Рецепт Ругелах без глютена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ругелах без глютена

Мука из Зеленой Гречки [Гарнец]	70 г
Крахмал картофельный	40 г
Крахмал Тапиоковый [Гарнец]	30 г
Камедь бобов рожкового дерева	3 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	115 г
Крем Чиз [Bonfesto]	115 г
Яблочное пюре	200 г
Орех Грецкий [Seeberger]	100 г
Яйцо перепелиное	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ругелах без глютена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	365.7 ккал	1684 ккал	21.7%	5.9%	460 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	1.8%	1490 г
Жиры	28.2 г	56 г	50.4%	13.8%	199 г
Углеводы	22 г	219 г	10%	2.7%	995 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1%	2857 г
Вода	43.3 г	2273 г	1.9%	0.5%	5249 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	112 мкг	900 мкг	12.4%	3.4%	804 г
Ретинол	0.101 мг	~
бета Каротин	0.064 мг	5 мг	1.3%	0.4%	7813 г
бета Криптоксантин	0.175 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.445 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.005 мг	1.5 мг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	0.6%	4737 г
Витамин В4, холин	7.8 мг	500 мг	1.6%	0.4%	6410 г
Витамин В5, пантотеновая	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.2%	12821 г
Витамин В6, пиридоксин	0.004 мг	2 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В9, фолаты	1.279 мкг	400 мкг	0.3%	0.1%	31274 г
Витамин В12, кобаламин	0.028 мкг	3 мкг	0.9%	0.2%	10714 г
Витамин C, аскорбиновая	0.47 мг	90 мг	0.5%	0.1%	19149 г
Витамин D, кальциферол	0.276 мкг	10 мкг	2.8%	0.8%	3623 г
Витамин D3, холекальциферол	0.024 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.247 мг	15 мг	1.6%	0.4%	6073 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.1899 мг	20 мг	0.9%	0.2%	10532 г
Ниацин	0.116 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	45.43 мг	2500 мг	1.8%	0.5%	5503 г
Кальций, Ca	11.54 мг	1000 мг	1.2%	0.3%	8666 г
Магний, Mg	2.56 мг	400 мг	0.6%	0.2%	15625 г
Натрий, Na	117.43 мг	1300 мг	9%	2.5%	1107 г
Сера, S	3.84 мг	1000 мг	0.4%	0.1%	26042 г
Фосфор, P	17.1 мг	800 мг	2.1%	0.6%	4678 г
Хлор, Cl	173.77 мг	2300 мг	7.6%	2.1%	1324 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.497 мг	18 мг	2.8%	0.8%	3622 г
Кобальт, Co	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.1%	22727 г
Марганец, Mn	0.0043 мг	2 мг	0.2%	0.1%	46512 г
Медь, Cu	5.37 мкг	1000 мкг	0.5%	0.1%	18622 г
Молибден, Mo	0.32 мкг	70 мкг	0.5%	0.1%	21875 г
Селен, Se	0.75 мкг	55 мкг	1.4%	0.4%	7333 г
Фтор, F	0.47 мкг	4000 мкг			851064 г
Цинк, Zn	0.0566 мг	12 мг	0.5%	0.1%	21201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.559 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.019 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.03 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.019 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.031 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.046 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.16 г	от 4.7 до 16.8 г	3.4%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.55 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.966 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.626 г	~
6:0 Капроновая	0.139 г	~
8:0 Каприловая	0.121 г	~
10:0 Каприновая	0.316 г	~
12:0 Лауриновая	0.405 г	~
14:0 Миристиновая	1.312 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.166 г	~
18:0 Стеариновая	1.274 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.561 г	min 16.8 г	27.1%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.141 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.487 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.873 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.443 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.158 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Ругелах без глютена составляет 365,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	365.7 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	28.2 г	-%
	Углеводы	22 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	43.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУГЕЛАХ БЕЗ ГЛЮТЕНА

Ругелах без глютена богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %

Чем полезен Ругелах без глютена

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ругелах без глютена, калорийность 365,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ругелах без глютена, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Котлеты из минтая с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

Элина

2025-11-05

Калорийность: 1474 кКал

Витамины и минералы: 98%

Ирина

2025-11-05

Калорийность: 1411 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе