Войти

Рецепт Минтай в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в соусе

Минтай 400 г
Лук репчатый 150 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1654 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 12.2% 809 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.3% 949 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.4% 2831 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 5.2% 1875 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5% 1957 г
Витамин В4, холин 48.58 мг 500 мг 9.7% 9.5% 1029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 4.4% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 6.413 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6237 г
Витамин В12, кобаламин 0.989 мкг 3 мкг 33% 32.4% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 2.6% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 2.2% 4505 г
Витамин Н, биотин 1.247 мкг 50 мкг 2.5% 2.5% 4010 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.7133 мг 20 мг 13.6% 13.4% 737 г
Ниацин 0.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.07 мг 2500 мг 11.5% 11.3% 868 г
Кальций, Ca 50.47 мг 1000 мг 5% 4.9% 1981 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Магний, Mg 34.27 мг 400 мг 8.6% 8.4% 1167 г
Натрий, Na 31.47 мг 1300 мг 2.4% 2.4% 4131 г
Сера, S 110.33 мг 1000 мг 11% 10.8% 906 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 19.2% 514 г
Хлор, Cl 112.2 мг 2300 мг 4.9% 4.8% 2050 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.3 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 3.5% 2813 г
Йод, I 83 мкг 150 мкг 55.3% 54.3% 181 г
Кобальт, Co 9.08 мкг 10 мкг 90.8% 89.2% 110 г
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 5.2% 1896 г
Медь, Cu 91.93 мкг 1000 мкг 9.2% 9% 1088 г
Молибден, Mo 3.467 мкг 70 мкг 5% 4.9% 2019 г
Никель, Ni 4.333 мкг ~
Олово, Sn 3.47 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 8.687 мкг 55 мкг 15.8% 15.5% 633 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Фтор, F 384.07 мкг 4000 мкг 9.6% 9.4% 1041 г
Хром, Cr 30.27 мкг 50 мкг 60.5% 59.4% 165 г
Цинк, Zn 0.8367 мг 12 мг 7% 6.9% 1434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 0.768 г ~
Лизин 1.025 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.431 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.777 г ~
Заменимые аминокислоты 0.579 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.704 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 0.897 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.155 г от 0.9 до 3.7 г 17.2% 16.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.323 г от 4.7 до 16.8 г 6.9% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.288 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.184 г ~
6:0 Капроновая 0.109 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.109 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.824 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.704 г min 16.8 г 10.1% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.096 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.101 г ~

Энергетическая ценность Минтай в соусе составляет 101,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.8 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 80.3 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СОУСЕ

Минтай в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 11,5 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 55,3 %, кобальтом - 90,8 %, селеном - 15,8 %, хромом - 60,5 %

Чем полезен Минтай в соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в соусе, калорийность 101,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Татьяна Сысуева
2025-11-01
Калорийность: 1534 кКал
Витамины и минералы: 95%
Ирина Макс
2025-11-02
Калорийность: 1641 кКал
Витамины и минералы: 100%
Виктория
2025-11-03
Калорийность: 1427 кКал
Витамины и минералы: 85%
Новые рецепты
Грудка индейки с шампиньонами
Автор Мила Равно
128.4
15.4
6.3
1.5
11
5 4
Котлеты из минтая с овощами
Автор Еленка
160.6
12.5
7.7
10.3
0
1 2
Чиа пудинг
Автор Tati
71.5
7.9
0.8
8
0
4 0
Интересные блоги
Vlad_IN
29-10-2025
Худеть - это не про упражнения...
Это про психику. Физическая трансформация начинает...
20 119
Елена Петрова
31-10-2025
Дневник питания за 31.10.2025
Варила холодец с шеями индюшек,не знаю насколько п...
7 70
Алла
03-11-2025
Добрый день! На МЗР с 04.08.2025. Решила `выйти из...
6 59