Рецепт Фарш утка/свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фарш утка/свинина
| Утиная Грудка [Утолина] | 436 г |
| Свинина, корейка мякоть | 948 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 105 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш утка/свинина".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 368.5 ккал | 1684 ккал | 21.9% | 5.9% | 457 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 4.9% | 551 г |
| Жиры | 34.8 г | 56 г | 62.1% | 16.9% | 161 г |
| Вода | 51 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4457 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.541 мг | 1.5 мг | 36.1% | 9.8% | 277 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 1.1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 47.75 мг | 500 мг | 9.6% | 2.6% | 1047 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 2.4% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 4.3% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.884 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 10299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.7 мкг | 3 мкг | 23.3% | 6.3% | 429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.438 мг | 15 мг | 2.9% | 0.8% | 3425 г |
| Витамин Н, биотин | 2.865 мкг | 50 мкг | 5.7% | 1.5% | 1745 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.511 мг | 20 мг | 7.6% | 2.1% | 1324 г |
| Ниацин | 1.497 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.59 мг | 2500 мг | 4.6% | 1.2% | 2163 г |
| Кальций, Ca | 5.23 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.1% | 19120 г |
| Магний, Mg | 12.73 мг | 400 мг | 3.2% | 0.9% | 3142 г |
| Натрий, Na | 19.94 мг | 1300 мг | 1.5% | 0.4% | 6520 г |
| Сера, S | 140.07 мг | 1000 мг | 14% | 3.8% | 714 г |
| Фосфор, P | 96.4 мг | 800 мг | 12.1% | 3.3% | 830 г |
| Хлор, Cl | 31.22 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.4% | 7367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.962 мг | 18 мг | 5.3% | 1.4% | 1871 г |
| Йод, I | 4.89 мкг | 150 мкг | 3.3% | 0.9% | 3067 г |
| Кобальт, Co | 5.093 мкг | 10 мкг | 50.9% | 13.8% | 196 г |
| Марганец, Mn | 0.0181 мг | 2 мг | 0.9% | 0.2% | 11050 г |
| Медь, Cu | 61.83 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 1.7% | 1617 г |
| Молибден, Mo | 8.277 мкг | 70 мкг | 11.8% | 3.2% | 846 г |
| Никель, Ni | 7.831 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.12 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 9066 г |
| Хром, Cr | 8.6 мкг | 50 мкг | 17.2% | 4.7% | 581 г |
| Цинк, Zn | 1.3179 мг | 12 мг | 11% | 3% | 911 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.905 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 1.7% |
Энергетическая ценность Фарш утка/свинина составляет 368,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 368.5 кКал | -% | |
| Белки | 13.8 г | -% | |
| Жиры | 34.8 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 51 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ УТКА/СВИНИНА
Фарш утка/свинина богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 36,1 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 23,3 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 50,9 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 17,2 %, цинком - 11 %
Чем полезен Фарш утка/свинина
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Масло подсолнечное рафинированное
- Витамин D
- Каша пшенная 25.09.24г
- Масло подсолнечное нерафинированное Благо
- Варенье ΓΩΤΙΣ Sweet Balance stevia абрикос
- Котлеты, фаршированные с яйцом (фарш домашний + куриный)
- Масло оливковое нерафинированное Remenliva
- Шоколад молочный "Алёнка"
- Игра грибная
- Шарлотку на сметане
- Черный чай в бутылке Lipton
- Palvikinkku
- Блюда из яиц. Фритта с копченой птицей и фасолью
- Печенье Туиль с тыквенными семечками
- шоколад молочный "коммунарка" с начинкой "игристое настроение"
- Икра из чиа
- Шоколадно-банановые сырники с прротеином
- Компот из клюквы
- Рис круглый шлифованный порционный
- Оливье с цветной капустой
- Kielki
- Суджух колбаса сухая
- Боул с лососем, авокадо, рисом и гуакамоле
- Пирожки с луком и яйцом ленивые МОИ
- суп грибной2
- Карпаччо из мяса индейки сырокопченое
- Творожная шарлотка
- Фруктсалат № 1 (манго+киви+яблоко)
- Вырезка с грибами
- Fler_west Africa
- Сюзьма
- Фруктсалат № 2 (банан+киви+яблоко)
- Амарантовая каша
- Хлебцы карамельные Dr. Körner
- Горький шоколад 70% (Россия щедрая душа)
- Шпинатные вафли
- Протеиновый батончик вкусвилл
- Жаркое 25.09.24
- Капустная запеканка с курицей
- Ленивые вареники
- Вафли без сахара
- Чипсы Морская капуста [ДольКим]
- Каша перловая
- Яйца скрембл
- Салат из помидора и огурца
- сыр рикотта
- Салат под шубой
- Skābēti kāposti ar burkāniem marinādē [Rimi]
- Чиабатта с ветчиной и сыром
- Не-Зефир яблочный
- Селедка под шубой
- Cookie Double Chocolate
- Каша пшенная 2,5%
- Конвертики с творогом и зеленью
- Йогурт греческий двухслойный нектарин
- Говядина с луком и маслом
- Кальмар сушеный со вкусом краба
- Раф
- Творожные вафли с яблоком
- Пюре с морковью и тыквой
- Приправа пищевкусрвая-маринад универсальный ЖАРИМ МЯСО (КОСТРОВОК)
- Микс сыров
- гусь с яблоками мясницкий ряд
- Грудка в аэрогриле 25.9.24
- Греческий йогурт teos 2%
- Classic Cola
- Блинный торт
- йогурт греческий 2%
- Ежовик гребенчатый
- бланманже
- Йогурт Чудо Персик-груша 2 слоя
- Паста шоколадная фит кит
- Aloe Vera Concentrate
- Батончик орехи
- Ветчина классическая из индейки
- Гречка Настоящее Алтайское
- Janarat икра
- Сосиски молочные из индейки
- Суп том ям с курицей
- Окрошка
- Гречка Алтайская
- Хлеб "Армянский лаваш
- Фрикасе из курицы с гречкой
- Овсянка с черносливом
- брынза сербская легкая
- Лепешка с сыром и яйцом
- Суп пюре
- сыр творожный
- Творожно-пшённая запеканка
- Мусс творожный "Вишня-черешня" 125г.
- Чебкреки из кабачков с сыром
- Лавашная пицца
- Макароны советские, Добродея,мой
- Крем "чиз" DeOlio
- Лапша быстрого приготовления Биг Ланч
- Салат с зеленью
- Кета вяленая, моя
- Кабачок с цветной капустой 2024
- Батончик протеиновый
- Макароны 2кг
Метки: Как приготовить Фарш утка/свинина, калорийность 368,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш утка/свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
2025-10-20
Калорийность: 1074 кКал
2025-10-19
Калорийность: 1216 кКал
Новые рецепты
Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка
96.2
12.9
2.5
5.2
0
Котлеты из минтая с овощами
160.6
12.5
7.7
10.3
0
Печенье с вяленой клюквой на эритрите
266.7
6
12.9
25.2
0
Интересные блоги
