Рецепт Грибы, тушенные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы, тушенные с луком

Шампиньоны 185 г
Лук репчатый 187.5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 2 г
Вода 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы, тушенные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.1 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1315 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 9.7% 809 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.2% 1514 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.9% 1587 г
Углеводы (общие) 23 г ~
Пищевые волокна 9.2 г 20 г 46% 35.9% 217 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 2% 3885 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 5.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 12.9% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.77 мг 1.8 мг 42.8% 33.4% 234 г
Витамин В4, холин 46.31 мг 500 мг 9.3% 7.3% 1080 г
Витамин В5, пантотеновая 3.604 мг 5 мг 72.1% 56.3% 139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.281 мг 2 мг 14.1% 11% 712 г
Витамин В9, фолаты 64.049 мкг 400 мкг 16% 12.5% 625 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 4.3% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 28.05 мг 90 мг 31.2% 24.4% 321 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.274 мг 15 мг 8.5% 6.6% 1177 г
Витамин Н, биотин 27.688 мкг 50 мкг 55.4% 43.2% 181 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 9.9978 мг 20 мг 50% 39% 200 г
Ниацин 8.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1158.23 мг 2500 мг 46.3% 36.1% 216 г
Кальций, Ca 66.77 мг 1000 мг 6.7% 5.2% 1498 г
Кремний, Si 13.208 мг 30 мг 44% 34.3% 227 г
Магний, Mg 48.68 мг 400 мг 12.2% 9.5% 822 г
Натрий, Na 702.05 мг 1300 мг 54% 42.2% 185 г
Сера, S 152.47 мг 1000 мг 15.2% 11.9% 656 г
Фосфор, P 285.9 мг 800 мг 35.7% 27.9% 280 г
Хлор, Cl 1139.58 мг 2300 мг 49.5% 38.6% 202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1349.5 мкг ~
Бор, B 331.9 мкг ~
Ванадий, V 3.27 мкг ~
Железо, Fe 1.871 мг 18 мг 10.4% 8.1% 962 г
Йод, I 34.45 мкг 150 мкг 23% 18% 435 г
Кобальт, Co 33.119 мкг 10 мкг 331.2% 258.5% 30 г
Литий, Li 1.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.6193 мг 2 мг 31% 24.2% 323 г
Медь, Cu 964.72 мкг 1000 мкг 96.5% 75.3% 104 г
Молибден, Mo 7.665 мкг 70 мкг 11% 8.6% 913 г
Никель, Ni 4.978 мкг ~
Рубидий, Rb 832.4 мкг ~
Селен, Se 43.398 мкг 55 мкг 78.9% 61.6% 127 г
Стронций, Sr 27.5 мкг ~
Титан, Ti 94.14 мкг ~
Фтор, F 124.84 мкг 4000 мкг 3.1% 2.4% 3204 г
Хром, Cr 24.6 мкг 50 мкг 49.2% 38.4% 203 г
Цинк, Zn 1.8794 мг 12 мг 15.7% 12.3% 639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 10.8 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 1.1 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.365 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.882 г от 4.7 до 16.8 г 40% 31.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.484 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.66 г min 16.8 г 3.9% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.48 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.954 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.862 г ~

Энергетическая ценность Грибы, тушенные с луком составляет 128,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.1 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 9.2 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ, ТУШЕННЫЕ С ЛУКОМ

Грибы, тушенные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 42,8 %, витамином B5 - 72,1 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B9 - 16 %, витамином C - 31,2 %, витамином H - 55,4 %, витамином PP - 50 %, калием - 46,3 %, кремнием - 44 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 35,7 %, хлором - 49,5 %, йодом - 23 %, кобальтом - 331,2 %, марганцем - 31 %, медью - 96,5 %, молибденом - 11 %, селеном - 78,9 %, хромом - 49,2 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Грибы, тушенные с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы, тушенные с луком, калорийность 128,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы, тушенные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты