Рецепт Жареные патиссоны в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные патиссоны в кляре

Патиссон (Жарка)	200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Гречневая мука (Жарка)	30 г
Яйцо куриное (Жарка)	60 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.2 г

Способ приготовления

Для начала смешайте в миске муку и карри. В отдельную посудину разбейте яйцо, добавьте соль и взбейте. Нарежьте патиссоны пластинками 1 см толщиной. Поставьте на плиту сковороду, разогрейте в ней масло. Каждую пластинку патиссона нужно обмакнуть в яйцо, затем обвалять в муке и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Жареные патиссоны разложить на широком блюде и просто сверху выдавить на них чеснок. Можно смазать смесью майонеза и чеснока, либо греческого йогурта и чеснока + мелко порезанного свежего укропа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные патиссоны в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152.2 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1106 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	4.5%	1462 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	11.2%	583 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	3.5%	1904 г
Углеводы (общие)	13.8 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	4.6%	1429 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	2%	3201 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	117.2 мкг	900 мкг	13%	8.5%	768 г
Ретинол	0.109 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.127 мг	5 мг	2.5%	1.6%	3937 г
бета Криптоксантин	0.02 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.369 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	3.5%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.166 мг	1.8 мг	9.2%	6%	1084 г
Витамин В4, холин	71.12 мг	500 мг	14.2%	9.3%	703 г
Витамин В5, пантотеновая	0.448 мг	5 мг	9%	5.9%	1116 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	3.2%	2041 г
Витамин В9, фолаты	12.453 мкг	400 мкг	3.1%	2%	3212 г
Витамин В12, кобаламин	0.127 мкг	3 мкг	4.2%	2.8%	2362 г
Витамин C, аскорбиновая	8.98 мг	90 мг	10%	6.6%	1002 г
Витамин D, кальциферол	0.632 мкг	10 мкг	6.3%	4.1%	1582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.351 мг	15 мг	2.3%	1.5%	4274 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	4.927 мкг	50 мкг	9.9%	6.5%	1015 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	2.2%	3000 г
Витамин РР, НЭ	1.7918 мг	20 мг	9%	5.9%	1116 г
Ниацин	0.424 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	200.24 мг	2500 мг	8%	5.3%	1249 г
Кальций, Ca	31.1 мг	1000 мг	3.1%	2%	3215 г
Кремний, Si	21.455 мг	30 мг	71.5%	47%	140 г
Магний, Mg	28.43 мг	400 мг	7.1%	4.7%	1407 г
Натрий, Na	201.45 мг	1300 мг	15.5%	10.2%	645 г
Сера, S	53.32 мг	1000 мг	5.3%	3.5%	1875 г
Фосфор, P	86.7 мг	800 мг	10.8%	7.1%	923 г
Хлор, Cl	280.69 мг	2300 мг	12.2%	8%	819 г
Микроэлементы
Бор, B	14.6 мкг	~
Ванадий, V	4.73 мкг	~
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	5.1%	1286 г
Йод, I	4.18 мкг	150 мкг	2.8%	1.8%	3589 г
Кобальт, Co	3.215 мкг	10 мкг	32.2%	21.2%	311 г
Марганец, Mn	0.135 мг	2 мг	6.8%	4.5%	1481 г
Медь, Cu	98.87 мкг	1000 мкг	9.9%	6.5%	1011 г
Молибден, Mo	1.911 мкг	70 мкг	2.7%	1.8%	3663 г
Никель, Ni	0.814 мкг	~
Рубидий, Rb	4.1 мкг	~
Селен, Se	7.835 мкг	55 мкг	14.2%	9.3%	702 г
Фтор, F	13.68 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	29240 г
Хром, Cr	0.98 мкг	50 мкг	2%	1.3%	5102 г
Цинк, Zn	0.5023 мг	12 мг	4.2%	2.8%	2389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.218 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.195 г	~
Валин	0.191 г	~
Гистидин*	0.085 г	~
Изолейцин	0.149 г	~
Лейцин	0.268 г	~
Лизин	0.222 г	~
Метионин	0.103 г	~
Метионин + Цистеин	0.177 г	~
Треонин	0.151 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.161 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.28 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.175 г	~
Аспарагиновая кислота	0.304 г	~
Глицин	0.104 г	~
Глутаминовая кислота	0.44 г	~
Пролин	0.101 г	~
Серин	0.23 г	~
Тирозин	0.12 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.076 г	от 0.9 до 3.7 г	8.4%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.602 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	147.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.075 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.107 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.304 г	~
6:0 Капроновая	0.067 г	~
8:0 Каприловая	0.059 г	~
10:0 Каприновая	0.154 г	~
12:0 Лауриновая	0.197 г	~
14:0 Миристиновая	0.646 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.501 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.826 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.33 г	min 16.8 г	19.8%	13%
14:1 Миристолеиновая	0.068 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.328 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.846 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.496 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	2.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.337 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Жареные патиссоны в кляре составляет 152,2 кКал.

Порция = 82 гр (124.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.2 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	11.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ПАТИССОНЫ В КЛЯРЕ

Жареные патиссоны в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, холином - 14,2 %, кремнием - 71,5 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 32,2 %, селеном - 14,2 %

Чем полезен Жареные патиссоны в кляре

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жареные патиссоны в кляре, калорийность 152,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные патиссоны в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-01

Калорийность: 1578 кКал

Витамины и минералы: 94%

Алексей Фёдоров

2025-11-01

Калорийность: 2423 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе