Рецепт Бедрышки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедрышки

Куриное Бедро [Петелинка] 280 г
Картофель (Тушение) 120 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 14 г
Куркума, молотая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедрышки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 8% 1027 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.1% 747 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.2% 3712 г
Углеводы (общие) 7.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.8% 1429 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 349.9 мкг 900 мкг 38.9% 32.1% 257 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.028 мг 5 мг 40.6% 33.5% 247 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.7% 4737 г
Витамин В4, холин 5.46 мг 500 мг 1.1% 0.9% 9158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.4% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 6% 1370 г
Витамин В9, фолаты 5.796 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 6901 г
Витамин C, аскорбиновая 39.5 мг 90 мг 43.9% 36.3% 228 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5976 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21459 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 0.6499 мг 20 мг 3.2% 2.6% 3077 г
Ниацин 0.508 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.2 мг 2500 мг 7.2% 5.9% 1380 г
Кальций, Ca 12.59 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7943 г
Кремний, Si 15.274 мг 30 мг 50.9% 42% 196 г
Магний, Mg 13.58 мг 400 мг 3.4% 2.8% 2946 г
Натрий, Na 5.04 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 25794 г
Сера, S 17.71 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5647 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 3.1% 2640 г
Хлор, Cl 24.84 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Ванадий, V 37.45 мкг ~
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 3.9% 2151 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7576 г
Кобальт, Co 2.184 мкг 10 мкг 21.8% 18% 458 г
Литий, Li 25.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.2542 мг 2 мг 12.7% 10.5% 787 г
Медь, Cu 69.51 мкг 1000 мкг 7% 5.8% 1439 г
Молибден, Mo 4.847 мкг 70 мкг 6.9% 5.7% 1444 г
Никель, Ni 2.795 мкг ~
Рубидий, Rb 149.8 мкг ~
Селен, Se 0.202 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27228 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 18.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22063 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 5.2% 1592 г
Цинк, Zn 0.3351 мг 12 мг 2.8% 2.3% 3581 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.06 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.124 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.57 г min 16.8 г 3.4% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.487 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бедрышки составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРЫШКИ

Бедрышки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,9 %, бэта-каротином - 40,6 %, витамином C - 43,9 %, кремнием - 50,9 %, кобальтом - 21,8 %, марганцем - 12,7 %

Чем полезен Бедрышки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедрышки, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедрышки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги