Рецепт Уха, горбуша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха, горбуша

Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости	250 г
Картофель (Варка без слива)	330 г
Лук репчатый (Пассерование)	200 г
Морковь (Пассерование)	140 г
Вода	1345 г
Укроп	10 г
Чеснок	10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	15 г
Подсолнечное масло	15 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	90 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха, горбуша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.6 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3084 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	9.3%	1949 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	8.8%	2074 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	2.9%	6083 г
Углеводы (общие)	4.4 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	5.5%	3333 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	7.1%	2583 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	133.2 мкг	900 мкг	14.8%	27.1%	676 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.735 мг	5 мг	14.7%	26.9%	680 г
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	3.1%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	5.5%	3333 г
Витамин В4, холин	14 мг	500 мг	2.8%	5.1%	3571 г
Витамин В5, пантотеновая	0.151 мг	5 мг	3%	5.5%	3311 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	6.6%	2817 г
Витамин В9, фолаты	2.662 мкг	400 мкг	0.7%	1.3%	15026 г
Витамин В12, кобаламин	0.559 мкг	3 мкг	18.6%	34.1%	537 г
Витамин C, аскорбиновая	2.23 мг	90 мг	2.5%	4.6%	4036 г
Витамин D, кальциферол	1.644 мкг	10 мкг	16.4%	30%	608 г
Витамин D3, холекальциферол	1.605 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.518 мг	15 мг	3.5%	6.4%	2896 г
гамма Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.274 мкг	50 мкг	0.5%	0.9%	18248 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	2.4%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.3802 мг	20 мг	6.9%	12.6%	1449 г
Ниацин	0.242 мг	~
Бетаин	0.996 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	156.92 мг	2500 мг	6.3%	11.5%	1593 г
Кальций, Ca	69.61 мг	1000 мг	7%	12.8%	1437 г
Кремний, Si	6.336 мг	30 мг	21.1%	38.6%	473 г
Магний, Mg	12.59 мг	400 мг	3.1%	5.7%	3177 г
Натрий, Na	87.22 мг	1300 мг	6.7%	12.3%	1490 г
Сера, S	45.42 мг	1000 мг	4.5%	8.2%	2202 г
Фосфор, P	87.2 мг	800 мг	10.9%	20%	917 г
Хлор, Cl	79.86 мг	2300 мг	3.5%	6.4%	2880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	131.7 мкг	~
Бор, B	39.5 мкг	~
Ванадий, V	19.08 мкг	~
Железо, Fe	0.372 мг	18 мг	2.1%	3.8%	4839 г
Йод, I	0.97 мкг	150 мкг	0.6%	1.1%	15464 г
Кобальт, Co	1.319 мкг	10 мкг	13.2%	24.2%	758 г
Литий, Li	7.135 мкг	~
Марганец, Mn	0.0611 мг	2 мг	3.1%	5.7%	3273 г
Медь, Cu	45.44 мкг	1000 мкг	4.5%	8.2%	2201 г
Молибден, Mo	2.978 мкг	70 мкг	4.3%	7.9%	2351 г
Никель, Ni	1.158 мкг	~
Рубидий, Rb	86.5 мкг	~
Селен, Se	4.984 мкг	55 мкг	9.1%	16.7%	1104 г
Стронций, Sr	1.69 мкг	~
Фтор, F	69.7 мкг	4000 мкг	1.7%	3.1%	5739 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	5.5%	3333 г
Цинк, Zn	0.3856 мг	12 мг	3.2%	5.9%	3112 г
Цирконий, Zr	0.27 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.227 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.456 г	~
Аргинин*	0.213 г	~
Валин	0.208 г	~
Гистидин*	0.119 г	~
Изолейцин	0.171 г	~
Лейцин	0.294 г	~
Лизин	0.291 г	~
Метионин	0.097 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.186 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.159 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.038 г	~
Заменимые аминокислоты	0.802 г	~
Аланин	0.203 г	~
Аспарагиновая кислота	0.432 г	~
Глицин	0.189 г	~
Глутаминовая кислота	0.575 г	~
Пролин	0.211 г	~
Серин	0.244 г	~
Тирозин	0.147 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.164 г	от 0.9 до 3.7 г	18.2%	33.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.464 г	от 4.7 до 16.8 г	9.9%	18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.95 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.329 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.952 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.018 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.037 г	~
12:0 Лауриновая	0.042 г	~
14:0 Миристиновая	0.158 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.489 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.199 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.76 г	min 16.8 г	4.5%	8.2%
14:1 Миристолеиновая	0.026 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.015 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.622 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.062 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.047 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
22:1 цис	0.006 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.651 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	10.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.451 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.009 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.016 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.037 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.01 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.082 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Уха, горбуша составляет 54,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.6 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	88 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА, ГОРБУША

Уха, горбуша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином D - 16,4 %, кремнием - 21,1 %, кобальтом - 13,2 %

Чем полезен Уха, горбуша

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха, горбуша, калорийность 54,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, горбуша, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка индейки с шампиньонами

Пирог заливной с капустой

Капуста квашеная со свёклой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-11-10

Калорийность: 1336 кКал

Витамины и минералы: 89%

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе