Рецепт Фарш говядина свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш говядина свинина

Мякоть Говядины [Волков]	656 г
Свинина, лопаточная часть корейки без кости	916 г
Фарш говяжий	400 г
Масло кокосовое	20 г
Лук репчатый (Жарка)	650 г
Яйцо куриное	4 С0

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говядина свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.7 ккал	1684 ккал	7.6%	6%	1319 г
Белки	13.4 г	76 г	17.6%	13.8%	567 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	10.5%	747 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.5%	13688 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.3%	3333 г
Вода	75.9 г	2273 г	3.3%	2.6%	2995 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.9 мкг	900 мкг	2.5%	2%	3930 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.005 мг	5 мг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин В1, тиамин	0.204 мг	1.5 мг	13.6%	10.6%	735 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	4.9%	1593 г
Витамин В4, холин	44.55 мг	500 мг	8.9%	7%	1122 г
Витамин В5, пантотеновая	0.393 мг	5 мг	7.9%	6.2%	1272 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	8%	980 г
Витамин В9, фолаты	1.395 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	28674 г
Витамин В12, кобаламин	0.199 мкг	3 мкг	6.6%	5.2%	1508 г
Витамин C, аскорбиновая	1.24 мг	90 мг	1.4%	1.1%	7258 г
Витамин D, кальциферол	0.342 мкг	10 мкг	3.4%	2.7%	2924 г
Витамин D3, холекальциферол	0.159 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.151 мг	15 мг	1%	0.8%	9934 г
Витамин Н, биотин	1.875 мкг	50 мкг	3.8%	3%	2667 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.4819 мг	20 мг	12.4%	9.7%	806 г
Ниацин	0.054 мг	~
Бетаин	0.858 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	161.47 мг	2500 мг	6.5%	5.1%	1548 г
Кальций, Ca	12.08 мг	1000 мг	1.2%	0.9%	8278 г
Кремний, Si	0.564 мг	30 мг	1.9%	1.5%	5319 г
Магний, Mg	10.2 мг	400 мг	2.6%	2%	3922 г
Натрий, Na	32.22 мг	1300 мг	2.5%	2%	4035 г
Сера, S	93.87 мг	1000 мг	9.4%	7.4%	1065 г
Фосфор, P	100.5 мг	800 мг	12.6%	9.9%	796 г
Хлор, Cl	17.5 мг	2300 мг	0.8%	0.6%	13143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.1 мкг	~
Бор, B	22.6 мкг	~
Железо, Fe	0.588 мг	18 мг	3.3%	2.6%	3061 г
Йод, I	2.15 мкг	150 мкг	1.4%	1.1%	6977 г
Кобальт, Co	1.735 мкг	10 мкг	17.4%	13.6%	576 г
Марганец, Mn	0.0312 мг	2 мг	1.6%	1.3%	6410 г
Медь, Cu	40.24 мкг	1000 мкг	4%	3.1%	2485 г
Молибден, Mo	0.5 мкг	70 мкг	0.7%	0.5%	14000 г
Никель, Ni	0.338 мкг	~
Рубидий, Rb	53.7 мкг	~
Селен, Se	14.447 мкг	55 мкг	26.3%	20.6%	381 г
Фтор, F	8.08 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	49505 г
Хром, Cr	0.56 мкг	50 мкг	1.1%	0.9%	8929 г
Цинк, Zn	0.8103 мг	12 мг	6.8%	5.3%	1481 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.02 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.065 г	~
Аргинин*	0.523 г	~
Валин	0.4 г	~
Гистидин*	0.297 г	~
Изолейцин	0.368 г	~
Лейцин	0.639 г	~
Лизин	0.669 г	~
Метионин	0.216 г	~
Метионин + Цистеин	0.064 г	~
Треонин	0.347 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.334 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.11 г	~
Заменимые аминокислоты	0.15 г	~
Аланин	0.446 г	~
Аспарагиновая кислота	0.729 г	~
Гидроксипролин	0.023 г	~
Глицин	0.339 г	~
Глутаминовая кислота	1.194 г	~
Пролин	0.304 г	~
Серин	0.356 г	~
Тирозин	0.305 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	2.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.566 г	от 4.7 до 16.8 г	12%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.22 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.138 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.036 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.715 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.363 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.497 г	min 16.8 г	8.9%	7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.089 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.35 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.988 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.54 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.473 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.378 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.014 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.024 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.022 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.022 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~
Полиеновые трансжиры	0.003 г	~

Энергетическая ценность Фарш говядина свинина составляет 127,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.7 кКал	-%
	Белки	13.4 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	75.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ГОВЯДИНА СВИНИНА

Фарш говядина свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 17,4 %, селеном - 26,3 %

Чем полезен Фарш говядина свинина

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш говядина свинина, калорийность 127,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш говядина свинина, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

Котлеты из индейки с болгарским перцем

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе