Рецепт Хумус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хумус
| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 300 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хумус".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.9 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1015 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 7.1% | 854 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 2.7% | 2240 г |
| Углеводы | 20.7 г | 219 г | 9.5% | 5.7% | 1058 г |
| Углеводы (общие) | 28.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.6 г | 20 г | 38% | 22.9% | 263 г |
| Вода | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3859 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.5 мкг | 900 мкг | 4.7% | 2.8% | 2118 г |
| бета Каротин | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 3.2% | 1887 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 5.2% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.5% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 42.94 мг | 500 мг | 8.6% | 5.2% | 1164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 4.4% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 5.4% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 164.781 мкг | 400 мкг | 41.2% | 24.8% | 243 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.34 мг | 90 мг | 10.4% | 6.3% | 964 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.556 мг | 15 мг | 3.7% | 2.2% | 2698 г |
| Витамин Н, биотин | 0.375 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 3.2% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7994 мг | 20 мг | 4% | 2.4% | 2502 г |
| Ниацин | 0.194 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.56 мг | 2500 мг | 14.9% | 9% | 673 г |
| Кальций, Ca | 55.94 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.4% | 1788 г |
| Кремний, Si | 1.955 мг | 30 мг | 6.5% | 3.9% | 1535 г |
| Магний, Mg | 52.19 мг | 400 мг | 13% | 7.8% | 766 г |
| Натрий, Na | 8.03 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.4% | 16189 г |
| Сера, S | 88.8 мг | 1000 мг | 8.9% | 5.4% | 1126 г |
| Фосфор, P | 168.8 мг | 800 мг | 21.1% | 12.7% | 474 г |
| Хлор, Cl | 18.75 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.5% | 12267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.038 мг | 18 мг | 16.9% | 10.2% | 592 г |
| Йод, I | 0.91 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16484 г |
| Кобальт, Co | 2.156 мкг | 10 мкг | 21.6% | 13% | 464 г |
| Литий, Li | 9.156 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0347 мг | 2 мг | 51.7% | 31.2% | 193 г |
| Медь, Cu | 368.44 мкг | 1000 мкг | 36.8% | 22.2% | 271 г |
| Молибден, Mo | 2.981 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2.6% | 2348 г |
| Никель, Ni | 4.594 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.038 мкг | 55 мкг | 7.3% | 4.4% | 1362 г |
| Фтор, F | 6.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 61538 г |
| Хром, Cr | 2.81 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.4% | 1779 г |
| Цинк, Zn | 1.5289 мг | 12 мг | 12.7% | 7.7% | 785 г |
| Цирконий, Zr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.906 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.79 г | ~ | |||
| Валин | 0.356 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.234 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.364 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лизин | 0.568 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.318 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.453 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аланин | 0.365 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.352 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.614 г | ~ | |||
| Пролин | 0.349 г | ~ | |||
| Серин | 0.427 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.076 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.9% | 13.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.264 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.547 г | min 16.8 г | 3.3% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 165,9 кКал.
- Порция = 160 гр (265.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 165.9 кКал | -% | |
| Белки | 8.9 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 20.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 7.6 г | -% | |
| Вода | 58.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХУМУС
Хумус богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B9 - 41,2 %, калием - 14,9 %, магнием - 13 %, фосфором - 21,1 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 51,7 %, медью - 36,8 %, цинком - 12,7 %
Чем полезен Хумус
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рагу
- Энергетический напиток Lit Energy Classic
- Гречневые хлебцы
- Индейка карри с рисом басмати
- Хлопья гречневые (с грибами и зеленью) Гудвилл
- Жаркое
- Ферментированная каша с манго
- Сыр страчетелла
- Альметте
- мороженое с малиной
- Салат из кабачка и помидоров
- Фарш для котлет свинино куриный
- Ферментированная каша с фиником
- Конфеты из горького шоколада с миндалем “Gourmet” [Bucheron]
- Кола добрая
- Аскорбиновая кислота
- Сыр творожный (прованские травы) SVEZA
- Творожная запеканка с манкой
- Гранола
- Смузи с авакадо, зеленью и бананом
- Яблочные оладьи с творогом
- Яблочный мусс
- Шинкованная капуста с морковью
- Омлет с паштетом из куриной печени
- Сосиски малышки мини
- творожок с фруктами
- Vita-min
- Печень говяжья с луком и сметаной
- Салат из зелёных помидор без консервации
- Рис красный длиннозерный "Bravolli"
- Хлеб Белково-полбяный с семенами льна и подсолнечника
- СУВИД Куриное филе хмели 1.09
- Сыр творожный
- Запеканка из макарон
- Пломбир двухслойный «Ванильно-шок.» в ваф. рожке
- Форель стейк запечённая в духовке
- Бамбуковый хлеб
- Горбуша консервированная с водой
- Ватрушка королевская
- Сыр плавленый легкий
- Крейзичикен
- Кусочки ананаса в соке «PREMIERE of TASTE»
- Каша гречневая
- Батон молодежный ВкусВилл
- Чикенбургер
- Борщ с говядиной
- Babybel Черных мал
- Кабачек филе
- Овощное в микроволновке v2808
- ВкусВилл Сыр легкий 35%
- Масло Orkide (канола-подсолнечное 50/50%)
- Овсянка на молоке
- Сок томатный с солью ВВ
- Холодец мясной говяжий
- Филе индейки на пару
- Шампиньоны с луком
- Бедро индейки без кожи
- Борщ на кости свиной
- Суп с индейкой
- Овсяная каша на молоке
- Винегрет по-купечески
- Облепиховое масло
- Бедро индейки тушеное
- Гречка с курицей отварной и зажаркой
- Творожные вафли
- Тыква с чечевицей
- Кинг Букет "Креветки"
- Бедро индейки отварное
- Кртлеты куриноиндушиные
- Песто из салатного листа
- Чан рамен с острой говядиной
- Ёжики из говядины со сметанно-томатным соусом
- йогурт козий
- Картофель-мася
- Чай зеленый
- Рыбные стрипсы с рисом и луком порей
- Котлеты беларусские
- Чечевичный хумус
- Кокосовый чизкейк с курагой ПП
- Соль йодированная
- Sniadanie => SKYR Hispanski (копия)
- Мармелад "Смородиновый"
- тыквенное масло
- Перламутр
- Крупа перловая "Увелка"
- Чечевичный блин
- Whey protein gold standart strawberry
- Грудка индейки жареная
- Яичница перепелиная 28,08,24
- Кофе с топленым домашним молоком 28,08,24
- Капучино
- Шефролл джуниор
- Бедро сырое Дружба
- Ариса
- Зеленый чай
- Протеиновый коктель
- Мидии из MERE
- Смесь семян для салатов
- Макароны с печенью
- Плавленый сыр Гауда
Метки: Как приготовить Хумус, калорийность 165,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
