Рецепт Оливье основа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье основа

Картофель (Варка со сливом)	200 г
Горошек зеленый. Консервы	400 г
Морковь (Варка в кожуре)	250 г
Огурец маринованный	150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	200 г
Огурец с кожурой	150 г
Колбаса Вареная Премиум [Птицефабрика Зеленецкая]	400 г
Укроп	20 г
Петрушка свежая	30 г

Способ приготовления

117.5 кКал; Лук очистить, мелко нарезать, сложить в салатник. Маринованные огурцы нарезать кубиками и смешать с луком. Дать постоять минут 5-10, чтоб лук потерял горечь. Катрофель отварить без кожуры, воду слить, охладить. Морковь отварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить, очистить, порезать кубиками. Куриную грудку порезать кубиками, припустить на сковороде минут 10 пока пустит сок и немного выпарится , тогда мясо не будет разваливаться в салате. Все время помешивать и постараться, чтоб все кусочки "отцепились" друг от д...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье основа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2339 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	11.1%	1246 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	7.6%	1806 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	3.1%	4563 г
Углеводы (общие)	6.5 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	11.8%	1176 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	5.1%	2725 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	332.2 мкг	900 мкг	36.9%	51.3%	271 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	0.922 мкг	~
бета Каротин	1.896 мг	5 мг	37.9%	52.6%	264 г
бета Криптоксантин	3.296 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	41.369 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	4.9%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	6.8%	2022 г
Витамин В4, холин	40.35 мг	500 мг	8.1%	11.3%	1239 г
Витамин В5, пантотеновая	0.267 мг	5 мг	5.3%	7.4%	1873 г
Витамин В6, пиридоксин	0.082 мг	2 мг	4.1%	5.7%	2439 г
Витамин В9, фолаты	11.709 мкг	400 мкг	2.9%	4%	3416 г
Витамин В12, кобаламин	0.124 мкг	3 мкг	4.1%	5.7%	2419 г
Витамин C, аскорбиновая	8.19 мг	90 мг	9.1%	12.6%	1099 г
Витамин D, кальциферол	0.246 мкг	10 мкг	2.5%	3.5%	4065 г
Витамин D3, холекальциферол	0.246 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.278 мг	15 мг	1.9%	2.6%	5396 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.434 мкг	50 мкг	0.9%	1.3%	11521 г
Витамин К, филлохинон	35.3 мкг	120 мкг	29.4%	40.8%	340 г
Витамин РР, НЭ	0.6711 мг	20 мг	3.4%	4.7%	2980 г
Ниацин	0.403 мг	~
Бетаин	0.075 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	142.8 мг	2500 мг	5.7%	7.9%	1751 г
Кальций, Ca	24.49 мг	1000 мг	2.4%	3.3%	4083 г
Кремний, Si	9.885 мг	30 мг	33%	45.8%	303 г
Магний, Mg	15.8 мг	400 мг	4%	5.6%	2532 г
Натрий, Na	97.97 мг	1300 мг	7.5%	10.4%	1327 г
Сера, S	26.1 мг	1000 мг	2.6%	3.6%	3831 г
Фосфор, P	52.1 мг	800 мг	6.5%	9%	1536 г
Хлор, Cl	16.67 мг	2300 мг	0.7%	1%	13797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	112.9 мкг	~
Бор, B	56.6 мкг	~
Ванадий, V	28.82 мкг	~
Железо, Fe	0.626 мг	18 мг	3.5%	4.9%	2875 г
Йод, I	1.39 мкг	150 мкг	0.9%	1.3%	10791 г
Кобальт, Co	1.227 мкг	10 мкг	12.3%	17.1%	815 г
Литий, Li	7.023 мкг	~
Марганец, Mn	0.1079 мг	2 мг	5.4%	7.5%	1854 г
Медь, Cu	61.6 мкг	1000 мкг	6.2%	8.6%	1623 г
Молибден, Mo	5.943 мкг	70 мкг	8.5%	11.8%	1178 г
Никель, Ni	1.329 мкг	~
Рубидий, Rb	42.1 мкг	~
Селен, Se	3.96 мкг	55 мкг	7.2%	10%	1389 г
Стронций, Sr	3.01 мкг	~
Фтор, F	14.55 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	27491 г
Хром, Cr	1.74 мкг	50 мкг	3.5%	4.9%	2874 г
Цинк, Zn	0.3911 мг	12 мг	3.3%	4.6%	3068 г
Цирконий, Zr	0.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.441 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аргинин*	0.181 г	~
Валин	0.143 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.124 г	~
Лейцин	0.194 г	~
Лизин	0.175 г	~
Метионин	0.055 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.118 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.121 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.08 г	~
Заменимые аминокислоты	0.214 г	~
Аланин	0.129 г	~
Аспарагиновая кислота	0.296 г	~
Глицин	0.1 г	~
Глутаминовая кислота	0.34 г	~
Пролин	0.105 г	~
Серин	0.161 г	~
Тирозин	0.093 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.026 г	от 0.9 до 3.7 г	2.9%	4%
Омега-6 жирные кислоты	0.205 г	от 4.7 до 16.8 г	4.4%	6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.173 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.398 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.273 г	~
18:0 Стеариновая	0.095 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.474 г	min 16.8 г	2.8%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.434 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.17 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.144 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.004 г	~

Энергетическая ценность Оливье основа составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	83.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ ОСНОВА

Оливье основа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,9 %, бэта-каротином - 37,9 %, витамином K - 29,4 %, кремнием - 33 %, кобальтом - 12,3 %

Чем полезен Оливье основа

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье основа, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье основа, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе