Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная	200 г
Картофель	200 г
Морковь	150 г
Вода	1500 г
Говядина, щуп, постное мясо, сырая	150 г
Свинина, рёбра со спины	130 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	31.7 ккал	1684 ккал	1.9%	6%	5312 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	12%	2621 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	6.6%	4667 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	3.2%	9955 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	6.3%	5000 г
Вода	92.8 г	2273 г	4.1%	12.9%	2449 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	129.7 мкг	900 мкг	14.4%	45.4%	694 г
бета Каротин	0.779 мг	5 мг	15.6%	49.2%	642 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	10.1%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	7.6%	4186 г
Витамин В4, холин	12.16 мг	500 мг	2.4%	7.6%	4112 г
Витамин В5, пантотеновая	0.131 мг	5 мг	2.6%	8.2%	3817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.109 мг	2 мг	5.5%	17.4%	1835 г
Витамин В9, фолаты	3.991 мкг	400 мкг	1%	3.2%	10023 г
Витамин В12, кобаламин	0.134 мкг	3 мкг	4.5%	14.2%	2239 г
Витамин C, аскорбиновая	7.19 мг	90 мг	8%	25.2%	1252 г
Витамин D, кальциферол	0.061 мкг	10 мкг	0.6%	1.9%	16393 г
Витамин D3, холекальциферол	0.061 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.074 мг	15 мг	0.5%	1.6%	20270 г
Витамин Н, биотин	0.047 мкг	50 мкг	0.1%	0.3%	106383 г
Витамин К, филлохинон	7.6 мкг	120 мкг	6.3%	19.9%	1579 г
Витамин РР, НЭ	1.1171 мг	20 мг	5.6%	17.7%	1790 г
Ниацин	0.236 мг	~
Бетаин	1.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	124.15 мг	2500 мг	5%	15.8%	2014 г
Кальций, Ca	12.63 мг	1000 мг	1.3%	4.1%	7918 г
Кремний, Si	10.451 мг	30 мг	34.8%	109.8%	287 г
Магний, Mg	8.94 мг	400 мг	2.2%	6.9%	4474 г
Натрий, Na	12.19 мг	1300 мг	0.9%	2.8%	10664 г
Сера, S	32.14 мг	1000 мг	3.2%	10.1%	3111 г
Фосфор, P	33.9 мг	800 мг	4.2%	13.2%	2360 г
Хлор, Cl	13.11 мг	2300 мг	0.6%	1.9%	17544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	143.5 мкг	~
Бор, B	39.9 мкг	~
Ванадий, V	19.16 мкг	~
Железо, Fe	0.343 мг	18 мг	1.9%	6%	5248 г
Йод, I	1.01 мкг	150 мкг	0.7%	2.2%	14851 г
Кобальт, Co	0.815 мкг	10 мкг	8.2%	25.9%	1227 г
Литий, Li	6.996 мкг	~
Марганец, Mn	0.0444 мг	2 мг	2.2%	6.9%	4505 г
Медь, Cu	35.57 мкг	1000 мкг	3.6%	11.4%	2811 г
Молибден, Mo	3.863 мкг	70 мкг	5.5%	17.4%	1812 г
Никель, Ni	2.103 мкг	~
Рубидий, Rb	44.4 мкг	~
Селен, Se	3.622 мкг	55 мкг	6.6%	20.8%	1518 г
Стронций, Sr	1.36 мкг	~
Фтор, F	71.35 мкг	4000 мкг	1.8%	5.7%	5606 г
Хром, Cr	1.48 мкг	50 мкг	3%	9.5%	3378 г
Цинк, Zn	0.5095 мг	12 мг	4.2%	13.2%	2355 г
Цирконий, Zr	0.26 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.309 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.113 г	~
Аргинин*	0.179 г	~
Валин	0.143 г	~
Гистидин*	0.094 г	~
Изолейцин	0.129 г	~
Лейцин	0.22 г	~
Лизин	0.235 г	~
Метионин	0.071 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.118 г	~
Триптофан	0.026 г	~
Фенилаланин	0.116 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.213 г	~
Аланин	0.165 г	~
Аспарагиновая кислота	0.274 г	~
Гидроксипролин	0.019 г	~
Глицин	0.15 г	~
Глутаминовая кислота	0.438 г	~
Пролин	0.126 г	~
Серин	0.119 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.022 г	от 0.9 до 3.7 г	2.4%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.164 г	от 4.7 до 16.8 г	3.5%	11%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.65 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.172 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.402 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.246 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.127 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.478 г	min 16.8 г	2.8%	8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.445 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.352 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.165 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	4.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.145 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.131 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Борщ составляет 31,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31.7 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	92.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15,6 %, кремнием - 34,8 %

Чем полезен Борщ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 31,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Элина

2025-11-01

Калорийность: 1365 кКал

Витамины и минералы: 94%

Эна

2025-11-03

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

Yanito

2025-11-05

Калорийность: 1496 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Рагу с индейкой или наливной пирог

Автор Татьяна. Путь к себе

Хвост говяжий томлённый

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе