Рецепт Аджика из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Аджика из кабачков
| Кабачок (Тушение) | 2129 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 426 г |
| Морковь (Тушение) | 213 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 980 г |
| Перец чили зеленый острый | 34 г |
| Томатная паста | 140 г |
| Подсолнечное масло | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Сахар песок | 151 г |
| Чеснок (Тушение) | 88 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
| Уксус яблочный | 130 г |
Способ приготовления
Аджика из кабачка. Кабачок (очищенные) – 2кг морковь – 200г перец сладкий – 400г помидоры – 1кг перец острый – 5шт (маленькие) томатная паста 140г масло растительное – 120мл соль – 1ст.л сахар – 100г чеснок – 3головки перец черный молотый – 1г уксус 9% – 80мл ВЫХОД: 2л. Приготовление. Все овощи пропустить через мясорубку, помидоры снять кожицу. Поставить на огонь помешивать, как только закипят добавить целый острый перец. Варить 25 минут помешивая. Добавить соль, сахар, томатную пасту и масло растительное. Перец извлечь, а можно сразу прокрутить. Варить еще 10 минут, добавить чеснок и уксус. Проварить несколько минут и закатать.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Аджика из кабачков".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2142 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1.8% | 6909 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 8.4% | 1514 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 5.7% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.5% | 1333 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 186.4 мкг | 900 мкг | 20.7% | 26.3% | 483 г |
| альфа Каротин | 0.227 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.129 мг | 5 мг | 22.6% | 28.8% | 443 г |
| бета Криптоксантин | 5.784 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.344 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3.3% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.1% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 9.49 мг | 500 мг | 1.9% | 2.4% | 5269 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 4.5% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 8.4% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.526 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.4% | 5315 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.96 мг | 90 мг | 17.7% | 22.5% | 564 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.91 мг | 15 мг | 12.7% | 16.2% | 785 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.721 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.8% | 6935 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.3 мкг | 120 мкг | 6.1% | 7.8% | 1644 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.789 мг | 20 мг | 3.9% | 5% | 2535 г |
| Ниацин | 0.561 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.12 мг | 2500 мг | 11% | 14% | 909 г |
| Кальций, Ca | 26.63 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.4% | 3755 г |
| Кремний, Si | 19.117 мг | 30 мг | 63.7% | 81% | 157 г |
| Магний, Mg | 16.75 мг | 400 мг | 4.2% | 5.3% | 2388 г |
| Натрий, Na | 566.83 мг | 1300 мг | 43.6% | 55.5% | 229 г |
| Сера, S | 11.96 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.5% | 8361 г |
| Фосфор, P | 26.5 мг | 800 мг | 3.3% | 4.2% | 3019 г |
| Хлор, Cl | 867.23 мг | 2300 мг | 37.7% | 48% | 265 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.716 мг | 18 мг | 4% | 5.1% | 2514 г |
| Йод, I | 3.26 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.8% | 4601 г |
| Кобальт, Co | 3.602 мкг | 10 мкг | 36% | 45.8% | 278 г |
| Литий, Li | 7.607 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1896 мг | 2 мг | 9.5% | 12.1% | 1055 г |
| Медь, Cu | 91.87 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 11.7% | 1088 г |
| Молибден, Mo | 7.026 мкг | 70 мкг | 10% | 12.7% | 996 г |
| Никель, Ni | 4.533 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.526 мкг | 55 мкг | 1% | 1.3% | 10456 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.18 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 28209 г |
| Хром, Cr | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 10.2% | 1256 г |
| Цинк, Zn | 0.3431 мг | 12 мг | 2.9% | 3.7% | 3498 г |
| Цирконий, Zr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.692 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.091 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.5% | 56.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.122 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.77 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.46 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.808 г | min 16.8 г | 4.8% | 6.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.805 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 25.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.032 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Аджика из кабачков составляет 78,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 78.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 3.7 г | -% | |
| Углеводы | 9.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 79.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ
Аджика из кабачков богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 22,6 %, витамином C - 17,7 %, витамином E - 12,7 %, калием - 11 %, кремнием - 63,7 %, хлором - 37,7 %, кобальтом - 36 %
Чем полезен Аджика из кабачков
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овсянка с конопляной кашей
- Овсяные хлопья
- Кабачковые вафли
- Омлет с сосисками
- Кефир 1% ВВ
- Каша рисовая
- Торт Шоколад Оли Гуц
- Кокосовый пирог
- Банановый кофе
- Икра кабачковая на зиму
- Икра кабачковая на зиму
- Тефтели
- Клетчатка «Витаминная поляна»
- Кудесница
- Творог 0%
- Запеканка
- Макмаыин с яйцом и свиной котлетой
- Пицца от Тани из кабачков
- Капустный блин
- Греческий салат
- Картофельный оладушек вкусно и точка
- Ангел пай
- Сыр тофу
- Торт Киевский
- Сыр плавленный хохланд с грибами
- Приправа гриль
- Лёгкий сыр 30%
- Сыр ламберг
- Гранола с протеином Кокос и банан
- Кофе на работе
- Ветчина Индилайт Кампана из грудки индейки вареная нарезка
- Чекмерули
- Омлеттер с беконом
- Минтай
- Хлеб
- Вафли из кабачка
- Протеиновый батончик
- Суп харчо с фрикадельками
- Скрэмбл с креветками и брокколи
- Греческий иогурт
- Семена Чиа "Смаката"
- Иогурт натуральный
- Творог обезжиренный
- Сырники пп
- Сметана
- Овощи с пшенкой
- Смесь сухая для приготовления белковых коктейлей (протеин) Super power milk
- Хлеб пшеничный на закваске
- Намазка из яиц
- Банановый пудинг
- Индейка в духовке
- Грудка вар
- Подсолнечное масло нерафинированное
- ☰ Проба - Сыр творожный #30-а, сливочный 11% [5%/сыр мягкий/сыворотка/кокосовая/дрожжи/пектин/лактат] ★
- Оливковое масло
- Бургер домашний
- Колбаса вареная Торес Бутербродная 600 г
- Конвертики ветчина сыр
- Сливочное масло
- кофе " CAFFIHO"
- Творожная запеканка
- Говядина святочная
- Овищи в духовке
- Банан
- Yogurt Oikos
- Яблоко
- Салат с капустой и корейской морковкой
- Суп-лапша (свинина, лук, морковь, яйцо, лапша)
- Овсянка с бананом
- Оладьи кабачковые
- Манты с индейкой
- Брокколи
- WK UP со вкусом гуава-персик
- Торт Nutella
- Цветная капуста
- Хлеб Бородинский новый
- Творожные оладьи
- Кабочок
- Хлеб дачный
- Хворост
- Суп с фрикадельками.
- Грудка по шубкой
- Морковь отварная
- Хлеб с семенами льна
- Творог молочный родник 5%
- Овощи с нутом
- Огурец
- Печенье сдобное Алёнка
- Легкий салат
- Печенье сдобное Коровка
- Йогурт Rewe Beste Wahl Waldfrucht
- хлеб
- Помидор
- Петрушка
- Пирожки с сыром и творогом в духовке
- Финская уха с сыром
- Укроп
- Мюсли шоколадные
- Яичница перепелиная 12.08.24
- Панкейки с овсянкой и бананом тг
Метки: Как приготовить Аджика из кабачков, калорийность 78,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджика из кабачков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
