Войти

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 65 г
Морковь (Пассерование) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.2 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2% 1900 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 6.9% 554 г
Углеводы 38.8 г 219 г 17.7% 6.8% 564 г
Углеводы (общие) 42.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 5.5% 690 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407.1 мкг 900 мкг 45.2% 17.2% 221 г
бета Каротин 2.443 мг 5 мг 48.9% 18.6% 205 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 0.7% 5455 г
Витамин В4, холин 40.19 мг 500 мг 8% 3.1% 1244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 1.7% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.3% 1667 г
Витамин В9, фолаты 6.807 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5876 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.512 мг 15 мг 30.1% 11.5% 332 г
Витамин Н, биотин 2.049 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2440 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.8808 мг 20 мг 9.4% 3.6% 1063 г
Ниацин 0.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.27 мг 2500 мг 5.7% 2.2% 1770 г
Кальций, Ca 18.84 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5308 г
Кремний, Si 53.84 мг 30 мг 179.5% 68.5% 56 г
Магний, Mg 35.72 мг 400 мг 8.9% 3.4% 1120 г
Натрий, Na 11.05 мг 1300 мг 0.9% 0.3% 11765 г
Сера, S 42.66 мг 1000 мг 4.3% 1.6% 2344 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 4.8% 800 г
Хлор, Cl 31.75 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 7244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 617.2 мкг ~
Бор, B 158.2 мкг ~
Ванадий, V 91.29 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 1.8% 2091 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Кобальт, Co 2.408 мкг 10 мкг 24.1% 9.2% 415 г
Литий, Li 3.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.7002 мг 2 мг 35% 13.3% 286 г
Медь, Cu 161.08 мкг 1000 мкг 16.1% 6.1% 621 г
Молибден, Mo 5.76 мкг 70 мкг 8.2% 3.1% 1215 г
Никель, Ni 3.421 мкг ~
Рубидий, Rb 149.2 мкг ~
Селен, Se 6.741 мкг 55 мкг 12.3% 4.7% 816 г
Стронций, Sr 2.99 мкг ~
Титан, Ti 9.43 мкг ~
Фтор, F 44.31 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9027 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 1.6% 2463 г
Цинк, Zn 1.0154 мг 12 мг 8.5% 3.2% 1182 г
Цирконий, Zr 4.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.32 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.69 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.811 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 28.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.236 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.676 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.418 г min 16.8 г 14.4% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 2.41 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.28 г от 11.2 до 20.6 г 56.1% 21.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.786 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 262,2 кКал.

  • Порция = 70 гр (183.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.2 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 38.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 44.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,2 %, бэта-каротином - 48,9 %, витамином E - 30,1 %, кремнием - 179,5 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 35 %, медью - 16,1 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 262,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Винегрет
Автор Еленка
57
1.8
2
7.8
19
3 0
Рагу с индейкой или наливной пирог
Автор Татьяна. Путь к себе
70.5
7.3
2.5
4.5
11
0 0
Русская красавица
Автор Genia
191
17
12.6
1.4
6
2 15
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-18
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 82%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Ann
20-10-2025
Световой день
Бегала летом на закатах. Неудобно, что время перед...
11 56