Рецепт Булгур с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с фаршем

Булгур, крупа	187 г
Лук репчатый (Жарка)	87 г
Морковь (Тушение)	76 г
Фарш из свинины заготовка	200 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Подсолнечное масло	18 г
Вода	740 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.4 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1447 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	6.8%	1267 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	5.2%	1647 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	5.5%	1564 г
Углеводы (общие)	17.4 г	~
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	13.3%	645 г
Вода	71.9 г	2273 г	3.2%	2.7%	3161 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	149.6 мкг	900 мкг	16.6%	14.3%	602 г
бета Каротин	0.899 мг	5 мг	18%	15.5%	556 г
Лютеин + Зеаксантин	43.534 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.299 мг	1.5 мг	19.9%	17.1%	502 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	2.7%	3158 г
Витамин В4, холин	19.7 мг	500 мг	3.9%	3.4%	2538 г
Витамин В5, пантотеновая	0.357 мг	5 мг	7.1%	6.1%	1401 г
Витамин В6, пиридоксин	0.175 мг	2 мг	8.8%	7.6%	1143 г
Витамин В9, фолаты	7.378 мкг	400 мкг	1.8%	1.5%	5422 г
Витамин В12, кобаламин	0.185 мкг	3 мкг	6.2%	5.3%	1622 г
Витамин C, аскорбиновая	1.05 мг	90 мг	1.2%	1%	8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.99 мг	15 мг	6.6%	5.7%	1515 г
Витамин Н, биотин	0.916 мкг	50 мкг	1.8%	1.5%	5459 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.1%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.6026 мг	20 мг	8%	6.9%	1248 г
Ниацин	0.541 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	174.65 мг	2500 мг	7%	6%	1431 г
Кальций, Ca	20.58 мг	1000 мг	2.1%	1.8%	4859 г
Кремний, Si	2.244 мг	30 мг	7.5%	6.4%	1337 г
Магний, Mg	42.22 мг	400 мг	10.6%	9.1%	947 г
Натрий, Na	258.87 мг	1300 мг	19.9%	17.1%	502 г
Сера, S	72.23 мг	1000 мг	7.2%	6.2%	1384 г
Фосфор, P	107.9 мг	800 мг	13.5%	11.6%	741 г
Хлор, Cl	395.97 мг	2300 мг	17.2%	14.8%	581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	59.4 мкг	~
Бор, B	31.5 мкг	~
Ванадий, V	7.19 мкг	~
Железо, Fe	0.922 мг	18 мг	5.1%	4.4%	1952 г
Йод, I	1.65 мкг	150 мкг	1.1%	0.9%	9091 г
Кобальт, Co	2.189 мкг	10 мкг	21.9%	18.8%	457 г
Литий, Li	0.45 мкг	~
Марганец, Mn	0.6489 мг	2 мг	32.4%	27.8%	308 г
Медь, Cu	101.18 мкг	1000 мкг	10.1%	8.7%	988 г
Молибден, Mo	5.719 мкг	70 мкг	8.2%	7%	1224 г
Никель, Ni	2.846 мкг	~
Олово, Sn	5.05 мкг	~
Рубидий, Rb	42.1 мкг	~
Селен, Se	0.596 мкг	55 мкг	1.1%	0.9%	9228 г
Стронций, Sr	0.63 мкг	~
Фтор, F	96.61 мкг	4000 мкг	2.4%	2.1%	4140 г
Хром, Cr	2.87 мкг	50 мкг	5.7%	4.9%	1742 г
Цинк, Zn	0.8686 мг	12 мг	7.2%	6.2%	1382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.163 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.138 г	~
Валин	0.116 г	~
Гистидин*	0.059 г	~
Изолейцин	0.098 г	~
Лейцин	0.174 г	~
Лизин	0.078 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.123 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.013 г	~
Заменимые аминокислоты	0.134 г	~
Аланин	0.098 г	~
Аспарагиновая кислота	0.145 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.815 г	~
Пролин	0.259 г	~
Серин	0.121 г	~
Тирозин	0.076 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	0.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.253 г	от 4.7 до 16.8 г	26.7%	22.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.81 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.27 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.158 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.488 г	min 16.8 г	2.9%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.484 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.345 г	от 11.2 до 20.6 г	12%	10.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.242 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Булгур с фаршем составляет 116,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.4 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	14 г	-%
	Пищевые волокна	3.1 г	-%
	Вода	71.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ФАРШЕМ

Булгур с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 18 %, витамином B1 - 19,9 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 21,9 %, марганцем - 32,4 %

Чем полезен Булгур с фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с фаршем, калорийность 116,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Котлеты из минтая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе