Рецепт + Солянка с капустой и перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты + Солянка с капустой и перловкой

Капуста белокочанная (Жарка)	500 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	130 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка)	400 г
Варёно-копчёная ветчина ''ბეკონი'' [ნიკორა]	150 г
Лук репчатый (Жарка)	120 г
Оливковое масло	15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	0 г
Шафран	5 г
Кардамон	4 г
Паприка, перец сладкий молотый	12 г
Уксус яблочный [GEMO]	80 г
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN]	0 г
Соль поваренная пищевая	13 г
Лавровый лист	5 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Перец красный молотый острый	0 г
Корица, молотая	0 г
Гвоздика, молотая	0 г

Способ приготовления

Аппетитное горячее блюдо в лучших семейных традициях. Солянка с перловкой это отличное блюдо для тех кто, любит вкусно и сытно поесть каждый день. Нехитрый набор бюджетных продуктов позволяет составить превосходную композицию. Приготовление не требует каких-либо премудростей, справится любой даже начинающий кулинар. Солянка с перловкой, тушеная в собственном соку, полезна юному организму и даёт заряд бодрости на весь день.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "+ Солянка с капустой и перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.3 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1527 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	5.3%	1727 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	7.8%	1167 г
Углеводы	11.8 г	219 г	5.4%	4.9%	1856 г
Углеводы (общие)	16.4 г	~
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16.5%	15%	606 г
Вода	73.9 г	2273 г	3.3%	3%	3076 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	64.5 мкг	900 мкг	7.2%	6.5%	1395 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	6.313 мкг	~
бета Каротин	0.506 мг	5 мг	10.1%	9.2%	988 г
бета Криптоксантин	64.767 мкг	~
Ликопин	0.174 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	201.624 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	4.5%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	3.2%	2857 г
Витамин В4, холин	17.89 мг	500 мг	3.6%	3.3%	2795 г
Витамин В5, пантотеновая	0.244 мг	5 мг	4.9%	4.4%	2049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	7%	1307 г
Витамин В9, фолаты	5.109 мкг	400 мкг	1.3%	1.2%	7829 г
Витамин В12, кобаламин	0.074 мкг	3 мкг	2.5%	2.3%	4054 г
Витамин C, аскорбиновая	11.21 мг	90 мг	12.5%	11.3%	803 г
Витамин D, кальциферол	0.052 мкг	10 мкг	0.5%	0.5%	19231 г
Витамин D3, холекальциферол	0.052 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.889 мг	15 мг	5.9%	5.3%	1687 г
бета Токоферол	0.135 мг	~
гамма Токоферол	0.179 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.537 мкг	50 мкг	1.1%	1%	9311 г
Витамин К, филлохинон	33.2 мкг	120 мкг	27.7%	25.1%	361 г
Витамин РР, НЭ	1.4899 мг	20 мг	7.4%	6.7%	1342 г
Ниацин	0.517 мг	~
Бетаин	0.634 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	238.6 мг	2500 мг	9.5%	8.6%	1048 г
Кальций, Ca	37.29 мг	1000 мг	3.7%	3.4%	2682 г
Кремний, Si	7.526 мг	30 мг	25.1%	22.8%	399 г
Магний, Mg	23.85 мг	400 мг	6%	5.4%	1677 г
Натрий, Na	579 мг	1300 мг	44.5%	40.3%	225 г
Сера, S	56.11 мг	1000 мг	5.6%	5.1%	1782 г
Фосфор, P	87.2 мг	800 мг	10.9%	9.9%	917 г
Хлор, Cl	755.66 мг	2300 мг	32.9%	29.8%	304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	111.6 мкг	~
Бор, B	53.9 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	1.418 мг	18 мг	7.9%	7.2%	1269 г
Йод, I	1.21 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	12397 г
Кобальт, Co	3.541 мкг	10 мкг	35.4%	32.1%	282 г
Литий, Li	5.043 мкг	~
Марганец, Mn	0.5304 мг	2 мг	26.5%	24%	377 г
Медь, Cu	133.8 мкг	1000 мкг	13.4%	12.1%	747 г
Молибден, Mo	5.202 мкг	70 мкг	7.4%	6.7%	1346 г
Никель, Ni	6.394 мкг	~
Олово, Sn	0.1 мкг	~
Рубидий, Rb	51.4 мкг	~
Селен, Se	7.146 мкг	55 мкг	13%	11.8%	770 г
Стронций, Sr	0.11 мкг	~
Титан, Ti	1.85 мкг	~
Фтор, F	15.63 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	25592 г
Хром, Cr	2.96 мкг	50 мкг	5.9%	5.3%	1689 г
Цинк, Zn	0.6525 мг	12 мг	5.4%	4.9%	1839 г
Цирконий, Zr	0.83 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.459 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.306 г	~
Аргинин*	0.111 г	~
Валин	0.097 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.088 г	~
Лейцин	0.132 г	~
Лизин	0.1 г	~
Метионин	0.033 г	~
Метионин + Цистеин	0.06 г	~
Треонин	0.07 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.106 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.162 г	~
Заменимые аминокислоты	0.798 г	~
Аланин	0.098 г	~
Аспарагиновая кислота	0.246 г	~
Глицин	0.078 г	~
Глутаминовая кислота	0.741 г	~
Пролин	0.194 г	~
Серин	0.099 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.092 г	от 0.9 до 3.7 г	10.2%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.027 г	от 4.7 до 16.8 г	21.9%	19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.83 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.786 мг	~
бета Ситостерол	2.174 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.157 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.064 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.268 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.56 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.997 г	min 16.8 г	17.8%	16.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.13 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.106 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.81 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.927 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.044 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.883 г	от 11.2 до 20.6 г	7.9%	7.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.953 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.652 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.034 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.027 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.01 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.019 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.015 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.014 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность + Солянка с капустой и перловкой составляет 110,3 кКал.

Порция = 575 гр (634.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.3 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	11.8 г	-%
	Пищевые волокна	3.3 г	-%
	Вода	73.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства + СОЛЯНКА С КАПУСТОЙ И ПЕРЛОВКОЙ

+ Солянка с капустой и перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,5 %, витамином K - 27,7 %, кремнием - 25,1 %, хлором - 32,9 %, кобальтом - 35,4 %, марганцем - 26,5 %, медью - 13,4 %, селеном - 13 %

Чем полезен + Солянка с капустой и перловкой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить + Солянка с капустой и перловкой, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления + Солянка с капустой и перловкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожное печенье Кокосанки

Суп с фрикадельками из индейки

Лучшие рационы

Калорийность: 1032 кКал

Витамины и минералы: 90%

Валентина

2025-04-25

Калорийность: 1068 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2025-04-08

Калорийность: 1052 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе