Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Лук зеленый (перо)	50 г
Квас хлебный	200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	3 г
Укроп	3 г
Йогурт греческий TEOS 2%	30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	57 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.3 ккал	1684 ккал	3%	5.8%	3283 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	8.2%	2375 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	7.4%	2667 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	3.5%	5475 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	2.9%	6667 г
Вода	88.9 г	2273 г	3.9%	7.6%	2557 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.3 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.5 мкг	900 мкг	11.3%	22%	887 г
Ретинол	0.042 мг	~
альфа Каротин	0.314 мкг	~
бета Каротин	0.374 мг	5 мг	7.5%	14.6%	1337 г
бета Криптоксантин	1.762 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.544 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	5.3%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	15.6%	1250 г
Витамин В4, холин	44.22 мг	500 мг	8.8%	17.2%	1131 г
Витамин В5, пантотеновая	0.272 мг	5 мг	5.4%	10.5%	1838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.053 мг	2 мг	2.7%	5.3%	3774 г
Витамин В9, фолаты	5.175 мкг	400 мкг	1.3%	2.5%	7729 г
Витамин В12, кобаламин	0.152 мкг	3 мкг	5.1%	9.9%	1974 г
Витамин C, аскорбиновая	5.47 мг	90 мг	6.1%	11.9%	1645 г
Витамин D, кальциферол	0.368 мкг	10 мкг	3.7%	7.2%	2717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.4 мг	15 мг	2.7%	5.3%	3750 г
Витамин Н, биотин	3.515 мкг	50 мкг	7%	13.6%	1422 г
Витамин К, филлохинон	27.6 мкг	120 мкг	23%	44.8%	435 г
Витамин РР, НЭ	0.9044 мг	20 мг	4.5%	8.8%	2211 г
Ниацин	0.488 мг	~
Бетаин	0.07 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	80.86 мг	2500 мг	3.2%	6.2%	3092 г
Кальций, Ca	36.93 мг	1000 мг	3.7%	7.2%	2708 г
Кремний, Si	0.741 мг	30 мг	2.5%	4.9%	4049 г
Магний, Mg	6.49 мг	400 мг	1.6%	3.1%	6163 г
Натрий, Na	140.33 мг	1300 мг	10.8%	21.1%	926 г
Сера, S	42.84 мг	1000 мг	4.3%	8.4%	2334 г
Фосфор, P	49.1 мг	800 мг	6.1%	11.9%	1629 г
Хлор, Cl	208.49 мг	2300 мг	9.1%	17.7%	1103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67 мкг	~
Бор, B	32 мкг	~
Ванадий, V	1.7 мкг	~
Железо, Fe	0.608 мг	18 мг	3.4%	6.6%	2961 г
Йод, I	3.59 мкг	150 мкг	2.4%	4.7%	4178 г
Кобальт, Co	2.764 мкг	10 мкг	27.6%	53.8%	362 г
Литий, Li	0.89 мкг	~
Марганец, Mn	0.0502 мг	2 мг	2.5%	4.9%	3984 г
Медь, Cu	32.77 мкг	1000 мкг	3.3%	6.4%	3052 г
Молибден, Mo	4.247 мкг	70 мкг	6.1%	11.9%	1648 г
Никель, Ni	0.384 мкг	~
Рубидий, Rb	65.9 мкг	~
Селен, Se	6.256 мкг	55 мкг	11.4%	22.2%	879 г
Стронций, Sr	4.33 мкг	~
Фтор, F	19.54 мкг	4000 мкг	0.5%	1%	20471 г
Хром, Cr	1.43 мкг	50 мкг	2.9%	5.7%	3497 г
Цинк, Zn	0.2888 мг	12 мг	2.4%	4.7%	4155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.132 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.016 г	от 0.9 до 3.7 г	1.8%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.23 г	от 4.7 до 16.8 г	4.9%	9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	95.84 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.044 мг	~
Стигмастерол	0.026 мг	~
бета Ситостерол	0.017 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.521 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.683 г	min 16.8 г	4.1%	8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.236 г	от 11.2 до 20.6 г	2.1%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 51,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.3 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	88.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином K - 23 %, кобальтом - 27,6 %, селеном - 11,4 %

Чем полезен Окрошка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 51,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе