Рецепт Хлеб из полбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб из полбы
| Полба (спельта), неприготовленная | 600 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Вода водопроводная питьевая | 370 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из полбы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.9 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 773 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 5.3% | 864 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 2.1% | 2240 г |
| Углеводы | 37.1 г | 219 г | 16.9% | 7.8% | 590 г |
| Углеводы (общие) | 42.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 14.9% | 308 г |
| Вода | 44 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5166 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 102.424 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 6.7% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 1.7% | 2647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.647 мг | 5 мг | 12.9% | 5.9% | 773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 3.2% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.273 мкг | 400 мкг | 6.8% | 3.1% | 1467 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.601 мг | 15 мг | 4% | 1.8% | 2496 г |
| бета Токоферол | 0.152 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.036 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1473 мг | 20 мг | 20.7% | 9.5% | 482 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.19 мг | 2500 мг | 9.4% | 4.3% | 1063 г |
| Кальций, Ca | 17.53 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5705 г |
| Магний, Mg | 82.8 мг | 400 мг | 20.7% | 9.5% | 483 г |
| Натрий, Na | 6.37 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.2% | 20408 г |
| Сера, S | 88.3 мг | 1000 мг | 8.8% | 4% | 1133 г |
| Фосфор, P | 243.1 мг | 800 мг | 30.4% | 14% | 329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.698 мг | 18 мг | 15% | 6.9% | 667 г |
| Марганец, Mn | 1.8079 мг | 2 мг | 90.4% | 41.5% | 111 г |
| Медь, Cu | 313.43 мкг | 1000 мкг | 31.3% | 14.4% | 319 г |
| Селен, Se | 7.091 мкг | 55 мкг | 12.9% | 5.9% | 776 г |
| Фтор, F | 26.61 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15032 г |
| Цинк, Zn | 1.9916 мг | 12 мг | 16.6% | 7.6% | 603 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.679 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Мальтоза | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.416 г | ~ | |||
| Валин | 0.413 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.218 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.335 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.648 г | ~ | |||
| Лизин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.447 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.324 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.459 г | ~ | |||
| Глицин | 0.365 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.819 г | ~ | |||
| Пролин | 0.985 г | ~ | |||
| Серин | 0.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.047 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.2% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.844 г | от 4.7 до 16.8 г | 18% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.01 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.405 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.355 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.945 г | min 16.8 г | 5.6% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.912 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.896 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.844 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из полбы составляет 217,9 кКал.
- Порция = 33 гр (71.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 217.9 кКал | -% | |
| Белки | 8.8 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 37.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.5 г | -% | |
| Вода | 44 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ПОЛБЫ
Хлеб из полбы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 14,7 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином PP - 20,7 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 30,4 %, железом - 15 %, марганцем - 90,4 %, медью - 31,3 %, селеном - 12,9 %, цинком - 16,6 %
Чем полезен Хлеб из полбы
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Жидкость
- Ёбатон protein bar со вкусом кокоса
- Кабачки фаршированные мясом и рисом
- Томаты вареные перетертые
- Вода с лимоном
- Эскимо Мелония двойная дыня [LOTTE]
- Торт Шоколадник
- Лечо из перцев и кабачков
- Оливки маринованные зеленые на гриле без косточки
- Скумбрия х/к
- Бутер
- Сыр манчего
- Шаньга с картофелем и грибами
- Куриные палочки
- Индейка в духовке
- Осенний кекс
- Галушки из творога
- Ругелах без глютена
- Мальтинская минимальная вода
- Скрамбл
- Гейнер
- Багет ржаной
- Grainey cranberry with choc flavour
- Панкейки от мужа
- Печень лося
- Блинчики с сыром и ветчиной
- Grainey chocolate chip flavor
- Батончик Shock
- Паштет печёночный (лось)
- Печенье малышки. Лента Dellisse
- ❋ Гемоглобин (альбумин) говяжий [Yeruva]
- Мясо по-французски
- Салат пекинская,прмидор,огурец,зелень,йогурт греческий
- Батончик Protein cookie
- Пшеничная молочная каша на 3
- Пюре из яблок вкусвилл
- Эксплнента
- Мини-багет
- Блины с творогом
- Сосиски с сыром в тесте
- Улитка со шпинатом и сыром
- Улитка с мясом
- Индейка медальоны Индилайт
- Фрукты Грейпфрут
- Индейка в аэрогриле
- Пшенка с маком
- Завтрак
- Треугольники лососевые
- Оладушки печёночные
- Каша из амаранта Я
- Тунец
- Борщ с говядиной
- Запеканка кабачковая
- Творог зерненый в сливках Хуторок
- Омуль горячего копчения
- Омуль холодного копчения
- Сыр адыгейский 45%
- Каша геркулесовая с тыквой
- Фрукты виноград
- Напиток соевый со вкусом банана
- Мюсли Granola
- Глютамин 5г
- Творог зерненый Farmi классический
- Рассольник с курицей
- Филе грудки
- Батончик протеиновый кокос
- Батончик протеиновый пломбир
- Протеиновый пудинг ванильный Tere
- Печенье глазированное арахис, изюм и карамель
- Plant протеин
- Кальмар
- Батончик протеиновый шоколад
- Стейк индейки с салатом тг
- Шпинатная булочка
- Тефтели с куриным фаршем с рисом 2024 09 01
- Котлеты из индейки и курицы
- Мороженое бельгийский шрколад
- Арахисовые пп маффины тг
- Двойной маффин с яйцом и свиной котлетой
- Гречка
- Фрукты Яблоко
- Сыр Гауда 48% полотвердый
- Куриная котлета
- Яблочное пюре 01.09
- Вафли
- Суши Рита с курицей
- Чикен Фреш маффин
- СушиРита с курицей
- Сервелат Австрийский
- Фото с говядиной
- Окунь морской Губаджоу
- Кабачково-адыгейский пирог
- Collagen coffee creamer
- Паштет
- Американо средний
- 100% First Whey Protein (сывороточный протеин)
- Лечо (Каждый день)
- Лисички в сметане
- Вареники
- Молоко овсяное Бариста
Метки: Как приготовить Хлеб из полбы, калорийность 217,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из полбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
