Рецепт Песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Песто

Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	100 г
Миндальная мука	50 г
Подсолнечное масло	70 г
Базилик, свежий	150 г
Чеснок	15 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	342.4 ккал	1684 ккал	20.3%	5.9%	492 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	2.1%	1407 г
Жиры	33.7 г	56 г	60.2%	17.6%	166 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	0.6%	4660 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	2.6%	1111 г
Вода	52.1 г	2273 г	2.3%	0.7%	4363 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	181.1 мкг	900 мкг	20.1%	5.9%	497 г
Ретинол	0.07 мг	~
альфа Каротин	0.349 мкг	~
бета Каротин	1.229 мг	5 мг	24.6%	7.2%	407 г
бета Криптоксантин	18.397 мкг	~
Ликопин	0.154 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2178.364 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	1.1%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	2.9%	1023 г
Витамин В4, холин	18.95 мг	500 мг	3.8%	1.1%	2639 г
Витамин В5, пантотеновая	0.298 мг	5 мг	6%	1.8%	1678 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	2%	1504 г
Витамин В9, фолаты	33.836 мкг	400 мкг	8.5%	2.5%	1182 г
Витамин В12, кобаламин	0.056 мкг	3 мкг	1.9%	0.6%	5357 г
Витамин C, аскорбиновая	7.5 мг	90 мг	8.3%	2.4%	1200 г
Витамин D, кальциферол	0.154 мкг	10 мкг	1.5%	0.4%	6494 г
Витамин D3, холекальциферол	0.154 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	11.599 мг	15 мг	77.3%	22.6%	129 г
гамма Токоферол	0.217 мг	~
Витамин Н, биотин	2.626 мкг	50 мкг	5.3%	1.5%	1904 г
Витамин К, филлохинон	163.3 мкг	120 мкг	136.1%	39.7%	73 г
Менахинон-4 (МК4)	2.231 мкг	~
Витамин РР, НЭ	1.2819 мг	20 мг	6.4%	1.9%	1560 г
Ниацин	0.559 мг	~
Бетаин	0.351 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.7 мг	2500 мг	10.5%	3.1%	955 г
Кальций, Ca	141.14 мг	1000 мг	14.1%	4.1%	709 г
Кремний, Si	6.509 мг	30 мг	21.7%	6.3%	461 г
Магний, Mg	59.54 мг	400 мг	14.9%	4.4%	672 г
Натрий, Na	395.76 мг	1300 мг	30.4%	8.9%	328 г
Сера, S	55.34 мг	1000 мг	5.5%	1.6%	1807 г
Фосфор, P	115.9 мг	800 мг	14.5%	4.2%	690 г
Хлор, Cl	465.31 мг	2300 мг	20.2%	5.9%	494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68 мкг	~
Бор, B	26.8 мкг	~
Ванадий, V	5.91 мкг	~
Железо, Fe	1.941 мг	18 мг	10.8%	3.2%	927 г
Йод, I	9.55 мкг	150 мкг	6.4%	1.9%	1571 г
Кобальт, Co	2.038 мкг	10 мкг	20.4%	6%	491 г
Литий, Li	2.859 мкг	~
Марганец, Mn	0.8217 мг	2 мг	41.1%	12%	243 г
Медь, Cu	187.96 мкг	1000 мкг	18.8%	5.5%	532 г
Молибден, Mo	5.631 мкг	70 мкг	8%	2.3%	1243 г
Никель, Ni	16.038 мкг	~
Рубидий, Rb	4.6 мкг	~
Селен, Se	3.226 мкг	55 мкг	5.9%	1.7%	1705 г
Стронций, Sr	1.49 мкг	~
Титан, Ti	5.77 мкг	~
Фтор, F	12.25 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	32653 г
Хром, Cr	2.82 мкг	50 мкг	5.6%	1.6%	1773 г
Цинк, Zn	0.7876 мг	12 мг	6.6%	1.9%	1524 г
Цирконий, Zr	4.49 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.987 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Лактоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.388 г	~
Валин	0.275 г	~
Гистидин*	0.127 г	~
Изолейцин	0.212 г	~
Лейцин	0.414 г	~
Лизин	0.25 г	~
Метионин	0.125 г	~
Метионин + Цистеин	0.088 г	~
Треонин	0.163 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.255 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.197 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.198 г	~
Аспарагиновая кислота	0.511 г	~
Глицин	0.224 г	~
Глутаминовая кислота	0.984 г	~
Пролин	0.339 г	~
Серин	0.235 г	~
Тирозин	0.182 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.165 г	от 0.9 до 3.7 г	18.3%	5.3%
Омега-6 жирные кислоты	12.531 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.9 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.708 мг	~
бета Ситостерол	48.718 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.751 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.184 г	~
6:0 Капроновая	0.152 г	~
8:0 Каприловая	0.095 г	~
10:0 Каприновая	0.223 г	~
12:0 Лауриновая	0.262 г	~
14:0 Миристиновая	0.867 г	~
15:0 Пентадекановая	0.088 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.954 г	~
17:0 Маргариновая	0.053 г	~
18:0 Стеариновая	1.653 г	~
20:0 Арахиновая	0.065 г	~
22:0 Бегеновая	0.129 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.791 г	min 16.8 г	64.2%	18.8%
14:1 Миристолеиновая	0.089 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.139 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.959 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.784 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	13.845 г	от 11.2 до 20.6 г	100%	29.2%
18:2 Линолевая (ud)	12.369 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.182 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.046 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.161 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.033 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.003 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
Трансжиры	0.301 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.242 г	~
16:1 транс	0.028 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.214 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.058 г	~
Полиеновые трансжиры	0.059 г	~

Энергетическая ценность Песто составляет 342,4 кКал.

Порция = 26 гр (89 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	342.4 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	33.7 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	52.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСТО

Песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 24,6 %, витамином E - 77,3 %, витамином K - 136,1 %, кальцием - 14,1 %, кремнием - 21,7 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 41,1 %, медью - 18,8 %

Чем полезен Песто

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Песто, калорийность 342,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Песто, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из индейки с болгарским перцем

Автор Татьяна. Путь к себе

Рулет с крахмалом и протеином

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе