Рецепт Окорочка / спины с перловкой (запеченые в банке). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка / спины с перловкой (запеченые в банке)

Перловая крупа	100 г
Лук репчатый	75 г
Подсолнечное масло	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Вода	120 г
Морковь	50 г
Чеснок	0 г
Курица, цыплята-бройлеры, спинки, приготовленные на гриле	140 г
КОПЧЕНИЕ Шеи куриные	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка / спины с перловкой (запеченые в банке)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165.5 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1018 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	7.9%	768 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	8.1%	747 г
Углеводы	14.3 г	219 г	6.5%	3.9%	1531 г
Углеводы (общие)	16.5 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	6.6%	909 г
Вода	64.6 г	2273 г	2.8%	1.7%	3519 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	192.7 мкг	900 мкг	21.4%	12.9%	467 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.044 мкг	~
бета Каротин	1.115 мг	5 мг	22.3%	13.5%	448 г
бета Криптоксантин	0.093 мкг	~
Ликопин	0.074 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.681 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	2.2%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	3%	2000 г
Витамин В4, холин	23.98 мг	500 мг	4.8%	2.9%	2085 г
Витамин В5, пантотеновая	0.497 мг	5 мг	9.9%	6%	1006 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	4.4%	1389 г
Витамин В9, фолаты	9.369 мкг	400 мкг	2.3%	1.4%	4269 г
Витамин В12, кобаламин	0.189 мкг	3 мкг	6.3%	3.8%	1587 г
Витамин C, аскорбиновая	1.85 мг	90 мг	2.1%	1.3%	4865 г
Витамин D, кальциферол	0.007 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	142857 г
Витамин D3, холекальциферол	0.007 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.16 мг	15 мг	7.7%	4.7%	1293 г
гамма Токоферол	0.037 мг	~
Витамин Н, биотин	0.181 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	27624 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.2%	5000 г
Витамин РР, НЭ	2.6906 мг	20 мг	13.5%	8.2%	743 г
Ниацин	0.491 мг	~
Бетаин	1.77 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	165.46 мг	2500 мг	6.6%	4%	1511 г
Кальций, Ca	30.86 мг	1000 мг	3.1%	1.9%	3240 г
Кремний, Si	3.009 мг	30 мг	10%	6%	997 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	3.2%	1905 г
Натрий, Na	375.83 мг	1300 мг	28.9%	17.5%	346 г
Сера, S	103.87 мг	1000 мг	10.4%	6.3%	963 г
Фосфор, P	148 мг	800 мг	18.5%	11.2%	541 г
Хлор, Cl	341.23 мг	2300 мг	14.8%	8.9%	674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	85.5 мкг	~
Бор, B	46.3 мкг	~
Ванадий, V	9.17 мкг	~
Железо, Fe	1.008 мг	18 мг	5.6%	3.4%	1786 г
Йод, I	0.88 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	17045 г
Кобальт, Co	1.296 мкг	10 мкг	13%	7.9%	772 г
Литий, Li	0.556 мкг	~
Марганец, Mn	0.2301 мг	2 мг	11.5%	6.9%	869 г
Медь, Cu	105.07 мкг	1000 мкг	10.5%	6.3%	952 г
Молибден, Mo	5.17 мкг	70 мкг	7.4%	4.5%	1354 г
Никель, Ni	4.676 мкг	~
Рубидий, Rb	68.3 мкг	~
Селен, Se	18.994 мкг	55 мкг	34.5%	20.8%	290 г
Стронций, Sr	0.81 мкг	~
Титан, Ti	3.09 мкг	~
Фтор, F	42.87 мкг	4000 мкг	1.1%	0.7%	9331 г
Хром, Cr	2.87 мкг	50 мкг	5.7%	3.4%	1742 г
Цинк, Zn	1.0714 мг	12 мг	8.9%	5.4%	1120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.199 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.569 г	~
Валин	0.475 г	~
Гистидин*	0.272 г	~
Изолейцин	0.437 г	~
Лейцин	0.711 г	~
Лизин	0.714 г	~
Метионин	0.261 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.299 г	~
Триптофан	0.102 г	~
Фенилаланин	0.391 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.14 г	~
Заменимые аминокислоты	0.147 г	~
Аланин	0.535 г	~
Аспарагиновая кислота	0.857 г	~
Гидроксипролин	0.067 г	~
Глицин	0.551 г	~
Глутаминовая кислота	1.818 г	~
Пролин	0.61 г	~
Серин	0.332 г	~
Тирозин	0.28 г	~
Цистеин	0.125 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.059 г	от 0.9 до 3.7 г	6.6%	4%
Омега-6 жирные кислоты	1.989 г	от 4.7 до 16.8 г	42.3%	25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	39.04 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.341 мг	~
бета Ситостерол	3.704 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.711 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.031 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.287 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.35 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.766 г	min 16.8 г	16.5%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.368 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.371 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.136 г	от 11.2 до 20.6 г	19.1%	11.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.946 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.06 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Окорочка / спины с перловкой (запеченые в банке) составляет 165,5 кКал.

Порция = 270 гр (446.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165.5 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	14.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	64.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА / СПИНЫ С ПЕРЛОВКОЙ (ЗАПЕЧЕНЫЕ В БАНКЕ)

Окорочка / спины с перловкой (запеченые в банке) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 34,5 %

Чем полезен Окорочка / спины с перловкой (запеченые в банке)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окорочка / спины с перловкой (запеченые в банке), калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка / спины с перловкой (запеченые в банке), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе