8.898 мкг | 70 мкг | 12.7% | 14.3% | 787 г |
| Никель, Ni | 5.138 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.499 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1% | 11022 г |
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 111.19 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 3.2% | 3597 г |
| Хром, Cr | 5.46 мкг | 50 мкг | 10.9% | 12.3% | 916 г |
| Цинк, Zn | 1.0242 мг | 12 мг | 8.5% | 9.6% | 1172 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.882 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 21.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.941 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.183 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.35 г | min 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.956 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.879 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 88,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 88.6 кКал | -% | |
| Белки | 8.3 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 78.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ
Гуляш из свинины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 34,4 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 14,2 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 53,6 %, молибденом - 12,7 %
Чем полезен Гуляш из свинины
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирожки белковые
- Тефтели
- Сухарики три семёрки тайский перец
- Болоньезе
- Паровые котлеты из куриной грудки
- Хлеб sourdough whole foods
- Творожный омлет
- Карбонара
- Крем заварной
- Сердца куриные
- Пицца на сковороде
- Свинина с фрунчозой и овощами
- Смузи ягодное
- Цезарь лайт
- Сметанник с заварным кремом
- Гречневая каша на воде
- Суп с горохом
- Курица в сливках МОЙ
- Морковка фри + соус
- псиллиум
- Кинотеатр белая
- Десерт кокосовый Гранат-малина Вкусвилл
- Рис с овощами МОЙ ПП
- Голубцы ленивые (мои)
- Куриный паштет
- Грибы с картошкой и кабачком
- Ленивые голубцы
- Салат из кабачков
- Хліб вербський
- Оладушки
- Творожная лепешка с яблоком
- Буглама
- fitness shock rum baba
- Салат капуста огурцы яйцо
- Оладьи на дрожжах
- Говядина варено-копченая
- Вермишель Glasnudeln Asia
- Вермишель Glasnudeln
- Фарель радужная
- Батончик с арахисовой пастой
- Конвертики из лаваша с творогом и ветчиной
- Тыквенный перог
- Гречка с лисичками
- Крабовые палочки
- Творог
- Морковная основа для шаурмы с 2мя видами сыра
- Пюре фруктовое с творогом
- Хлеб в микроволновке 1
- Плюшка Московская
- Салат н/г
- Рулет с маком и изюмом
- Супчик из куриных спинок с грибами и сельдереем
- Оливье без горошка и майонеза
- Омлет с помидорами и ветчиной на сливочном масле
- Марципан
- Каша 3
- Картофельное пюре вкусвилл
- Суши хотто
- Маффины из тыквы
- Каша ячневая молочная с репой
- Свинина с картофелем, сыром и майонезом в горшочке
- Ветчина из грудки индейки с паприкой (Ж 2,5)
- Овсяное печенье с тыквой
- Вернер
- Драники картофельный зам.
- Салат мечта
- Запеканка творожная «Про Вкус»
- Круассан с семгой и крем-чизом, кафе
- Капучино 0,4 кафе
- Устричный соус
- Соус для цезаря
- Капуста маринованная по-гурийски
- Tortilla wraps (wholemeal)
- ✅Оладьи с творогом 585г-5%,псилиумом и минд.молоком-300г (копия)
- Салат
- Котлеты из кролика
- Крокеты творожные с ванильным соусом
- Салат с шампиньонами и фасолью
- Тыквенный кекс
- Вафли с нейтральным вкусом(миндальная мука и кокосовое молоко д
- Протеиновые чипсы с сыром
- Чипсы
- Купаты куриные
- Конфеты "Птичье молоко"
- Шоколад с печеньем
- Мука универсальная без глютена
- Молочный ломтик Персик
- Сыр formaggio mix
- Сырок творожный Малина
- Мороженое Monterra с манго
- Творог5℅ весёлый молочник
- Сырок творожный Кокос
- Оливье овощное
- sveza брынза
- Сырок творожный Ваниль
- Рикотта
- Том Ям
- Старбакс с морковью 5% творог
- Яичница
- Салат Брынза
Метки: Как приготовить Гуляш из свинины, калорийность 88,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
