Рецепт Хачапури с творогом и сулугуни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури с творогом и сулугуни

Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве	550 г
Творог 5%	235 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Кефир 2,5% жирности	750 г
Дрожжи для теста	7 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Горчичное масло	21 г
Мука пшеничная, высш. сорт Makfa	1000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури с творогом и сулугуни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	269.1 ккал	1684 ккал	16%	5.9%	626 г
Белки	13.2 г	76 г	17.4%	6.5%	576 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	6%	622 г
Углеводы	33.4 г	219 г	15.3%	5.7%	656 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	3%	1250 г
Вода	40.6 г	2273 г	1.8%	0.7%	5599 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.4 мкг	900 мкг	5.4%	2%	1860 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.2%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.108 мг	1.5 мг	7.2%	2.7%	1389 г
Витамин В2, рибофлавин	0.226 мг	1.8 мг	12.6%	4.7%	796 г
Витамин В4, холин	42.01 мг	500 мг	8.4%	3.1%	1190 г
Витамин В5, пантотеновая	0.338 мг	5 мг	6.8%	2.5%	1479 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	2.5%	1504 г
Витамин В9, фолаты	24.084 мкг	400 мкг	6%	2.2%	1661 г
Витамин В12, кобаламин	0.641 мкг	3 мкг	21.4%	8%	468 г
Витамин C, аскорбиновая	0.46 мг	90 мг	0.5%	0.2%	19565 г
Витамин D, кальциферол	0.132 мкг	10 мкг	1.3%	0.5%	7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.85 мг	15 мг	5.7%	2.1%	1765 г
Витамин Н, биотин	3.433 мкг	50 мкг	6.9%	2.6%	1456 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	3.3715 мг	20 мг	16.9%	6.3%	593 г
Ниацин	0.71 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.93 мг	2500 мг	5.6%	2.1%	1787 г
Кальций, Ca	226.15 мг	1000 мг	22.6%	8.4%	442 г
Кремний, Si	1.787 мг	30 мг	6%	2.2%	1679 г
Магний, Mg	22.91 мг	400 мг	5.7%	2.1%	1746 г
Натрий, Na	366.99 мг	1300 мг	28.2%	10.5%	354 г
Сера, S	91.82 мг	1000 мг	9.2%	3.4%	1089 г
Фосфор, P	195.3 мг	800 мг	24.4%	9.1%	410 г
Хлор, Cl	577.03 мг	2300 мг	25.1%	9.3%	399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	485.9 мкг	~
Бор, B	16.5 мкг	~
Ванадий, V	40.21 мкг	~
Железо, Fe	0.767 мг	18 мг	4.3%	1.6%	2347 г
Йод, I	3.69 мкг	150 мкг	2.5%	0.9%	4065 г
Кобальт, Co	1.084 мкг	10 мкг	10.8%	4%	923 г
Марганец, Mn	0.2819 мг	2 мг	14.1%	5.2%	709 г
Медь, Cu	60.98 мкг	1000 мкг	6.1%	2.3%	1640 г
Молибден, Mo	7.507 мкг	70 мкг	10.7%	4%	932 г
Никель, Ni	0.983 мкг	~
Олово, Sn	7.35 мкг	~
Селен, Se	3.36 мкг	55 мкг	6.1%	2.3%	1637 г
Стронций, Sr	5.7 мкг	~
Титан, Ti	4.92 мкг	~
Фтор, F	16.56 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	24155 г
Хром, Cr	1.65 мкг	50 мкг	3.3%	1.2%	3030 г
Цинк, Zn	1.3588 мг	12 мг	11.3%	4.2%	883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.34 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Заменимые аминокислоты
Глутаминовая кислота	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.118 г	от 0.9 до 3.7 г	13.1%	4.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.513 г	от 4.7 до 16.8 г	10.9%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.95 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.815 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.853 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.033 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.017 г	~
12:0 Лауриновая	0.022 г	~
14:0 Миристиновая	0.07 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.244 г	~
18:0 Стеариновая	0.079 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.533 г	min 16.8 г	15.1%	5.6%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.413 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.143 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.282 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.544 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.175 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~

Энергетическая ценность Хачапури с творогом и сулугуни составляет 269,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	269.1 кКал	-%
	Белки	13.2 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	33.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	40.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ С ТВОРОГОМ И СУЛУГУНИ

Хачапури с творогом и сулугуни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином PP - 16,9 %, кальцием - 22,6 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 25,1 %, марганцем - 14,1 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Хачапури с творогом и сулугуни

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хачапури с творогом и сулугуни, калорийность 269,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури с творогом и сулугуни, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-02

Калорийность: 1399 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

Элина

2025-11-02

Калорийность: 1591 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе